מאכלים מסורתיים וייחודיים לנסות באמסטרדם

צילום: קורביס דרך Getty Images / Getty Images

אמסטרדם מציעה מזנון של מאכלים טיפוסיים המגדירים את העיר ותושביה. המבקרים צריכים להיות פתוחים לנסות כמה שיותר מהטעמים האלה, החל מפינוקים מתוקים וצ'יפס מלוח ועד דגים הולנדים מסורתיים ומנות חריפות מיובאות.

גבינה הולנדית

קורביס דרך Getty Images / Getty Images

חובבי הגבינות יתפעלו מהדומיננטיות שלזֶהבאמסטרדם. ההולנדים מתגאים בגבינות הטעימות שלהם, שהנפוצות שבהן הן גאודה ואדם. הג'ונגמגוון (צעיר) הוא עדין וקרמי, בעוד שהעוד(ישן) בוגר ובעל טעם חד יותר. זה הוגן לומר שכל בתי הקפה של אמסטרדם מציעים סוג כזה או אחרכריך גבינה(גבינה על לחמנייה), וחטיף הפי האוור הנפוץ הוא צלחת של נגיסי גבינה הולנדית המוגשת עם חרדל. גבינת עיזים היא גם פופולרית ולעתים קרובות נמצאת בסלט טעים של ירקות מעורבים, אגוזי מלך ודבש. או לקנות גבינת איכרים בעבודת יד בדוכן בשוק של אמסטרדם. איך שתבחרו בגבינה שלכם, וודאו שאתם לא עוזבים מבלי לטעום את המומחיות ההולנדית הזו. גבינה גם עושה אמתנה נהדרת עבור אוכלים.

ופל סירופ

מזווה התמונה / Getty Images

עבור מבקרים מתוקים באמסטרדם, העוגייה ההולנדית החוטאת והעשירה באופן בלתי צפוי היא חובה. הstroopwafel(וופל סירופ) הוא למעשה כריך דק של שתי שכבות וופל חמאתי הדבוקות יחד עם מולסה מתוקה ודביקה. תמצאו אותם בחנויות מכולת, בשווקים פינתיים קטנים, בחנויות מזכרות (כולל בשדה התעופה כדי שתוכלו לקחת מאחסן הביתה). לחוויה מיוחדת, הכינו סטרופוופל חמים מול עיניכם ב-Albert Cuypmarkt באוויר הפתוח. גם האף שלך ישמח!

פנקייק ופופרטיז

Poffertjes. סטפני ג'וסט / EyeEm / Getty Images

לביבות הולנדיות, נקראותפנקייקים, דומים במרקם ובטעמם לקרפים צרפתיים; הם דקים ועשויים עם בלילה חמאתית שאינה מתוקה ולא מלוחה. הדרך המסורתית ביותר להגיש את הפינוק בגודל צלחת היא עם סירופ הולנדי, שבאופן מוזר הוא קצת חמצמץ. במקום זאת, אולי תבחר לאכול דובדבנים חמים, גלידה וקצפת, או ללכת על תוספות ראויות לארוחה כמו בייקון וגבינה. בְּמאפיית הפנקייקבאמסטרדם תמצאו עשרות שילובי תוספות שיתאימו לכל חיך. הם גם מציעיםפנקייקים, שהן פנקייקים תפוחים הרבה יותר קטנים המוגשים באופן מסורתי עם חמאה ואבקת סוכר. במהלך חופשת החורף, דוכני poffertjes יושבים על כיכרות פופולריות בכל רחבי העיר.

צ'יפס פלמי

קארן דז'ארדין / Getty Images

אל תעזו לקרוא לטייטרים הטעימים שתראו באמסטרדם "צ'יפס". כאן אנו מתייחסים אליהם כאל אוצ'יפס(מבוטא "פאה TAHT") אוצ'יפס פלמי(מבוטא "FLAHM suh freets"). פירושו של האחרון הוא "צ'יפס פלמי", קריצה לחלק הצפוני דובר הולנדית של בלגיה, שממנו מגיעים החטיפים האהובים הללו. כאן התבלין הנפוץ ביותר לטבול אותם הוא לא קטשופ, זה מיונז. נסה את זה - המיונז מתוק וקרם יותר מרוב הסוגים האמריקאים. אם תבקרו ללא ספק בדוכן הפריטס הפופולרי ביותר באמסטרדם,Vleminckx Sausmeesters(Voetboogstraat 31, ליד רחוב הקניות הגדול Kalverstraat), אתה יכול לבחור מבין רטבים רבים ושונים, כגון רוטב קארי ורוטב בוטנים.