מדריך לאזורי היין של איטליה

טוסקנה

קיאנטי, ברונלו, וינו נוביל דה מונטפולצ'יאנו ... רשימת היינות האדומים המפורסמים מטוסקנה ארוכה ויוקרתית. עם מאות יקבים ועין נוקבת לשיווק, טוסקנה היא אחד האזורים המאורגנים ביותר באיטליה לביקורי יקב. בעוד שאדומים מבוססי סנגיובזה הם הידועים ביותר, כמה יינות לבנים מוצאים מיוצרים בטוסקנה, כולל טרביאנו, ורמנטינו וורנצ'יה.

THEאנטינורי קיאנטי קלאסיקוהיקב מציע מבוא נוצץ ורב-חושי ליינות האזור. יוקרהטירת בנפינמצא בטירה בפועל מוקפת 7,100 דונם של גפנים. אפשרות נוספת היא לפגוע בחדרי טעימות משותפים בעיירות כמו מונטאלצ'ינו ומונטפולצ'יאנו, שם תוכלו לדגום ולרכוש יינות מכריעים רבים באזור.

הֲדוֹם הָרִים

יינות מאזור פיימונטה הצפוני (פיימונטה) הם בין המוערכים ביותר באיטליה. הוא ידוע בעיקר בזכות האדומים הנועזים שלו אך גם מייצר כמה יינות לבנים מעולים. בין האדומים, ברולו, ברברסקו ונבביולו הם המפגשים הכבדים, אך לדיקה כל יום (ובמחיר סביר יותר), ברברה בינונית יורדת בצורה חלקה. לבנים בולטים הם גאבי, שרדונה, נוצציםאסטיומוסקאטו מתוק.

לדגום ברולוס ולסיור ביקב היסטורי, פנו אלבורגוגנוומרצ'סי ביווןמפיק ברברסקוס חגג.CA 'DEL BAIOהוא יקב בבעלות משפחתית המנוהל על ידי שלוש אחיות. מחוץ לעיירה אלבה,Cerettoיש חדר טעימות מרשים המשקיף על הגפנים.

אומבריה

אומבריה ההררית, ירוקה, ידועה ביינות הלבנים של אורוויאטו קלאסיקה שלה מהסביבה בעיירה באותו שם. Orvieto Classico, שנעשה בעיקר מענבי גרכטו וטרביאנו, הוא קליל וזוגות היטב עם פלטות אנטיפסטו. אדום סגרנטינו די מונטפלקו מגיע מהגבעות ליד מונטפלקו והוא בדרך כלל יבש וגילאי חבית. לביקורי יקב,האפוטרופוסיםוכןבִּניָןשניהם מייצרים את אורוויאטו קלאסיקה המוערכת, ובאחרון יש נוף מקסים של אורוויטו.סיורי אוכל ויין של אורוויטומציע סיורים וטעימות הן בעיר והן באזור הכפרי שמסביב. לסיורים ליד מונטפלקו,סיורי יין של גוסטומדורג מאוד, אך ישנם רבים אחריםסיורי יין נהדרים של מונטלצ'ינוו

סיציליה

ענבים אוהבים את האקלים החם והצחיח שלסיציליה, שם הופק יין לפחות 6,000 שנה. Nero d'Avola הוא הענב האדום השולט ביותר של האי, שגדל לייצור היין הפירותי והמתובל באותו שם.כּוֹכַב לֶכֶתהוא אחד המפיקים הידועים ביותר של סיציליה של Nero D'Avola ובעל תוכנית תיירות יין מפותחת היטב.חַסַת עָלִיםהוא יקב אורגני ליד Ragusa, המציע יינות העשויים D'Avola וענבים אחרים. סביב הר אטנה, המכונה אמא ​​אטנה, לאלה שחיים בצל שלה, אדמה עשירה במינרלים מייצרת ענבים מורכבים, במיוחד נרלו מסקלים אדומים וקריקרנטה לבנה. טועמים את הפירות של שניהם באתר הנופש היין של Barone di Villagrande ליד מילו, במורדות אטנה.

ונטו

ונטו, אזור ונציה, ויסנצה, ורונה ופדובה, ידוע בעיקר בשם ארץ פרוסקו, היין המנצנץ האיטלקי המפורסם שעלה על שמפניה כמבעבע הנמכר ביותר בעולם. הנופידרך פרוסקודרך יין מתפתל על פני יקבי פרוסקו, עםBASTIAוכןמרציורישתי עצירות ראויות.

פרוסקו אינו הכוכב היחיד של הוונטו. Soave הוא יין יבש ועדיין לבן המיוצר בגבעות סביב ורונה.קפהמריץ חנות יין עם טעימות בעיר הסואייב, ואילויקב Soaveהוא קונסורציום של כמה כרמים המשתתפים. קרא כאן למידע נוסף על מה לעשות במָתוֹקאֵזוֹר.

אמיליה-רומניה

אמיליה-רומניה, בצפון מרכז איטליה, נחשבת לארץ הלב הקולינרית של המדינה ולמקור לחלק מהבשר הנרפא הטוב ביותר באיטליה, כמו פרושוטו, סלמי וקולאטלו, כמו גם גבינות כמו פרמיג'יאנו-רגיאנו, נחשבו "מלך האופניים". היין האזורי שלרוב שוטף מזונות אלה הוא למברוסקו, אדום נוצץ המועדף על התפרצותו המאזנת את תכולת השומן של גבינה וסלמי.

רוב Lambrusco מיוצר סביב מודנה. בעיר,אוֹריקב מציע מגוון אפשרויות טעימות וסיור. גם ליד מודנה, הכף מהדור הרביעיPaltrinieriמציע סיורים יומיים בהזמנות. בנוננטולה, פרבר של מודנה,מרתף Gavioli Anticaמציע סיורים וטעימות ללא הזמנות, בתוספת מוזיאון יין של 6,000 מטר מרובע.

לומברדי

האזור הצפוני האיטלקי בלומברדיה (לומברדיה) כולל את הערים של מילאנו וברגמו, בתוספת כל חלקי האגמים של האגמים גארדה, קומו ומגיור. בין היינות הרבים שהופקו באזור, שניים מהחשובים והמפורסמים ביותר שניהם מגדלים בהישג ידם האלפיני. הראשון הוא פרנקיאקורטה, לבן נוצץ שנחשב לעולה על פרוסקו-להביא בקבוק פרנצ'יאקורטה למסיבת ארוחת ערב איטלקית, ואתה בטוח שתתקבל היטב. Valtellina האדום מיוצר מענבי נבביולו שגדלו באלפים הרטיאניים, בסמוך לגבול עם שוויץ.

צפונית -מערבית לברסיה,CA 'DEL BOSCOנחשב לאחד מביקורי המרתף הטובים ביותר באזור. סָמוּךברלוצ'יהיה הכורם הראשון שפיתוח פרנקיאקורטה, עוד בשנת 1955.

עבור וולטלינה, פנה צפונה יותר, אלארפפה, ממש מחוץ לסונדריו, אונינו נגרי, יקב היסטורי בארמון של 1400.

דרום טירול

הצפון הרחוקדרום טירולהוא אחד האזורים הקטנים ביותר ומאתגרים ביותר לצמיחת יין, עם גפנים נטועות בשורות מתריסות בכוח המשיכה לאורך צידי העמקים העמוקים. עם זאת, האזור מייצר כמה מהיינות הלבנים החריגים ביותר באיטליה. פינו גריגיו הוא הנפוץ ביותר כאן, אך ריחני מולר תורגאו וגוורזטרמינר הם שני יינות לנסות כאן. יינות שיאבה אדומים פירותיים הם פחות ידועים אך מצוינים, עם כמה מאותם מאפיינים של זינפנדל אדום.

בירתו האזורית של בולזאנו מהווה בסיס מצוין לבחינת אזור קומפקטי זה. בטרמנו, דרומית לבולזאנו,מזג אוויר בטרמין קנטינהיש חדר טעימות מודרני בו ניתן להציג את Gewürztraminer המהולל שלו, פינו גריגיו ויינות פינו ביאנקו נחשקו. בעיירה הקטנה קלדארו (קלטרן),קנטינה קלטרןהוא מקום נהדר לנסות את שיאבה ואדומים אזוריים אחרים.

אברוזו

אזור אברוזו בדרום מרכז איטליה הוא מחוץ למכילה עבור מבקרים רבים. ובכל זאת, מי שלוקח את הזמן לחקור את האזור הפחות ידוע הזה מתוגמל בערים מקסימות ולא צפופות, הרים מרשימים, יערות ופארקים לאומיים, קטע ארוך של קו חוף אדריאטי ושני יינות חשובים. Montepulciano d'Abruzzo הוא אדום בעל גוף בינוני העשוי מענבים באותו שם, ואילו טרביאנו ד'אברוזו הוא הלבן היבש והארומטי באזור העשוי מענבי טרביאנו.

ליד צ'יטי,מרתף ממאירמייצר יינות אדומים אצילים ומציע סיורי מרתפים וביקורים נחשבים היטב. גם ליד צ'יטי,קנטין נסטור בוסקומציע סיורים וטעימות אינפורמטיביות של טרביאנו ומונטפולצ'יאנו ד'אברוזו. לסיורים מאורגנים,חוויה של בלבוויטהמציג סיורי יין בעלי דירוג מאוד במחוז טרמו של אברוזו.

פוליה

פוגליה, האזור המלחין את עקב המגף של איטליה, ידוע בעיקר בזכותו בצורת חרוטי שלוטרולידירות, שמן זית בן מאות שנים וחופים נהדרים. זהו גם אחד האזורים המשמעותיים ביותר לייצור יין באיטליה, הידועים בכמה יינות אדומים מצוינים שנעשו בעיקר מענבי כנרמרו ופרימיטיבו, המשגשגים באקלים החם והשמש של פוגליה. ענבי Negroamaro יוצרים את סליס יין השולחן האדום היבש, ואילו ענבי פרימיטיבו הופכים יין שולחן מתוחכם ועדיין קל לשתייה באותו שם-זה די דומה לזינפנדל.

ליד טרנטו,אתר נופש יין של אמסטולה מסריהמציע מגוון חוויות טעימות וסיור המתאימות הן למתחילים ומומחים. דרומית לטרנטו,אחוזת אמרהמזמין אורחים להצטרף לקציר הענבים, תלוי בזמן השנה. רחוק יותר דרומה, במחוז LECCE,מניעיש חדר טעימות פופולרי וסיורי יין.