שוק ז'אן-טלון

ללא ספק השוק הציבורי הגדול ביותר בצפון אמריקה עם ספקים המגיעים לשיא בטווח ה-300 מגיעים בחודשים החמים של מונטריאול, Marché Jean-Talon הוא לא פחות ממדהים, האהוב עליי מהשווקים הציבוריים של מונטריאול, תופעת אוכל שבה כרובית כתומה, גזר סגול, מלחים שחורים וחלב גולמי גבינות מתחרות נגד גלימות של מרגז בגריל וחזיר בר על תשומת הלב שלך. וגם תיאבון. בא לכם חציל לבן? ניסית פעם שזיף אבטיח מנומר? מבחר התוצרת הגדלה מקומית הוא לעתים קרובותבּוֹלֵט. וקומץ של דוכנים מוודאים שאתה יודע את זה, ופורסים בביטחון דוגמיות חינם, טריות חתוכות של החומרים המתכלים שלהם, כך שתוכל לטעום את זה בעצמך.

יין ומשקאות חריפים, מגוון עשבי תיבול ופרחים טריים, תבלינים ושמנים נדירים, בשרים ודגים כבושים, כמהין, קשיו בגודל אגודל, מאפים מזרח תיכוניים, פלפלי רפאים, ביצי חופש אורגניות, טאקו, סמוסות, קרפים, קלמרי מטוגן, כבד אווז גראס, פטריות נדירות, קלח תירס... תן פריט מזון ורוב הסיכויים שיש את זה בשוק הציבורי של מונטריאול.

ואם אתה מזהה פטה כבשים עם עלה דפנה טפח מעליו? תחשוב עלי. הפטה הזה שם הוא הכי טעים שאכלתי אי פעם. ואם נתקלתם בנאגטס סלמון מעושן מייפל עם גימור מזוגג? הם לא זולים אבל קנה אותם. ראיתי אוכלי אוכל ניו יורקים שחשבו שהם טעמו הכל צווחים בהנאה אורגזמית נוגסת בתינוקות האלה. ואם יש לך שן מתוקה, בדוק אם אתה יכול להבקיע יין דבש מתוצרת מקומית ספוג עלי כותרת של ורדים. תאמו את זה עם גבינה חדה ואגוזית, סלט שעועית או מונבט, כיכר לחם אגוזים וקצת פירות יער טריים וקיבלתם לעצמכם פיקניק אלגנטי ללכת.

על הנושא:האם אתה יכול לשתות אלכוהול בפומבי במונטריאול?

לטיפ:שוק ז'אן טאלון הואאָרוּזבסופי שבוע, לפעמים עד כדי הצפה חושית. היתרון הוא ששעות השיא נוטות לכלול את רוב הדגמות הבישול, דוגמיות חינם וטעימות חינם. אבל אם אתה באמת מתכוון לחקור את כל פינה ופינה בשוק מבלי להרגיש עדרים, אז תופיע לפני 11 בבוקר בסופי שבוע או בכל עת במהלך השבוע. הקצב באותם זמנים לא מרגיש כל כך קדחתני, מה שמקל על פתיחת שיחות עם שומרי חנויות, ספקים ויצרנים כדי ללמוד כמה טריקים של מקצוע האוכל. שימו לב גם של Marché Jean-Talon יש יותר מוכרי פירות וירקות בקיץ ובסתיו מאז שהשוק מרחיב את השטח הפנימי שלו וכולל דוכנים חיצוניים עם סוככים.

שעות הפתיחה של שוק ז'אן-טלון

Marché Jean-Talon פתוח בימים שני עד רביעי בין השעות 7:00-18:00, חמישי ושישי בין השעות 7:00-20:00 ובשבת בין השעות 7:00-18:00 וראשון מ-7:00 עד 17:00. שוק ז'אן-טלון נוטה להישאר פתוח. בחגים סטטוטוריים עם החריגים הבולטים שלחג המולד ויום השנה החדשה. שימו לב שהשעות עשויות להשתנות ללא הודעה מוקדמת.

הגעה לשוק ז'אן-טלון: תחבורה ציבורית וחניה

אני מעדיף להגיע לשוק ברגל או בתחבורה ציבורית (באמצעות מטרו ז'אן-טאלון או מטרו דה קסטלנאו), אבל אם מגיעים ברכב, שימו לב שלא קל להגיע לחניה חינם בשעות השיא. במקום ללכת סחור סחור במעגלים במשך 10 או 20 דקות, קחו בחשבון את החנייה התת קרקעית של Marché Jean-Talon. המחירים סבירים, זהים או זולים יותר מחניה ברחוב במונטריאול.