הפסטיבל הפופולרי ביותר במדינה

תַצלוּם:

SEBASTIAN D'SOUZA/AFP דרך Getty Images

פונגאל הוא הפסטיבל הפופולרי ביותר בשנה בטמיל נאדו, שכן חלק גדול מהמדינה מסתמך על חקלאות והשמש הכרחית לצמיחה טובה. ראה תמונות של איך חוגגים את הפסטיבל בגלריית התמונות הזו של פונגאל.

מה זה פונגאל?

ARUN SANKAR/AFP דרך Getty Images

פונגאל הוא פסטיבל הקציר וההודיה בן ארבעה ימים בטמיל נאדו ושמו של מאכל עשוי מאורז. פירוש השם "רותח" או "נשפך", מסמל שפע ושגשוג. הפסטיבל מתקיים באמצע ינואר בכל שנה ומתכתב עם Makar Sankranti, המציין את היום הראשון למסע החזרה של השמש לחצי הכדור הצפוני. למרות שקטיף ינואר אינו נפוץ בעולם המערבי,האקלים החם והמונסוני של הודומספק שתי עונות גידול.

הכנת הפונגאל קולאם

Sudhamshu Hebbar/Getty Images

ביום הראשון של פסטיבל פונגאל מנקים בתים, ואפּוּלמצויר על הרצפה באמצעות קמח אורז רגיל וצבעוני. זה לא רק יפה ומסביר פנים. הוא גם מגדיר את האזור הקדוש בו מכינים את מנת הפונגאל.

מנת הפונגאל

serezniy/Getty Images

מנת הפונגאל מבושלת ביום השני והחשוב ביותר של פסטיבל הפונגאל, ואנשים מתאספים לחגוג. הוא עשוי מאורז מבושל עם חלב וג'אגרי(סוכר לא מזוקק) בסיר עפר או פלדה. אפשר להוסיף גם צימוקים וקשיו. זה ידוע בתור מתוק פונגאלאו צ'אקרהפונגאל.

קישוט סיר הפונגאל

הכנת כורכום. משתמש www.flickr.comקארה ניוהאוס.

לפני הבישול מקשטים את סיר הפונגאל בשורש כורכום, שנחתך וקושרים יחדיו סביב קצהו.

מכירת כורכום לפסטיבל פונגאל

מלקולם פ צ'פמן/Getty Images

כורכום מסמל רווחה ורווחה כללית. ניתן לראות רוכלים בטמיל נאדו שמוכרים כורכום במיוחד לפסטיבל.

מוכר קני סוכר לפסטיבל פונגאל

ARUN SANKAR/AFP דרך Getty Images

רוכלי רחוב מוכרים גם קני סוכר, אשר מוכנים כמנחה לסוריה אל השמש במהלך פסטיבל פונגאל. זה הקציר מיבול עיקרי בטמיל נאדו.

הכנת סיר הפונגאל

הכנת סיר הפונגאל. משתמש www.flickr.comקארה ניוהאוס.

בתוך שטח הקולאם, מכינים אש לבישול תבשיל הפונגאל. הסיר מוקם למראה ישיר של השמש.

נשים מבשלות פונגאל

Dinodia Photo/Getty Images

בכפרים, מנת הפונגאל מתבשלת לפעמים בשטח הפתוחה בקבוצה.

שים את זה פונגאל

אודאי קומאר / Getty Images

גולת הכותרת של בישול מנת הפונגאל היא כשהחלב רותח. "הצפת" זו מסמלת שפע, וזו המשמעות של פסטיבל הפונגאל. אנשים צועקים, "פונגלו פונגאל".

מנחת פונגאל

מנחת פונגאל. משתמש www.flickr.comקארה ניוהאוס.

לאחר הכנת מנת הפונגאל, היא מוצעת לאל השמש. לאחר התפילה חולקים את המנה עם המשפחה והחברים.

מאטו פונגאל

פאדי צילום / Getty Images

פרות ושורים תופסים את אור הזרקורים ביום השלישי של פסטיבל הפונגאל, הנקרא מאטו פונגאל. יום זה מוקדש לקישוט ופולחן של חיות משק המשמשות לביצוע עבודות בשדות. מקובל לראות אותם ברחוב, צבועים בצבעים שונים ומעוטרים בבלונים. האווירה במטו פונגאל אופטימית וקרנבלית. פנה אלהמקדש הגדול בתנג'אוורלראות פרות מסודרות על ידי בעליהם לברכות.

Jallikattu: ספורט פונגאל מסורתי

עמי ויטל / תורם / Getty Images

Jallikattu הוא ספורט מסורתי לאילוף שוורים, שבדרך כלל הוא חלק מהחגיגות ביום מאטו פונגאל. זה כרוך בשחרור שור לתוך קהל של אנשים, שמנסים לתפוס את הדבשת על גבו של השור ולהחזיק בה זמן רב ככל האפשר. עם זאת, ג'ליקאטו עורר מחלוקת בשנים האחרונות, בשל הפגנות נגד צער בעלי חיים.

ריקוד עם פויקל קותיראי

ARUN SANKAR/AFP דרך Getty Images

Poikkal Kuthirai הוא צורת ריקוד תיאטרלי מסורתי מטאמיל נאדו, המופיע בדרך כלל כבידור במהלך פסטיבלים כמו פונגאל ואירועים מיוחדים אחרים. המכונה "ריקוד הסוסים עם הרגליים הכוזבות", אמנים עושים אקרובטיקה כשהם בתוך סוסי קרטון מעוטרים. סביר להניח שהריקוד הוצג על ידימלכי מרתה בת'נג'אבור.