15 המסעדות הטובות ביותר בצ'יינה טאון

אתה יכול למצוא אוכל סיני מצוין בכל רחבי ניו יורק, אבל שום ניסיון לא משתווה להיכנס לצ'יינה טאון לארוחה ולהרגיש כאילו הובלת לעולם אחר.צ'יינה טאון של מנהטןהוא יעד תיירותי פופולרי שבו יש לא רק כמה מהמסעדות הטובות ביותר בעיר, אלא גם כמה מהמסעדות המשתלמת ביותר.

אחת הדרכים המרכזיות לאכול ארוחה נהדרת בצ'יינה טאון היא להבין איזה סוג של מטבח הוא המומחיות של המסעדה. סין היא מדינה ענקית עם מגוון של מאכלים אזוריים שונים, ורבים מהם מוצגים בצ'יינה טאון (שלא לדבר על עוד כמה מסעדות מזרח אסייתיות ראויות לציון). בטח, אתה יכול להזמין לו מיין או כופתאות מרק במסעדות רבות בצ'יינה טאון, אבל תגלה שהלו מיין עדיף במקום קנטונזי וכיסוני המרק הכי טובים במקום בשנחאי.

456 שנגחאי החדשה

מסעדת 456

כְּתוֹבֶת

69 Mott St A,ניו יורק,ניו יורק 10013,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-349-9999

אם אתם מחפשים כופתאות מרק, אל תחפשו רחוק מ-456 New Shanghai, מסעדה המתמחה במטבח שנחאי שהיא אחת הטובות ביותר עבור מצרך פופולרי זה. מלבד כופתאות מרק חזיר או סרטנים שחובה לנסות, מנות בולטות נוספות כוללות את החציל ברוטב שום, צלופחים מוקפצים עם עירית וכתף חזיר ברוטב דבש מתוק. הזמנה מהתפריט הגדול יכולה להיות מכריעה אם אינכם מכירים את המטבח השנחאי, אבל חפשו פריטים עם אייקוני לב קטנים אם אתם זקוקים להשראה - אלו מנות המומלצות על ידי הניו יורק טיימס.

דלוקס גרין בו

מסעדת דלוקס גרין בו

כְּתוֹבֶת

66 Bayard St,ניו יורק,ניו יורק 10013,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-625-2359

נקודה נוספת המתמחה במטבח שנגחאי, מסעדת Deluxe Green Bo היא מקום נהדר לקבל בו קציצות מבושל של Lions Head, דגים צהובים עם אצות מיובשות, ומנות עוגת אורז, כמו גם כופתאות מרק (כמובן). המסעדה קטנה אז עדיף ללכת עם אחד או שניים אחרים מכיוון שהיא לא באמת יכולה להכיל קבוצות גדולות. זה גם במזומן בלבד, אז הקפד לעצור בכספומט לפני שאתה מגיע לשם.

הופ קי

TripSavvy / הת'ר קרוס

כְּתוֹבֶת

21 Mott St,ניו יורק,ניו יורק 10013,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-964-8365

בעיר שבה מסעדות מתהפכות כל הזמן, זו עדות לאוכל בהופ קי שזו אחת המסעדות הוותיקות בצ'יינה טאון. הופ קי מגישה מאכלים קנטונזיים מסורתיים מאז 1968 ומפורסמת בזכות ההיצע הזול והטעים שלו. תאמינו או לא, חלזונות הם אחת המנות הפופולריות ביותר בהופ קי, אז סועדים סקרנים בהחלט לא צריכים לפספס. ממחבת מטוגנות במחבת וסרטנים בסגנון קנטונזי ועד צ'או כיף ומרק וונטון ברווז צלוי, המנות הן בשפע, במחיר סביר, ותמיד משאירות את הלקוחות עם הרצון לחזור.

נודלטאון נהדרת בניו יורק

ריאן / פליקר / CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

28 באוורי,ניו יורק,ניו יורק 10013-5100,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-349-0923

Great NY Noodletown עומד בשמה עם מבחר הטעמים של מנות מיוחדות קנטונזיות. אתה יכול להזמין אטריות עם בשר, אטריות עם ירקות, אטריות במרק, ואטריות בכל צורה שאפשר להעלות על הדעת. בטח שמעתם על ברווז פקין מצפון סין, אבל הברווז בסגנון קנטונזי דרומי הוא אפילו יותר עסיסי, מכיוון שהוא ממולא בתבלינים כמו כוכב אניס, ג'ינג'ר, ציפורן וקינמון בזמן שהוא נצלה, ואז מטפטף בשמן חם רק לפני ההגשה כדי לפריכות את העור.

של פינג

ג'ן (עכשיו) / פליקר / CC BY-SA 2.0

כְּתוֹבֶת

22 Mott St,ניו יורק,ניו יורק 10013-5033,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-602-9988

ברגע שנכנסים פנימה ורואים את המיכלים המלאים בסרטנים חיים ודגים, ברור שפירות ים הם המומחיות בפינג'ס. בנוסף למנות הטריות שלה, Ping's ידועהמגישים דים סאם טעיםבְּמֶשֶך כֹּל הַיוֹם. האווירה הנעימה והמדיניות הידידותית לכרטיסי אשראי במסעדת פירות ים קנטונזית זו בצ'יינה טאון גורמים לכך שלעתים קרובות יש תורים, אבל הם זזים במהירות. בעוד שמקומות רבים בצ'יינה טאון קטנים מכדי להכיל קבוצות גדולות, Ping's הוא אחד הבודדים שמקבלים מסיבות גדולות ואפילו מציע תפריט מחירים למסיבות של 10 או יותר כדי לפשט את ההזמנה.

Wo Hop מקורי

קורי רייט / פליקר / CC BY-SA 2.0

כְּתוֹבֶת

17 Mott St,ניו יורק,ניו יורק 10013-5002,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-962-8617

ה-Wo Hop המקורי, הידוע גם בשם Wo Hop Downstairs או Wo Hop 17, היה מצרך מצרך בצ'יינה טאון מאז 1938, מה שהופך אותה לאחת המסעדות השכונתיות הוותיקות ביותר. האוכל בהשראת קנטונזית, אבל האמת היא שוו הופ לא מגישה את המטבח הסיני האותנטי ביותר - וזה בדיוק מה שמייחד אותו ממסעדות חדשות יותר. התפריט חוזר לתקופה שבה הסועדים בניו יורק רצו את "הגרסה האמריקאית" לאוכל סיני, אז תמצאו מנות שמנוניות להפליא כמו צ'ופ סואי, לו מיין וברוקולי בקר. גם אם יש פריטי תפריט שלא בהכרח תמצאו בסין, ה-Wo Hop המקורי חוגג את שורשיו הסינים-אמריקאים.

וואו הופ ליד

כְּתוֹבֶת

15 Mott St,ניו יורק,ניו יורק 10013,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-566-3841

אם אתם הולכים ל-Wo Hop ברחוב Mott, אתם עלולים להיבהל משני המיקומים זה לצד זה עם אותו שם. הן למעשה שתי מסעדות שונות עם יריבות עזה בצ'יינה טאון, ולשני המקומות יש קהל מעריצים נאמן ונלהב. ה-Wo Hop המקורי נמצא במורד מדרגות ברחוב Mott 17, בעוד שה-Wo Hop Next Door החדש יותר, או Wo Hop 15, נמצא במפלס הרחוב ברחוב Mott 15. הדיון בוויכוח מי מהם עדיף העדפה אישית, אבל היה סמוך ובטוח שבאיזה וו הופ שתגיעו אליו, שתיהן אפשרויות מצוינות.

Da Long Yi Hot Pot

כְּתוֹבֶת

159 Canal St קומה 2,ניו יורק,ניו יורק 10013,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 917-889-5539

רוב המסעדות בצ'יינה טאון מגישות מטבח קנטונזי או שנגחאי, המייצגות את קבוצות המהגרים הגדולות ביותר בניו יורק. אבל סוג אזורי אחר של בישול שהולך וגדל בפופולריות הוא המטבח הסצ'ואני, במיוחד סיר חם. Da Long Yi Hot Pot התחיל בצ'נגדו, בירת סצ'ואן, ומגיש את הארוחה המשפחתית הזו עם סיר גדול של מרק רותח באמצע השולחן, כך שהסועדים יכולים לטבול בשר וירקות חיים במרק כדי לבשל אותו. החוויה קהילתית, מהנה ובעיקר טעימה. רק זכרו שאם אתם רגישים לתבלינים, האוכל הסצ'ואני מפורסם בחום העקצוץ המיוחד שלו.

Hou Yi Hot Pot

כְּתוֹבֶת

92 Hester St,ניו יורק,ניו יורק 10002,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-966-3420

Hou Yi Hot Pot הוא בסגנון טייוואני, לא סצ'ואן, כך שהטעמים לא ממש זהים (וגם לא חריפים). אתה יכול גם להזמין סיר מרק בגודל אישי ומכיוון שהכל הוא כל מה שאתה יכול לאכול, אתה יכול למלא את הסיר שלך כמה פעמים שתרצה. כל הבשרים, הירקות ופריטי הטבילה האחרים הם גם ללא הגבלה, כולל הרטבים תוצרת בית. החלק הטוב ביותר בארוחה, לעומת זאת, עשוי להיות בר הגלידה שמחכה לאחר סיום הסיר החם שלך. למרות שבאופן מסורתי הוא פחות חריף מהסיר החם של סצ'ואן, לגרסה הטייוונית עדיין יש בעיטה וקינוח קר הוא סיום מבורך לארוחה.

מאכלים מפורסמים של שיאן

כְּתוֹבֶת

45 Bayard St,ניו יורק,ניו יורק 10013-4929,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-786-2068

Xi'an Famous Foods היא אגדה בניו יורק וניתן לזקוף לזכותו את הצגת המטבח הצפון-מערבי הסיני לעיר. שיאן היא עיר הבירה של מחוז שאאנשי והטעמים שונים במידה ניכרת מהמנות האופייניות שתמצאו במסעדות צ'יינה טאון. יש הרבה מנות חמות אבל אטריות קרות הן מומחיות של שיאן, ובעוד שמסעדות קנטונזיות מגישות בדרך כלל בשר חזיר או בקר, תגלו שכבש הוא השחקן המוביל בתפריט של שיאן. התור לרוב ארוך אבל הוא זז מהר ושווה לחכות. אם אתה לא בסביבת צ'יינה טאון, אתה יכול גם לנסות את המאכלים המפורסמים של Xi'an במקומות שלהם ברחבי מנהטן, ברוקלין וקווינס.

בית ברווז פקין

כְּתוֹבֶת

28 Mott St A,ניו יורק,ניו יורק 10013-5000,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-227-1810

ברווז פקין הוא מנה שכמעט כולם שמעו עליה, אבל אם אתם מחפשים לנסות אותה, אז בית ברווז פקין הוא אחת האפשרויות הטעימות ביותר לארוחה אייקונית זו מחוץ לבייג'ינג. הברווז המיוחד יקר יותר מאופציות אחרות של צ'יינה טאון, אבל הזמן והאנרגיה שהושקעו בכל ברווז מסבירים את המחיר. יוגשו לכם בדרך המסורתית, כלומר השרת שלכם חוצב את הברווז בשולחן מתחיל עם הקליפה הפריכה טבולה ברוטב שעועית מתוקה. לאחר מכן, בשר הברווז עטוף בפנקייקים מלוחים עם כל הרטבים והירקות שתבחרו להוסיף.

מכון התה נום וואה

כְּתוֹבֶת

13 Doyers St,ניו יורק,ניו יורק 10013-5104,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-962-6047

Nom Wah Tea Parlor היא לא רק אחת המסעדות הוותיקות ביותר בצ'יינה טאון, היא כןאתמסעדת צ'יינה טאון הוותיקה ביותר. כבר למעלה ממאה שנה, נום וואה מגישה מאפים סיניים, לחמניות מאודות, תה ודים סאם, ולא הרבה השתנה מאז פתיחת שעריו בשנת 1920. עיצוב הווינטג' מרגיש כמו לחזור אחורה בזמן והתפריט הקלאסי עדיין מציע כמה מצלחות הדים סאם הטובות בשכונה (ובמחיר הרבה יותר משתלם ממסעדות טרנדיות יותר שצצו מאז). תהנה מהתה שלך בזמן שעגלות עוברות עם צלחות קטנות כמוקדימהכופתאות וונטון, לביבות בצל ירוק או לחמניות פורנו צלויות. זה נהיה עמוס, במיוחד במהלך בראנץ' בסוף השבוע, אז הקפידו להגיע מוקדם.

שנגחאי של ג'ו

City Foodsters / פליקר / CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

46 באוורי,ניו יורק,ניו יורק 10013,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-233-8888

אתה יכול להשיג כופתאות מרק במסעדות שנגחאי ברחבי צ'יינה טאון, אבל יהיה לך קשה למצוא כופתאות טעימות יותר מאלו ב-Joe's Shanghai. אתה יכול להשיג אותם עם בשר חזיר או סרטן עם בשר חזיר, והם תמיד טריים לפי הזמנה. לאחר שתכלס את הכופתאות המלאות במרק, הקפד לשמור מקום למנות הראשונות, שכן יש תפריט מלא של מנות משנגחאי ומחלקים אחרים של סין, עם המלצות של שף כמו סרטן רך, שורט ריב עם רוטב פטריות, ו אטריות ביצים של שנחאי. Joe's Shanghai היא מסעדה במזומן בלבד.

קופיטיאם

כְּתוֹבֶת

151 E Broadway,ניו יורק,ניו יורק 10002,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 646-609-3785

המטבח של סין מגוון להפליא, אבל צ'יינה טאון לא מוגבל רק לאוכל מתוך גבולות המדינה. אתה יכול למצוא את כל סוגי המסעדות המזרח אסייתיות הגדולות ואחת המסעדות המדוברות ביותר היא Kopitiam, מקום מלזי שפירושו "בית קפה". התפריט הוא תערובת של טעמים המתהדרים בהיסטוריה המגוונת של מלזיה, תוך השראה מהמטבח המלזי, הסיני, הפורטוגזי, ההולנדי והבריטי. המסעדה היא מסעדה נינוחה שבה אתה מזמין ליד הדלפק ולוקח את האוכל שלך לשולחן, ממש כמו בית קפה מלאי מסורתי. האוכל כולל כל מיני חטיפים מתוקים ומלוחים בתוספת מנות ראשונות מלאות, אבל תפריט המשקאות האקזוטי של תה וקפה הוא מה שבאמת זורח.

מאפיית באן מי סייגון

iStock / Getty Images

כְּתוֹבֶת

198 Grand St,ניו יורק,ניו יורק 10013-3787,אַרצוֹת הַבְּרִית

טֵלֵפוֹן +1 212-941-1541

מסעדות רבות בניו יורק בימינו צריכות להוסיף הרבה סלסולים או סנוור מושך את העין כדי למשוך לקוחות, אז כשאתה רואה ג'וינט חשוף כמו Bahn Mi Saigon Bakery שנשאר פתוח מאז 1989, אתה יודע שזה בגלל שהאוכל הוא בדיוק זה טוֹב. בחרו את החלבון שלכם בחור הווייטנאמי הזה בקיר מתוך אפשרויות כמו בשר חזיר בגריל, עוף ברביקיו, פאטה או שרימפס, אשר לאחר מכן ממולא לתוך באגט טרי עם כל התוספות המסורתיות - גזר כבוש, מלפפון, כוסברה, דייקון ומיונז . למרות ש-bahn mi היא המומחיות של הבית, אתה יכול גם לבחור לקבל את החלבון שלך על פני קערה של אטריות ורמיצ'לי אורז, במקום זאת.