היכן למצוא את הפיצה הטובה ביותר בבוסטון

אין ויכוחים לאומיים על פיצה בבוסטון. אין יריבויות בין עירוניות א-לה ניו יורק ושיקגו. במקום זאת, מה שיש לבוסטון הוא פיצה נהדרת באופן עקבי המכסה כל העדפה, מסגנון ניו יורקי ועד סיציליאני, קרום דק ועד פשטידות מרובעות.

להלן שבעה מקומות מועדפים לקבל פיצה בבוסטון - אחד שכדאי לנסות בכל יום בשבוע כשאתה מגלה את המקומות השונים בעירשכונות. התחל בנורת' אנד, השכונה האיטלקית של העיר, ותסתובב אל האחרים בפעם הבאה שאתה בעיר!

1. אזור ארבע

אזור ארבעהואכָּךטָעִים מְאוֹד. עם שני מיקומים-כיכר קנדלבקיימברידג' ויוניון סקוורבסומרוויל - הקושי הוא לבחור איזו פשטידה לנסות. קשה לטעות עם המרגריטה המסורתית, וגם נקניקיית השומר עם פלפלי בננה כבושים היא די מהממת. במיקום קנדל סקוור יש תפריט גדול יותר ובית קפה, ואילו יוניון הוא מבצע קטן יותר. לא משנה מה תבחרו, בלוטות הטעם שלכם צפויות פינוק.

2. פיצה של אמה

מתקן בפאתי כיכר קנדל,פיצה של אמההוא ג'וינט קטנטן שמגיש פיצה טעימה מבצק דק. בדרך כלל יש לחכות מעט כדי להיכנס, אבל זה שווה את זה: נסה את מספר 6 עם תפוחי אדמה יוקון, ברוקולי וגורגונזולה, או את מספר 19 עם בייקון קנדי, בצל מקורמל ורוטב רוזמרין. (כמובן, יש גם הרבה אהובים מסורתיים בתפריט.) ואם אתם מתכננים לראות סרט אחר כך ב-הקולנוע המפורסם של קנדל סקוורבקרבת מקום, הקפד ליידע את הצוות - כל הפטרונים של האוכל ב-Ema's מקבלים הנחה על שוברי סרטים בסך 8$.

3. פיצה של ארנסטו

בפעם הראשונה שהלכתי לשל ארנסטוב-צפון אנד, הזמנתי שתי פרוסות ויצאתי עם חצי פשטידה. למי שלא יודע, כל פרוסה בסגנון ניו יורקי היא כפולה כאן - וטעימה בפה. ואני נרגש לדווח שהם מסתעפים לכיכר האסיפה בקרוב (תאריך פתיחה רשמי TBD). צפו לחלל בגודל דומה למקור של North End, ולאותו תפריט.

4. של מקס וליאו

זה קצת מחוץ לשביל, אבל עדיין שווה את הנסיעה: הפיצות הפחמיות ב-של מקס וליאובניוטון קורנר מתמקדים בתענוגות של קרום דק עם התוספות הטריות ביותר שיוצרות יחד פשטידות טעימות להפליא. אני אוהב במיוחד את הג'וליאן, הכולל סופרסטה, ג'לפנו ופלפל אדום קלוי - ריקוד מלוח, מלוח, חריף ומתוק על רקע קרום פריך מבושל להפליא.

5. פיצריה פוסטו

במשך שנים, שיכון החלל דיוויס סקוורפיצריה פלייסהיה אירוע מוות למסעדות: בבניין היו בעבר מאפייה, בית קפה, חנות בוריטו ומזללה צמחונית, שנפתחו ונסגרו כולם ברצף מהיר יחסית. ואז הגיע פוסטו ב-2009 ולבסוף הכל הלך. מַדוּעַ? הפיצה פנטסטית. עם תפריט המתמקד בפיצות עץ נפוליטניות, Posto מגיש גם פסטות וקינוחים מענגים, כמו גם רשימת בירה ויין שמשתלבת בצורה יוצאת דופן עם התפריט. זו גם הפיצריה היחידה שאני מכיר שמציעה מסיבות צלי חזירים. חמש שנים לאחר מכן, פוסטו לא מראה שום סימן להיכנע לגורל קודמיו הרבים של הבניין שלו - ו(אם יורשה לי להיות כל כך נועז) אני אטען שהוא כאן כדי להישאר.

6. פיצה של רגינה

בכל פעם שמבקרים משפחה מחוץ לעיר, הארוחה הראשונה שאנו חולקים חייבת להיות ממנהשל רגינה. יש יותר מ-15 מקומות - מיקום הדגל של North End הוא ביקור חובה כדי לנסות את המתכון המקורי של North End שנעשה בתנור המקורי של Regina. אתה יכול גם למצוא אותם ממש מחוץ לעיר במדפורד ובתוך רחבות קניות רבות ברחבי אזור בוסטון רבתי.

7. של סנטרפיו

אם טסתם לנמל התעופה לוגאן, לא הייתם רחוקים מדי מהמפורסם של מזרח בוסטוןשל סנטרפיומִסעָדָה. בפעם הבאה שאתם מגיעים או עוזבים, פנו למוסד המקומי הזה לפיצה ללא סלסולים שתמיד משביעה. אני הולך כאן מסורתי - פיצה גבינה איטלקית עם פטריות, פלפלים ובצל. קח כמה פרוסות הביתה או חזרה למלון שלך (הן אפילו טובות יותר למחרת).

8. Lincoln Tavern & Restaurant

לינקולן טברנה ומסעדהבמזרח ברודווי בדרום בוסטון נודעו במהירות בפיצות העץ שלהם כשהם נפתחו. המסעדה השכונתית הזו מציעה פשטידות קלאסיות כמו מרגריטה ופפרוני, לטעמים חדשניים יותר כמו פיצת דלעת החמאה שלהם עם בצל מקורמל, פונטינה ובייקון.