15 המסעדות המובילות בבייג'ינג

סצנת הגסטרונומיה של בייג'ינג מציגה את כל אזורי סין, כמו גם מאכלים מערביים ומזרחיים בינלאומיים. תמצאו הכל, כולל ג'וינטים של ברווז פקין, אפשרויות לסעודה משובחת סינית ואירופית, פאב בירה בסגנון אמריקאי, בית כופתאות ומקומות חריפים חריפים. "הטוב ביותר" יכול להיות קשה להגדרה, אבל כל המסעדות ברשימה זו מגישות מרכיבים באיכות גבוהה, בעלות דירוגי אישור ציבוריים מסיביים, וכל אחת מכילה את האישיות הייחודית שלה, יחד עם צלעות מטבח.

האחים מוקה

באדיבות האחים מוקה

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,צ'או יאנג קו,אזור השגרירות1F, NaNa Garden, מס' 81 Sanlitun North Streetמיקוד: 100600

אכלו ב-Moka Bros כשאתם רוצים לאכול בראנץ' בריא ובמחיר סביר מקורי בבייג'ינג. נוצר על ידי שני אחים, אחד שף ואחד סומלייה, התפריט הוא גורמה, אך זול. נסה את הסטייק והאבוקדו, קערת כוח מלאה בירקות וקינואה, או קרפ מתוק שיכניס אותך לאווירת הבראנץ'. שטפו את הכל עם מיצים טריים, שייקים או קוקטיילים חזקים. הירגעו ותיהנו במיקום שלהם ב-Sanlitun, חלל אוורירי, מואר ומגניב, מושלם לבילוי בצהריים.

היידילאו

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,צ'או יאנג קו,מס' 29 Nanmofang Roadקומה 1, בניין Xujieמיקוד: 100021

טֵלֵפוֹן +86 10 8779 8911

אין כמו לטרוף את מרק הסצ'ואן החריף המשתנה ללא הרף של מרק הסיר החם המפורסם של היידילאו ביום חורף קר. הלג'יאו (פלפל סצ'ואן) ידקה את הלשון שלך, בעוד שהמרק החם ירגיע את גרונך, והמולת המלצרים והפטרונים הקשובים הנאספים סביב סירי מתכת ענקיים שחולקים ארוחה עם חברים, הופכת את כל החוויה לנעימה בצורה מוזרה. הוסף בשרים איכותיים למרק המלוח או החריף שלך, ובקש מהשף/רקדן מושך האטריות לבוא לשולחן שלך. מומלץ לטועמי סיר חם בפעם הראשונה או למי שטוען שהסיר חם לא מתאים להם, היידילאו יסחוף אפילו את המתנגדים המושבעים עם השירות המעולה, המחויבות לאיכות והיצע הטעמים הנרחב שלו.

ג'אנג אמא

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,צ'או יאנג קו,חוג'יאלו ג'ין טאי לו, Kanedai-ri Otsu 21מיקוד: 100026

טֵלֵפוֹן +86 10 5624 1717

התחילה על ידי זוג גולים מסצ'ואן שמנסים לעשות טוב, ז'אנג מאמא זכתה כעת למוניטין ברחבי העיר, בפרסים רבים, והיא ידועה לשמצה בזמני ההמתנה הארוכים שלה. הזמינו את הבובוג'י הסופר חריף (מרק שמן) ובחרו את שיפודי ביצי שליו, טופו, בשר כבש או ירקות כדי לגזול בנוזל מעורר האש. קבלו את הטופו החריף (מפודופו), הוויגוארו החריף (בשר חזיר שבושל פעמיים), או חריף מה שתרצו, באמת. אם אתה לא אוהב חריף, זה לא יהיה המקום שלך. אם תעשה זאת, זו תהיה חוויה שמימית, אם כי עם הזמנות אורז מרובות בגלל הצוות העסוק.

TRB העיר האסורה

באדיבות TRB Forbidden City

כְּתוֹבֶת

דונגצ'נג,בייג'ין,סִין,100051

אוכל משובח פוגש נופים מדהימים של העיר האסורה במסעדה זו המגישה אוכל יצירתי בסגנון אירופאי. למרות שהעיר האסורה מתחבאת ליד השער המזרחי של העיר האסורה, ברגע שנכנסים, העיר נשמעת דועכת. כל מה שנותר הוא אוכל ללא דופי, אחד ממבחר היינות הגדולים בבייג'ינג, שירות ברמה עולמית ושמפניה ומתאבנים חינם. נסו את תפריט הטעימות של ארבע או חמש מנות (שבדרך כלל הופך להיות יותר כמו 11 מנות עם כל הצלחות הקטנות שהם נותנים לכם בבית) וסיומו עם המדלנים המפורסמות שלהם.

באויואן

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,צ'או יאנג קו,מאי זי דיאן ג'י, בניין 6מיקוד: 100026

טֵלֵפוֹן +86 10 6586 4967

הכופתאות הצבעוניות כאן הופיעו שוב ושוב בבלוגי אוכל ואפילו עזרו לבאיואן לזכות בכוכב מישלן השנה. אבל זה לא רק הכיסוי החיצוני הירוק, הסגול והכתום הבוהק שהופך את הכופתאות האלה בצורת קרן נהדרות; זה מה שיש בפנים שקובע. כמה מהמילויים הכי יצירתיים של כופתאות בבייג'ינג ממולאים לתוך הבנים הרעים האלה, כמו עוף קונג פאו, דגים, פטריות ועוד (עד 40 סוגים של טעמים), וכולם במחירים סבירים. שימו לב שיש להם שני תפריטים, אחד לכופתאות ואחד לכל השאר. אם מזמינים את האחרון, לכו על החציל, שעועית ירוקה חזיר או עוף סצ'ואן.

שין רונג ג'י

כְּתוֹבֶת

11 ג'ין רונג דה ג'י,רחוב פיננסי,Xi Cheng Qu,ביי ג'ינג שי,סִין,100032

טֵלֵפוֹן +86 10 6618 0567

אם יש לך חשק לפירות ים בסגנון טאי-ג'ואו, כמו שרימפס טאלון מאודה או קרקר צהוב, המקום הזה מספק את הסחורה. הם מתמחים בדגים מהים המזרחי של סין אבל מגישים גם נחש מוקפץ מוצק, סרטן מאודה ומנות נודלס. המיקום ב-Xinyuan South Road מחזיק בהבחנה של המסעדה היחידה בבייג'ינג שקיבלה שלושה כוכבי מישלן. השירות מצוין, והחלל עצמו אלגנטי ללא יומרה, עם עצי בונסאי ולוחות עץ חתוכים.

הגיאורג

באדיבות הגיאורג

אוכל נורדי ללא התעסקות, The Georg מציע רק 12 פריטי תפריט בחלל אלגנטי אך נינוח ליד אגם Houhai. לצלחות יש מרכיבים כמו אשחר ים וביצי סלמון, עם התמקדות בהיצע עונתי. התענגו על הלחם הטרי עם חמאת כמהין, בעודכם מחכים לאחד ממנות הבקר או הדגים שתגיע. תהנה מהארוחה שלך ליד זוהר האח המרכזית, ולאחר מכן בדוק את גלריית האמנות המצורפת כשתסיים.

סייג'י מינפו

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,דונג צ'נג קו,מס' 32, רחוב Dengshikou West מיקוד: 100006

טֵלֵפוֹן +86 10 6513 5141

סייג'י מינפו עושה את הקלאסיקה של בייג'ינג נכון. הזמינו את ברווז הפקין הטעים שלהם מבושל על עצי פירות ושולחן מגולף, כמו גם אטריות ה-Zhajiangmian הלעיסות שלהם עם משחת סויה סוחפת (כאמור שהיא מהטובות בעיר). יש להם אפילו באיג'יו מפואר (וטעים). כל המנות מתובלות בצורה מושלמת, והעיצוב נקי וישיר. לכו בשעות לא שיא כדי לשבת במהירות, אחרת היו מוכנים לחכות עד שלוש שעות לשולחן.

טעם של דאדונג

כְּתוֹבֶת

פאנג קאו די ביי שיאנג,צ'או יאנג קו,ביי ג'ינג שי,סִין,100020

השף הגדול של ברווז פקין, דונג ז'נשיאנג, פתח את Taste of Dadong כדי להציע את אותו ברווז הקרקלין הטעים שלו, ללא המופע ובחצי המחיר של המסעדה הגדולה והמפוארת יותר שלו, Dadong. חובה להזמין את ברווז פקין (פחות מנתח ברווז שלם ורזה יותר מהברווזים של המתחרים) עם צלחות סיניות מסורתיות אחרות, כמו לחמניות הקיטור הממולאות במיוחד. רוצה עוד הרפתקאות? נסו את עגבניות השרי הממולאות בקרח יבש כתוספת, או קבלו קינוח גחמני של "פרחי חוט ממתקים".

שוק מיגאס

באדיבות מיגאס מרקאדו

כְּתוֹבֶת

1 Jian Guo Men Wai Da Jie,צ'או יאנג קו,ביי ג'ינג שי,סִין,100020

טֵלֵפוֹן +86 10 6505 2288

מתגאה באחד הברים על הגג הטובים ביותר בבייג'ינג, מיקומו של קניון צ'יינה וורלד של מיגאס מציע נופים של הבניינים המפורסמים ביותר של רובע העסקים המרכזי ומרפסת ענקית לסעודה באוויר הפתוח. זה המקום המתאים למטבח הספרדי בבייג'ין, ובצדק עם הסנגריה החזקה והמסוכנת שלהם, מבחר רחב של טאפאס, שינקן איברי לכתוב עליה הביתה לסביליה ופאייה חדשנית (שמן כמהין, מישהו?). בערבים, להקות חיות או תקליטן מנגנים מנגינות חלקות ומוסיפות לאווירה הזוהרת.

שמחת המלך

באדיבות King's Joy

כְּתוֹבֶת

2 וו דאו יינג הו טונג,אימפריאל קולג' דונג צ'נג קו,ביי ג'ינג שי,סִין,100027

טֵלֵפוֹן +86 10 8404 9191

הסטנדרט לסעודה צמחונית בבייג'ינג, King's Joy מגישה חלופות בשר יצירתיות כמו פירות דרקון ו"סושי" תפוחים וקבבוני "כבש" פטריות וטופו. כאילו צמחוני חדשני של מוצרי יסוד אסיאתיים לא מספיק כדי להביא אותך, יש להם גם נבל במשרה מלאה, מקומות ישיבה בחצר חוטונג שטופת שמש, תה מנחה ושני כוכבי מישלן על שמם. הזמינו מראש כי King's Joy זוכה לביקוש גבוה גם בקרב אוהבי ירקות וגם בקרב אוכלי בשר.

קיאמי

Keaami, גרובי ותוססת, מגישה אוכל תאילנדי וצלחות דרום מזרח אסיה צבעוניות כמו הכריות שבהן נשלחו מתאילנד. כחולים של Funhouse, צהובים, ורודים וסגולים מפארים את השולחן בצורות של קארי עוף ירוק, טירמיסו דוריאן, אורז דביק מנגו עם פרחים אכילים ומשקאות טרופיים. נסה את תפריט שש המנות המיוחדות שלהם אם אינך יכול להחליט מה להזמין, ואז שבו ותיהנו מהפנים של במבוק ועץ, המעורר כיאות אווירת אי.

ג'ינג יאה טאנג

באדיבות Jing Yaa Tang

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,צ'או יאנג קו,אזור השגרירותמס' 11, דרך סנליטוןTaikoo Li North District, Sanlitunמיקוד: 100600

ערך טוב פוגש את הדים סאם הטוב ביותר בעיר ב-Jing Yaa Tang. לכו לארוחת צהריים והזמינו את עסקת הדים-סאם הכל-כפי-יכולתכם, הזמינה מדי יום. מתענגים על כופתאות מרק שרימפס, לחמניות חזיר, טארט ביצים מתוקות ועוד. הזמינו בירה אומנותית, קפה או שמפניה זורמת חופשית, כדי לעזור לשטוף את המנות הטעימות. Jing Yaa Tang עושה כמה מאכלים אזוריים, אבל הם ידועים בעיקר בזכות הדמים שלהם ובברווז הפקין שלהם, שתוכלו לראות כשהם מוכנים במטבח הפתוח שלהם.

Jubaoyuan

כְּתוֹבֶת

סִין,ביי ג'ינג שי,Xi Cheng Qu,מס' 5-2, ניוג'י מיקוד: 100053

טֵלֵפוֹן +86 10 8354 5602

פסגת ה- Hotpot המסורתית של פקין, Jubaoyuan, מגישה מרק כבש חלאל טעים בסירי פליז גדולים כבר למעלה מ-70 שנה. תושבי בייג'ינג חיכו בתורים ארוכים לאכול אותו מאז, והכל במחיר סביר (בדרך כלל 15 דולר או פחות לאדם). Jubaoyuan מעסיקה קצבים משלה, ומבטיחה נתחים איכותיים שמגיעים לשולחן לצד מגוון של ירקות חיים, סוגים שונים של פטריות, טופו, רטבי טבילה ועוגות שומשום פריכות (שאובינג) - לפי השמועות הטובות בעיר.

מבשלת סירה איטית

באדיבות מבשלת סירה איטית

כְּתוֹבֶת

סִין,בייג'יןמחוז דונגצ'נגמערב רביעית מיקוד: 100010

ה-OG של בייג'ינג המיקרובייג'ינג שומר על נציגם אמיתי על ידי בישול בירה באתר במיקום שלהם ב-Sanlitun. לא רק הידוע בברזיות שלהם, סירה איטית מתהדרת באחד ההמבורגרים הטובים בעיר, שקטף פרסי אוכל רבים. באמצעות טכניקות חליטה צפון אמריקאיות, Slow Boat מייצרת בירה שהיא "סינית ייחודית" כמו שאוהבים לומר, עם מרכיבים כמו דבש ספוג רימונים משנגרי-לה. הזמינו את הפריבורגר הייחודי שלהם עם צ'יפס חבוט בבירה ואיולי או נסה אחת מהאפשרויות היותר פשוטות (אם כי עדיין טעימות) יחד עם חצי ליטר.