15 מסורות ייחודיות מרשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של אונסק"ו

לפני 16 שנים, אונסק"ו, הזרוע החינוכית, המדעית והתרבותית של האו"ם, יצרה צורה חדשה של הגנה על המורשת התרבותית המשותפת של העולם. מאז אמצע שנות ה-70, הארגון העולמי כבר היה עסוק בזיהוי וקידום סביבות מדהימות טבעיות ובנויות אנושיות כמו הפירמידות העתיקות של מקסיקו, הפארק הלאומי סטונהנג' באנגליה והפארק הלאומי ילוסטון בארה"ב, הרשימה החדשה.רשימת מורשת תרבות לא מוחשיתלא עסק במקומות פיזיים, אלא במסורות דינמיות, במחול, במוזיקה, באמנות, באוכל ובשאר המנהגים העוברים מדור לדור, לעתים קרובות במשך מאות או אפילו אלפי שנים. עם תוספות 2018, כוללבובות יד מצריות,היאבקות צ'ידאובה גאורגית, ומוזיקת רגאיי ג'מייקנית, ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית יש כעת 508 ערכים מ-122 מדינות.

כיכר ג'מאה אל-פנה, מרקש, מרוקו

הנריק סאדורה / Getty Images

אחד המיקומים הפיזיים הבודדים ברשימת המורשת הבלתי מוחשית של אונסק"ו, של מרקשלך אל-פנההוא סבך של ראיה, קול וריח. הכיכר המשולשת במדינה (הרובע העתיק) של העיר היא חלקה שוק, חלקה בית קפה חיצוני וחלקה חלל הופעות. מוכרים במרכז הכיכר מוכרים הכל, החל ממיץ תפוזים ועד מוח כבשים וחלזונות מבושלים. מסביבם מתפתלים מספרי סיפורים ומשוררים, קסמי נחשים, מוזיקאים מנגנים ורקדניות קלואה (נערים לבושים כנשים כדי להגן על הצניעות הנשית) מתפתלים. גם לרופאי שיניים השולטים על שולחנות שיניים ולרוכלים של תרופות מסורתיות יש את מקומם בתוך מרקם הכיכר. ג'מאה אל-פנה נפוץ על ידי מקומיים ותיירים כאחד, פעילה כמעט 24 שעות ביממה. ובכל זאת, אחרי שהשמש הקופחת נעלמת מאחורי האופק, הריבוע מקציף ומתבשל לטירוף תרבותי תוסס, כמעט 1,000 שנה בהתהוות.

הבלט המלכותי של קמבודיה, קמבודיה

כאשר משטר החמר רוז' האלים האכזרי שחרר את התקפתו על אומת קמבודיה בשנות ה-70, הוא הרס את המרקם של חברה עתיקה עם מסורת עשירה של אמנות וביצועים. נקלעו לרצח עם שהוביל למותם של 2 מיליון בני אדם, רק כ-10% מהאמנים הקלאסיים במדינה שרדו את הטרור של אותן שנים. ורק קומץ מאלה הוכשרוריקוד חמר קלאסי, סוג בן 1,300 שנה של בלט דרמטי רווי מחוות ותנוחות מסוגננות כל כך מסובכות שאפשר לקחת חיים שלמים כדי לשלוט בהן. באקט של התנגדות נגד החמר רוז', רקדנים מאסטרים החלו להכשיר אמנים חדשים בקהילות מבודדות ובמחנות פליטים עמוסים בניצולים קמבודיים. שם, ואחר כך בבירה פנום פן, נולד דור חדש של רקדנים ומוזיקאים קלאסיים המנגנים קסילופונים מעץ, קלידי פליז, גונגים. כיום, "הבלט המלכותי" הפך לחלק מוערך מהזהות הקמבודית. בבירה, הפרויקט מחול חמרבמות מופעים משוכללים עם תלבושות מסורתיות של משי רקום וכיסויי ראש משוכללים כמעט מדי יום במוזיאון הלאומי של קמבודיה.

אושי פאלב, טג'יקיסטן

אושי פאלבזה לא רק ארוחה בטג'יקיסטן; זה ה"מלך" מכולם. המתכון עצמו נוזלי. קיימים עד 200 זנים, כל אחד עם שילובים שונים של ירקות, אורז, בשר ותבלינים כגוןזֶהעשוי עם כבש או בקר, גזר, בצל וכמון. לא משנה המרכיבים המדויקים, אושי פאלב, בצורותיו, חיוני למפגשים חברתיים, חגיגות וטקסים כמו לארוחות רגילות. הידע הנדרש להכנת הארוחה משותף מדור לדור בבית ובבתי הספר לבישול. כאשר מתלמד שולט במנה, מוכשר לו "רחפן", כלי המשמש להכנת המנה. ארוחה הכל כלול שהוכנה על ידי גברים ונשים כאחד, אושי פאלב לא רק מפגישה טג'יקיסטנים על רקע חברתי ואתני שונה, יש תפיסה רווחת שאי אפשר להכיר אדם עד שהארוחה משותפת. כמו שנאמר, "לא אוש, אין היכרות".

טנגו, ארגנטינה ואורוגוואי

visualspace / Getty Images

התנועות החונקות של הטַנגוֹהגיח משכונות עירוניות עניות בבואנוס איירס ובמונטווידאו בשנות ה-80. תערובת של סגנונות ריקוד אירופאים והקנדום האפריקאי שהובאו לאזור על ידי עבדים במאה ה-18, הטנגו הופיע לראשונה בבתי בושת ובברים בצד הנמל. הריקוד הסקסי והאינטימי סובב סביב ה"אברזו", חיבוק צמוד המאפשר לרקדנים לנוע כשהירכיים והירכיים שלהם נוגעים תמיד כשהם מסתחררים וטובלים על הרצפה. הטנגו, שהושמע למוזיקה לעתים קרובות עם אקורדיון, כבש את העולם בסערה בשלב מוקדם עם זוגות שרקדו את הטנגו מניו יורק ועד פריז בתחילת המאה ה-21. אבל בשנות ה-50 בבית, הטנגו היה בדעיכה עקב השפל הכלכלי וצווי הדיכוי של הדיקטטורה הצבאית של ארגנטינה. היום, שוב, הטנגו הפך לצורת אמנות חיונית סביב ריו דה פלטה, שם הטכניקה נותרה נבדלת מהטנגו הסולם והגרסאות שפותחו במדינות כמו פינלנד ואנגולה.

מסורת סאונה עשן, Vorõmaa, אסטוניה

דרום מזרח אסטוניה בצפון אירופה הוא ביתם של כ-75,000 חברים מקהילת Vorõ. בנוסף לדבר בשפה בסכנת הכחדה, המובלעת האתנית הזו ידועה במערך של מנהגי רחצה מסורתיים הנהוגים הן בחיי היומיום והן לפני פסטיבלים וחגיגות משפחתיות. הטקס סובב סביב הסאונת עשן, בניין, או חדר מחומם בתנור עצים מכוסה באבנים. כשהעשן מסתובב בתוך הסאונה, המתרחצים מקרצפים את עצמם באמצעות מטרפה מיוחדת, ואם הם מתחממים מדי, הם יוצאים החוצה כדי לשטוף במים ואז חוזרים להירגע על במה מוגבהת בתוך החדר. משפחות יוצאות לסאונת העשן מדי שבוע, בדרך כלל בשבתות, כדי להרגיע את הנפש והגוף.

Garifuna שפה, ריקוד ומוזיקה, בליז, הונדורס, גואטמלה וניקרגואה

TripSavvy / ג'ולי מגנוסן

ב-1675, בדיוק כשסחר העבדים הטרנס-אטלנטי בין אפריקה ביבשת אמריקה הפך לנוהג מקובל לספק למתיישבים הקולוניאליים עובדי מטעים, ירדה ספינה מול חופי האי הקריבי סנט וינסנט. אלה ששרדו, תערובת של עבדים ילידי ניגריה ומלחים בריטים, ניצלו על ידי הקהילה האינדיאנית המקומית הקאריבית והשתלבו בה. במהלך המאות הבאות, החברה ממוצא מעורב, הידועה בשםGarifuna(הנקראים גם הגרינאגו והקריבים השחורים), פיתחו שפה ומסורות משלהם והתפזרו ברחבי האיים הקריביים ובאזורי החוף של הונדורס, בליז, גואטמלה וניקרגואה. המנהגים של ה-Garifuna הם ייחודיים לחלוטין, מושפעים הן ממוצאם האינדיאני והן מהאפריקאי. פונטה, ריקוד חיזור רועד ירכיים המבוצע במקצבים פועמים של תופים, שייקים, רעשנים וקרניים, הוא מרכזי בתרבות הגריפונה. זה ועוד מגוון צורות אחרות של מוסיקה וריקוד Garifuna, כולל הונגו-הונגו, wanaragua ו-abaimahani, מבוצעים באופן קבוע בקהילות כמו דנגריגה, בליז, ליווינגסטון, גואטמלה ואיי המפרץ של הונדורס.

ייצור כלי חרס, מחוז Kgatleng, בוצואנה

קהילת Bakgatla Ba Kgafela של בוטסואנהמנהג ייצור חרס עתיקעל סף הכחדה. לפני יצירת כלי, קדרת אמן מתקשרת עם אבותיה באמצעות מדיטציה כדי לאתר את החימר הטוב ביותר עבור הפרויקט. לאחר שנאספה, היא קדרת מערבבת חימר עם אבן חול שעברה בליה, תחמוצת ברזל, גללי פרות, עץ, דשא ומים כדי לבנות לוחות בצורות עגולות, סגלגלות וחרוטים, ומחליקה את קירות הסיר עם משוט עץ. מתווספים עיצובים מסורתיים, וכאשר הם מושלמים, המיכלים נורים בבורות עמוקים באדמה. משמש לאחסון בירה, תסיסה של סורגום, בישול והבאת מים ופולחן אבות וריפוי, חרס חרס של בקגטלה בקגאפלה מילא באופן מסורתי תפקיד מרכזי בקהילה. אבל ככל שעציצים זולים בייצור המוני הפכו לזמינים יותר ויותר, העברת הידע של הכנת סירים מסבתא לאם לבת נקטעה, מה שגרם לאונסק"ו להכריז על מורשת המלאכה כבלתי מוחשית הזקוקה לשמירה דחופה.

תרבות הבירה, בלגיה

אד נורטון / Getty Images

לא חסר בירת מלאכה בימינו, אבל בבלגיה,בִּירָהזה לא רק אלכוהול, זו דרך חיים. מבשלי הבירה של המדינה יצרו כמעט 1500 סגנונות שונים של בירה, כולל Saisons, Witbiers וטריפלים, מספר עצום עבור אומה בסדר גודל של מרילנד. אזורים מסוימים אפילו הפכו לשם נרדף לסוגי בירה ספציפיים, כמו למביק ופאיוטנלנד מדרום-מערב לבריסל. גם המנזרים והמנזרים הבנדיקטינים של בלגיה זוכים לשבחים ברחבי העולם בשל כישורי הבישול שלהם. גם בירה בלגית אינה מוגבלת לכוס חצי ליטר. היא משמשת גם בהכנת מוצרי מזון אחרים, כמו גבינת צ'ימאי שטופת בירה, גבינה חצי רכה חריפה עם ארומה אגוזית, ורמז לכשות וללתת, מעשה ידי נזירים במנזר סקרמונט בהנאוט.

Jultagi (הליכה על חבל דק), קוריאה

הליכה על חבל דק מופיעה בקרקסים ובאקטים אקרובטיים ברחבי העולם, אבל הגרסה הקוריאנית היא ייחודית. בבחוצפה, המהלך על חבל דק הוא קומיקאי כמו אקרובט. כשההולך חוצה את החבל הדק, הם מספרים בדיחות ושרים שירים, מתלוצצים עם ליצן מתגרה על הקרקע. מוזיקאים בשטח מנגנים פסקול לדיאלוג. כשההולך חוצה את החבל, הם מבצעים יותר מ-40 טכניקות שונות, כולל זינוקים, הליכה לאחור, העמדת פנים של נופל, וישיבה או שכיבה על הקו. ההופעה, שיכולה להימשך מספר שעות, מתקיימת בחוץ בחגים ציבוריים כמו צ'וזוק ודיבוריום.

שפת שורק, מחוז צ'אנקצ'י, טורקיה

בין הפגיעות ביותר במורשת התרבותית הבלתי מוחשית של אונסק"ו היא שפה יוצאת דופן שנמצאת בהרים המחוספסים של מחוז צ'נקצ'י בטורקיה. המשמשת לתקשורת על פני הפסגות והעמקים של האזור הכפרי ברובו, ה-kus dili או "שפת הציפורים" השורקת יכולה להעביר הכל, החל מהודעות על לידה או מוות ועד להזמנה לתה מבלי להשתמש במילה אחת. ניב של טורקית, 20 הצלילים השונים שבהם משתמשים השרקנים לעיבוד הברות מדוברות, ניתן לשמוע עד קילומטר משם. הכפריים של Kuşköy, שם השפה עדיין בשימוש, מאמינים שהיא קיימת כ-400 שנה, אך בשנים האחרונות, הטלפונים הסלולריים החליפו יותר ויותר את Kuş dili. בשילוב עם הטפטוף האיטי של הדורות הצעירים מהאזור החקלאי לערים עם יותר הזדמנויות כלכליות, הישרדות השפה השורקת של טורקיה נמצאת בסיכון.

פסטיבל פאראצ'יקוס, צ'יאפס, מקסיקו

dyana_by / Getty Images

זֶהפסטיבל צבעוניבעיירה צ'יאפה דה קורזו שבמדינת צ'יאפס שבדרום מקסיקו מכבד שלושה קדושים קתולים ואישה שהצילה פעם את הכפר מחורבן. לפי האגדה, לפני כ-300 שנה, אישה אירופאית עשירה נסעה לצ'יאפה דה קורזו כדי למצוא מרפא לבנה החולה. כשבנה שכב בהחלמה, אנשי העיירה לבשו מסכות בעלות עור לבן ותווי פנים אירופיים ורקדו כדי לבדר את הילד מבלי להפחיד אותו. הם קראו לעצמם "פראצ'יקוס" או "בשביל הילד". האישה מעולם לא שכחה את טוב לבם, וכאשר, שנים לאחר מכן, העיר הוכה ברעב, היא חזרה והביאה איתה את האוכל והכספים הדרושים להם כדי להתקיים. מאז, אנשי צ'יאפה דה קורזו הנציחו את ישועתה של העיירה בפסטיבל שנתי שנערך בין ה-8 ל-23 בינואר מלא במוזיקת חליל ותופים, רוקדים רעולי פנים ונשים בשמלות רקומות משוכללות שממלאות את תפקיד הפטרון העשיר. הידע כיצד להכין את מסכות העץ וכיסויי הראש של סיבים הנלבשים במהלך הפסטיבל עובר מדור לדור, וכך גם המתכון ל"האוכל הגדול", מנת בשר בקר מיובש בשכבות ברוטב עשוי זרעי סקווש.

פסטיבל הפאטיו, קורדובה, ספרד

מדי שנה פורחת בעיר האנדלוסית העתיקה קורדובהפסטיבל פטיו, אירוע תחרותי בן מאה שנה שחוגג קהילה וזהות. הפסטיבל בן 12 הימים שנערך בתחילת מאי מתקיים בחצרות הפנימיות של בתים פרטיים ברובע ההיסטורי של קורדובה. לאורך כל הפסטיבל, משפחות פותחות את שעריהן למבקרים מכל הסוגים אשר מוזמנים להתפעל מהפטיו התוססים והשופעים ולחלוק אוכל ושתייה. רבים מזמינים להופיע זמרים מסורתיים ורקדני פלמנקו ומוזיקאים, והחצרות והמרפסות המעוטרות בצורה היפה ביותר זוכות בפרסים. ארשימת הפטיו המשתתפים, 50 בשנת 2019, מתפרסם מדי שנה על ידי ועדת הפסטיבל.

Shadow Puppetry, סין

katoosha / Getty Images

צורה בת מאות שנים של בידור סיני,בובות צלהוא מעין אנימציה עתיקה שנמצאת עד היום. בובנאים מחזיקים מוטות המחוברים לצלליות צבעוניות עשויות עור, נייר או פלסטיק מאחורי מסך בד שקוף. כשהמסך מואר, הבובות מוארות, רוקדות על פני המסך לצלילי המילים והשירים של עשרות מחזות מסורתיים. כמה בובנאים כוללים בובות מגולפות בקרב הלהקה שלהם, ועד תשעה בובות-מאסטרים מופיעים בכל מופע. תיאטרון בובות צל פעיל בעיקר בכפרמחוז הואנשיאנגבצפון-מערב מחוז גאנסו, שמקורו בסגנון דאו-צ'ינג של משחקי צללים, ושבו מרכיבים בעיקר חקלאים את הבובנאים של 90 להקות הבובות הפעילות באזור.

טהטיב (משחק מקל), מצרים

מקורו כאמנות לחימה עם מקל בסביבות 2500 לפני הספירה, לאורך מאות שניםמוּפקָרהתפתח למשחק או ריקוד חגיגי שבו שני יריבים מתעמתים זה עם זה עם "אסה" באורך 4 מטרים או נצמדים לפסקול של מוזיקת פולק. בהופעה, לעיתים כתחרויות בנות שבוע, אסור לשבות. במקום זאת, המשחק מבוסס על ערכים של כבוד הדדי, כבוד, אומץ וגאווה. במצרים העליונה, הפיקוד על המקל כפי שהוא מוטל בדמויות שמונה על פני הגוף נחשב אפילו לסימן גבריות לנשים יש גם גרסאות של טהטיב, כולל אחת שבה הן מחקות את הלבוש והתנועות של גברים ואחרת. , ה-ra's el assaya (ריקוד המקל), שהוא הופעה פלרטטנית עם מקל קל משקל מעוטר בפאייטים ובנייר כסף צבעוני.

אמנות "פיצאיולו" הנפוליטנית, נאפולי, איטליה

FilippoBacci / Getty Images

במדינה מלאה בתענוגות קולינריים, הפיצה של נאפוליבולט. העוגה הדקיקה, העוגה בעץ, שוכפלה ברחבי העולם, אבל לא רבים מחוץ לעיר דרום איטליה שלטו באלמנט המכריע ביותר שלה, הסיבוב. לאחר הכנת הבצק, הפיצה או יצרנית הפיצה זורק אותו באוויר ומסתובב כדי לחמצן את הפאי אותו לאפייה מושלמת. בזמן שהם זורקים, הפיציולו שר שירים ומספר סיפורים, טקס שהופך את הפיצה הנפוליטנית להופעה ציבורית כמו סוג של הכנת אוכל. ב-bottegas (סדנאות אמן), מאסטר pizzaiolos מלמד את חניכי הדור הבא. ובעוד שיצרני פיצה שעברו הכשרה נפוליטנית ניתן למצוא כעת ברחבי העולם, בשנת 2017, כ-2 מיליון אנשים חתמו על העצומה המבקשת מ-UNESCO להכיר בתרומתם של השפים של נאפולי למסורת הקולינרית הזו שנולדה באיטליה.