אילו מאכלים מסורתיים לאכול בקוסטה ריקה

תוהים מה לאכול בקוסטה ריקה? הצלחות מסורתיות של קוסטה ריקהלעתים קרובות מבקרים על היותם חסרי השראה, תפלים וחוזרים על עצמם. צלחת פשוטה של ​​אורז ושעועית מוגשת ברוב הארוחות, ולמרות שרוב תושבי קוסטה ריקנים לא מוטרדים מכך - אומרים שזה סביר וממלא - לזרים עלולים להיות קצת קשה להתמודד עם החזרה.

קח ארוחת בוקר למשל; רוב המסעדות הקטנות, המכונות כאן משקאות מוגזים, מתעקשות במהירותתרנגול פינטו, שהוא מעורב אורז ושעועית שחורה.גאלו פינטו(מבוטא gaiyo peen-toe) מתורגם מילולית ל'תרנגול מנומר' והוא מאכל לאומי בשניהםניקרגואהוקוסטה ריקה. היסטוריונים של מזון מאמינים שהמנה קיבלה את שמה בגלל שהיא נוצרה כדי להסתיר את המחסור בעוף. למרות שבשרים נחשבים למרכיב עיקרי ברוב הארוחות, משפחות רבות פשוט לא יכולות להרשות לעצמן. תלולית האורז, השעועית, הבצל והפלפלים פנימהתרנגול פינטו, מלווה לעתים קרובות בביצים, טוסט, פלנטנים מטוגנים, וכמובן, קפה.

לארוחת צהריים, המנה האופיינית היא אנָשׂוּי, על שם נישואי מאכלים בחלל קטן. צלחת אוכל גדולה, על גבול יותר מדי, הנָשׂוּייכול לכלול סטייק פלנק או חזה עוף ומוגש תמיד עם הר קטן של אורז ושעועית.

אתה רואה את הבעיה? אורז ושעועית מוגשים פעמיים ביום, לרוב שלוש פעמים לארוחת ערב. עבור המקומיים, דיאטה זו חוזרת על עצמה מדי יום ביומו.

מזונות לנסות

לפני שנמאס לך יותר מדי מאותו דבר ונפנה להיכנס למקדונלדס, שקול את הרשימה הזו של מאכלים וחטיפים טיפוסיים שרוב קוסטה ריקנים שוכחים לספר לך עליהם:

משפריצים– לביבות תירס מוגשות עם קרם נטילה. עשויות על ידי ערבוב של גרעינים מעוכים של תירס, חלב ותבלינים, ואז יציקת התערובת המופלאה הזו על מחבת פסים, פנקייק התירס האלה מהווים ארוחת בוקר או חטיף מעולה של אמצע אחר הצהריים.

חמצמץ– בתרגום כ-Soursop, פרי זה הוא אחד הטובים ליהנות ממנו בשייק. הוא פופולרי מאוד באמריקה הלטינית ולעתים קרובות נכלל בסעיף הבאטידו, או השייק, בתפריטים. זכור תמיד לשאול את המלצר שלך איזה שייקים יש להם כי לפעמים הם לא מוצגים בתפריט. אם אי פעם היית בשוק פירות, בקשו מהספקים לציין אחד. הם יראו לכם משהו שנראה כמו אבטיח מוארך עם מחטים.

גויאבה–גויאבהריבה היא הממרח המושלם לטוסט הבוקר שלך. ברוב המסעדות צריך להיות את זה. בגלל הרמות הגבוהות של פקטין, גואייבה או גויאבה באנגלית, משמשים לעתים קרובות בסוכריות וריבות. אם לא התמזל מזלכם להיתקל בגרסת הריבה, בדוק בקיוסקים קטנים לסוכריות גואייבה. הפרי האקזוטי הזה מבטיח לתת לכם פרץ מהיר של אנרגיה, לא משנה איך תאכלו אותו.

סביצ'ה- אם אתה אוהב סושי או פירות ים לצורך העניין, אז אתה תעריץ את מנת הדג הנא הזה.סביצ'ה, שאומרים שמקורו בפרואבל מצא נקודה רכה בתזונה של קוסטה ריקה, הוא דג נא מבושל במיץ ליים, מעורבב עם בצל טחון, כוסברה, פלפלים ואולי אפילו קצת פרסקה.

פטקונס- פלנטיינים מטוגנים ומרוסקים הם פופולריים מאודבוקהאו מתאבן בקוסטה ריקה. הכי טוב להשוות לצ'יפס תפוחי אדמה עבה, פטאקונים מוגשים עם גבינה, גוואקמולי ומטבלי שעועית.

סיר בשר- חובבי בשר בקר וחובבי תבשילים יאהבו את המאכל הלאומי הזה. זה ממש מתורגם ל'סיר בקר' ומכיל נתחי בקר גדולים, תפוחי אדמה, יוקה, תירס, צ'יוטה (דלעת קוסטה ריקה) וגזר. יוקה הוא שורש עמילני וטעמו מאוד כמו תפוחי אדמה. אם לא יצא לכם לנסות את המרק, לפחות תנסו למצוא יוקה מטוגנת. זה אמור להיות זמין ברוב המסעדות בקוסטה ריקה.

מרק רונדון- אפשרות נוספת למרק, מרק מוזנח הוא אהוב אזורי עלהקאריבייםהחוף של קוסטה ריקה. מנה זו נקראת על שם כל מה שהטבח יכול "לזלזל" לפני זמן הארוחה, ומכילה מגוון רחב של מרכיבים, אבל המרכיבים העיקריים הם חלב קוקוס, דגים ובטטה. זה הדבר הכי קרוב לגרסה לטינית של חמין צדפות.

אורז עם פלמטו- אם אתה לא יכול לקבל מספיק אורז אז זו אלטרנטיבה ייחודית לקסאדו. אורז עם פלמיטו (לב דקל), הוא רעיון טעים שמערבב אורז, לב דקל, גבינת מוצרלה, בצל טחון ותבלינים אחרים.

קל למצוא את כל ההמלצות הללו, אבל לפעמים צריך לבקש אותן מכיוון שהן לא יופיעו בתפריט. רוב תושבי קוסטה ריקנים ימהרו לספר לכם על שלהםתרנגול פינטוונָשׂוּי, אבל אל תתביישו לבקש בחביבות אחת מההתמחויות האחרות הללו. המקומיים יתרשמו כאשר תזכירו את המאכלים האחרים הללו וסביר להניח שיעזרו לכם למצוא אותם.