טיול יום לגאודה

למרות ההגייה הפופולרית, כולם מכירים את השם "גאודה" (HOW-da, לא GOO-da), הגבינה ההולנדית הצהובה המהווה כ-60% מהגבינה ההולנדית הצהובה.ייצור הגבינות של הולנד. עם זאת, פחות מפורסמת בעולם מהגבינה ששמה היא גאודה העיר. בתוך הולנד, השם גאודה קשור קשר הדוק גם לגבינה וגם עם מוצרים אחרים שהעיר מצטיינת בהם: גאודהstroopwafelמוכרי ("ופל סירופ") הם עיקר בשווקים בחוץ, ומסתובבים עם עוברים ושבים בניחוח קרמל חם בין שתי עוגיות טריות אפויות במרקם וופל; נרות משובחים ומקטרות חרס הם עוד שתי התמחויות של העיר הדרום הולנדית המונה 70,000.

העיר עצמה היא ארץ פלאות של ארכיטקטורה מונומנטלית, מהמאה ה-15 Stadhuis (בניין העירייה) ועד ל-Sint Janskerk המצולבת שלה (כנסיית סנט ג'ון); מבקרי הקיץ יכולים גם לצפות בשוק הגבינות בן מאות השנים בפעולה בכל יום חמישי. רק 55 דקות מאמסטרדם ברכבת, גאודה ההיסטורית היא יעד נוח וכדאי לטיול יום למטיילים שרוצים לצאת מחוץ לבירה.

איך להגיע לשם

• ברכבת:מספר רכבות בשעה נוסעות ביניהןאמסטרדםוגאודה, ישירות או דרך אוטרכט; זמן הנסיעה הוא בסביבות 55 דקות.

מה לעשות ולראות

• גבינת גאודה ואומנות:באופן טבעי, תיירים המבקרים בגאודה מצפים למצוא עדויות למוניטין הגביני שלה, והעיר מספקת את הקיץ שלה Kaas en Ambachtenmarkt (שוק הגבינה והאומנות). בדיוק כמו באלקמאר שמרכז הגבינה, הצופים יכולים לצפות באנשי מקצוע בחלב בלבוש מסורתי מחליפים את מרכולתם בצל ה-Stadhuis המונומנטלי (בניין העירייה). ראשי גבינה המבקרים מחוץ לעונת השוק עדיין יכולים לבקר במוזיאון Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum (מוזיאון הגבינות והאומנות של גאודה) כדי לחקור את המוצרים המסורתיים של גאודה - אותם ניתן לרכוש גם בחנות בקומה הראשונה. ניתן למצוא גבינת גאודה בכמות קטנה ולא מפוסטרת גם ב-'t Kaaswinkeltje, אחת מחנויות הגבינה המשובחות בעיר; למבחר רחב של גבינות מקומיות ומיובאות, בתוספת קפה, יין ותבלינים, בדוק את Lekker Gouds.
• בית עיריית גאודה:בית העירייה של גאודה הוא לא רק הרקע לשוק הגבינות המפורסם של גאודה: היופי הזה מהמאה ה-15 הוא למעשה אחד מבתי העירייה הגותיים העתיקים ביותר בעיר.הוֹלַנד; התהילה שלו אפילו זיכתה אותו בהעתק בגודל טבעי ב-Huis ten Bosch, פארק שעשועים עם נושא הולנדי ביפן. הפסלים העזים הניצבים לפני חזית אבן הגיר - הערכים המוגלים של חוכמה וקביעות, כמו גם דוכסים היסטוריים (ודוכסית) - הם תוספות מאוחרות יותר מ-1695 ועד לשנות ה-60 המאוחרות, בהתאמה. החלק הפנימי מעוטר בשטיחי מופת של דוד רופלאר של גאודה עצמו, שרקם אותם לביקור מלכותי מהמאה ה-17. בכל חודש דצמבר, בניין העירייה מואר מבפנים ומבחוץ באלפי נרות באירוע השנתי של חג המולד, Gouda bij Kaarslicht.
• כנסיית סנט ג'ון(כנסיית סנט ג'ון): כנסייה מעולה בכל כך הרבה מובנים, הבזיליקה הגותית המאוחרת Sint Janskerk היא סמל של גאודה. הבזיליקה הקתולית, שהוקדשה ליוחנן המטביל, הפטרון של גאודה, הועברה לקהילה הפרוטסטנטית במאה ה-16, מה שמסביר את צורתה הצלבתית. הטווח של 123 מטרים שלה ממזרח למערב מספק מקום רב לאחד המאפיינים המובהקים של הכנסייה: ה-Goudse Glazen, או ה-Gouda Vitrages, המתארים סצנות תנ"כיות והיסטוריות ב-71 לוחותיהם, שרובם מתוארכים למאה ה-16. .
• המוזיאונים של גאודה:מלבד מוזיאון הגבינות והאומנות שלו(מוזיאון הגבינות והאומנות, למעלה), בגאודה יש ​​מספר מוזיאונים קטנים אך מצוידים היטב. עניין מיוחד לחובבי היסטוריה הוא museumgoudA (היועד לאותיות רישיות מוזרות), המגולל מחדש אלפי שנים של תולדות העיר באמצעות חפצים ותערוכות ארעיות; ומוזיאון ה-Verzetsmuseum Zuid-Holland (מוזיאון ההתנגדות של דרום הולנד), המנציח את גבורתם של אלו בהתנגדות ההולנדית למלחמת העולם השנייה. (שימו לב שבאמסטרדם יש גם מוזיאון התנגדות הולנדית, שנקרא המוזיאון ההיסטורי הטוב ביותר בהולנד.) Museumhaven Gouda (נמל מוזיאון גאודה) הוא רציף שבו עוגנות 18 ספינות מונומנטליות; הצופים יכולים לבוא להתפעל מקרוב מכלי תחילת המאה ה-20 בעיקר ולעצור למשקה בבית הקפה ההיסטורי Museumhavencafé.

איפה לאכול

• מסעדת De Mallemole (Oosthaven 72):מסעדת De Mallemolen ממוקמת באנדרטה נאה לצד התעלה, קירותיה מרופדים במסכי משי של האמן הנודע ברוטרדם ז'וליאן לנדא, והיא חגיגה לחושים. תפריטים יצירתיים ועונתיים מאפשרים לשף להגיש את הארוחות הטריות ביותר לקהל לקוחות מרוצה.
• מאפיית וופל סירופ ולייט (Lange Groenendaal 32): טעםסירופ וופלים(וופל סירופ) במעודן ביותר ב- Van Vliet, שעסקו במקצועם במשך יותר ממאה שנה. עצרו ליד חדר הצהריים לארוחת צהריים, חטיף אוופל סירופ, או למד עוד על המומחיות המסורתית הזו עם סיור או סדנה (בתיאום מראש).
• באולם (קרנמלקסלוט 1): מוסד גאודה, אין דה סלון טוען שהוא הפנקייק העתיק ביותר ופנקייקיםבית בעולם, עם מעל250 שנהבעסק. הדגשות העץ והנחושת הכהות של המתחם בני 150 השנים בלבד נותנים אווירה של היסטוריות לשעת האוכל.