כל קינוח שאתה צריך לנסות באוקטוברפסט

לב ג'ינג'ר

עוּגיִוֹת זַנגבִיל, או ג'ינג'ר, הם אפינוק חג המולד המסורתיאבל הם מופיעים בתחילת העונה לאוקטוברפסט. עוגיות אלה מעוצבות בצורת לב חמוד, מגיעות עם קצוות חלביים וצבעונייםמָתוֹקאמירות (מתוקות) כמו "אני אוהב אותך"(אני אוהב אותך)או "ברכות ממינכן"(ברכות ממינכן). התפעל מהקשת של לבבות הג'ינג'ר המשתלשלים מדוכנים מסביבאוקטוברפסט.

למרות שהן נראות טוב מספיק כדי לאכול, עוגיות אלה עדיף ללבוש מאשר לאכול. הם מגיעים עם סרט לענוד סביב הצוואר שלך כשרשרת אכילה גדולה מדי (קצת).

עוּגָה

קָפֶה ועוגההיא מסורת בגרמניה. הפסקה בין ארוחת צהריים וערב עם קפה (או תה) ועוגה, זו יכולה להיות הפוגה מבורכת מהטירוף של הפסטיבל.

סוגי עוגות גרמניות

• פַּאִי תַפּוּחִים:תַפּוּחַ
• עוּגַת שׁוֹקוֹלָד:שׁוֹקוֹלַד
• Sachertorte: עוגה וינאית עם ספוג שוקולד ושכבה דקה של ריבת משמש, הכל עטוף בציפוי שוקולד מריר.
• עוּגַת גְבִינָה:תורגם כ"עוגת גבינה", הקינוח הזה שונה משמעותית מהגרסה האמריקאית אבל עדיין טעים.
• עוגת לפת/עוגת גזר:גֶזֶר
• עוגת היער השחור: "עוגת היער השחור" היא שכבות דקדנטיות של ספוג שוקולד, קצפת ודובדבנים חמוצים.
• גוגלהוף:עוגת ספוג קלה בציפוי פירות טריים וקצפת ממותקת.
• עוגת שזיפים:עוגת עלה דק מכוסה בשזיפים מגולענים (שזיפים).
• עוגת שטרויזל:מגוון עוגות קראמבל

כופתאות קיטור

"אטריות אדים" יכולות להיות מתוקות או מלוחות עם גרסת הקינוח של כופתאה המוגשת עם רוטב וניל מתוק. כבדים וצפופים, הם עשויים מבצק שמרים שיוצרים כדורים. הם נשמטים לתוך תערובת של חלב רותח קלות וחמאה שמאדה תוך כדי בישול, וכתוצאה מכך השם.

רַפרֶפֶת(רוטב וניל) מונחת על הכופתאות, ומסיימים אותן באבקת סוכר. לרמה נוספת של יופי, הם עשויים להיות מלאים בפנים פירות או שוקולדיים.

קייזרשמארן

קייזרשמארןבתרגום חופשי ל"בלגן/דברים של המלך". פותח באוסטריה עבור הקיסר פרנץ יוזף הראשון, זהו קינוח ממלא שאכן מזכיר בלגן בהגשה - בלגן שמתאים למלך.

לביבה צפופה מנוקדת בשקדים וצימוקים, היא נחתכת בתוך המחבת תוך כדי הבישול ומוסיפים סוכר לקרמל. מגישים רסק תפוחים או לפתן פירות חמוצים כדי לעמת את המתיקות.

שקדים קלויים

אתה תריח את הפינוק הזה לפני שתראה אותם.שקדים קלוייםהם שקדים מסוכרים המשחררים ריח מתוק דביק ומוגשים בניידשקית נייר(קונוסי נייר). תפסו כמה אגוזים כדי לחמם את הידיים והבטן שלכם בזמן שאתם מסתובבים במתחם הירידים.

שְׁטרוּדֶל

מאפה שכבות מתוק זה הפך לפופולרי באימפריה ההבסבורגית במאה ה-18 וממשיך ליהנות ממנו גם היום. בדרך כלל מלאים בפירות ואגוזים, הדוגמה הקלאסית היאשטרודל תפוחיםעם הפרי הסתווי המושלם של תפוח.

את הקינוח הזה מומלץ להגיש עם טפטוף שלרַפרֶפֶתובליווי קפה גרמני חזק - מושלם להתחיל את היום או להתרווח אחרי בוקר מלא בבירה.

Eis

גלידה אולי לא נשמעת כל כך מושכת שכן אוקטוברפסט מוכה גשמים עקביים, אבל ברגע שהשמש תצא אפשר להתערב שהגרמנים יעמדו בתור לכמה זמןeis.

בנוסף לצינון, המילה הגרמנית לגלידה - "eis" — מבוטא כמו המילה האנגלית, "קרח".