אוכל לנסות בדטרויט

אמריקן פיוז'ן

אם יש סוג אחד של מזון שדטרויט ידועה בו, זה פיוז'ן אמריקאי. מערבבים השפעות מאיטליה, לבנון, אלבניה, אסיה ואמריקה הלטינית עם מסורות אמריקאיות ואפרו-אמריקאיות, מסעדות ברחבי העיר מציעות תפריטים שלא תוכלו למצוא בשום מקום אחר בארצות הברית.

החנות דייםהמסעדה, שנפתחה ב-2014 בבניין קרייזלר האוס במרכז העיר, מפורסמת בעיר בזכות "בר הבראנץ' האמריקאי". התפריט כולל טוויסטים של דטרויט על אהובים קלאסיים כמו חשיש ברווז בופ, וופל קנולי ובנדיקט טלה אביבי.

מסעדת פניציה, לעומת זאת, מציעה תערובת של טעמים ומנות אמריקאיות ולבנוניות. ניתן להזמין טרטר טלה מסורתי (kibbeh nayeh) או נסו את מנת הפיוז'ן של צלעות חזיר משופשפות יבשות עם תבלינים לבנוניים.

תפוחים, סיידרים וסופגניות טריות

מישיגן מדורגת במקום השלישי במדינה לייצור תפוחים, כלומר מאמצע אוגוסט עד נובמבר, תושבי המדינה הזו עוסקים בכל דבר תפוח. מישיגן קוטפים תפוחים, מבשלים תפוחים, מכינים מתפוחים סיידר וחוגגים תפוחים באמצעות פסטיבלים ואירועים לאורך כל העונה.

אם אתם מבקרים בעונת הקציר בסתיו, הקפידו לבדוק כמה מהמטעים וטחנות הסיידר באזור המטרו של דטרויט. אחד הבילויים הפופולריים באזור בתקופה זו של השנה הוא לבקר במטע, לקטוף כמה תפוחים, ואז לחזור לטחנת הסיידר לכוס סיידר קרה וסופגנייה טרייה וחמה.

קוני כלבים

את קוני דוג (המכונה נקניקיית צ'ילי מוצפת) ניתן למצוא כיום במסעדות ברחבי הארץ. עם זאת, דטרויט הבינה לראשונה שילוב של מרכיבים שהפך את הגרסה שלה לכלב הצ'ילי לקלאסיקה אזורית, במיוחד עבור הרפתקנים בשעות הלילה המאוחרות כ"ארוחה רביעית" בין המשקאות בבר.

כלב קוני מצא חסיד נאמן לראשונה בתחילת שנות ה-1900 בשתי מסעדות קוני איילנד במרכז העיר דטרויט. כלב קוני מורכב מנקניקייה במארז טבעי, צ'ילי ללא שעועית, בצל קצוץ וחרדל. ברים רבים בדטרויט יגישו לכם כלב קוני כחטיף בר, אבל יש גם כמה מסעדות בעיר שמגישות גרסה יותר "גורמה" של הפינוק הקלאסי הזה.

רשתות פיצה מרובע, דיפ-דיש ופיצה

למרות שרוב האנשים מקשרים פיצה עם העיר ניו יורק או שיקגו, דטרויט ידועה גם בזכות הגישה הייחודית שלה לארוחת פיוז'ן אמריקאית קלאסית זו. פיצה בסגנון דטרויט מוכנה בצלחת עמוקה כמו שיקגו, אבל גם חתוכה בריבוע (או מלבנית) ונאפתה בתבניות פלדה כחולות תעשייתיות, הומאז' לתעשיית הרכב של האזור.

Buddy's Rendezvous מיוחס כמקור הפיצה בסגנון דטרויט ועדיין פועל לאחר למעלה מ-70 שנה, ותוכלו גם לנסות את אותו סגנון ב-Cloverleaf, ב-Loi's Pizza, וב-Shield's בדטרויט.

נוסף על היותה ידועה בהכנה הייחודית הזו של פיצה, דטרויט (או לפחות האזור) ידועה בכך שהולידה שתי רשתות פיצה לאומיות גדולות: Domino's Pizza ו- Little Caesar's (כמו גם מותגים לאומיים פחות מוכרים Hungry Howie ו-Jet's פִּיצָה).

המפלצת של ארני מהשוק של ארני

ארני'ס מרקט לא נמצא בדטרויט מבחינה טכנית, אבל כריכים כל כך טובים שווים את הנסיעה לפרבר אוק פארק. הדבר הראשון שתקבלו כשתיכנסו הוא "היי בייבי" ידידותי של ארני עצמו, יחד עם כמה נשיקות של הרשי. ארני'ס מגישה סנדוויצ'ים ערומים וירקות מאז 1955 ועדיין פופולרית להפליא, עם תורים שנמתחים לעתים קרובות אל מחוץ לדלת. הזמינו את כריך ה-Ernie's Monster: שבעה בשרים ושתי גבינות ב-9$ בלבד.

סודה פופ

המכונה "פופ" באזור מטרו-דטרויט, דטרויט היא ביתן של שתי חברות ביקבוק ידועות, כלומר לעיר יש מערכת יחסים ייחודית עם המשקה המוגז הזה. לא רק שוורנורס ג'ינג'ר אייל היה ללא ספק הסודה פופ הראשון שנעשה בארץ, אלא שזה היה טעם פופולרי וייחודי שעדיין קיים לאחר 140 שנה. אם כבר מדברים על טעמים, פייגו הייתה אחת החברות הראשונות שהתנסו בהוספת טעם לעוגה לסודה פופ ותרמה כמה טעמים קלאסיים, כולל Red Pop ו-Rock'n'Rye. אתה עדיין יכול לבקר במפעלי הבקבוקים של שני החברה באזור המטרו של דטרויט.