ליום העצמאות המקסיקני, סינקו דה מאיו או כל פיאסטה מקסיקנית

בין אם אתה חוגגיום העצמאות המקסיקניאוֹ5 במאי, או סתם שיש פיאסטה מקסיקנית בכל יום אחר בשנה, הנה כמה מנות הפופולריות במקסיקו ומוכרות ברחבי העולם כתמחויות מקסיקניות. אלה אפשרויות טובות להזמין במסעדות בזמן שאתה נוסע במקסיקו, או לנסות את היד שלך להכין את עצמך בבית. אין צירוף מקרים שרובם מציגים את הצבעים שלדגל מקסיקנימאוד בולט.

חי מקסיקו!

פוזול

סוזן ברבזאט

פוזול (לפעמים מאוית פוזול) הוא מרק או תבשיל שעשוי בתירס בית. בדרך כלל הוא מיוצר עם ציר חזיר או עוף והבשר מתווסף בחלקו העליון, יחד עם חסה מגורדת ופרוסות צנון. פוזול מלווה באופן מסורתיקָלוּי, טורטיות תירס מטוגנות ופריכות וגוואקמולי כדי להתפשט עליהם. הנה אמתכון לפוזול, או נסה את זה לא מסורתיוריאציה צמחוניתזה כולל פטריות.

צ'ילס בנוגדה

צילום מאתתקופת מתנקש

מנה זו מקורפואבלהבערך בזמן העצמאות של מקסיקו, מה שהופך אותה למנה מקסיקנית פטריוטיתמצוינותו זה מורכב מצ'ילי פובלנו ממולאים בתערובת של בשר ופירות יבשים ומעליו רוטב אגוזים שמנת. תוכלו לראות את המנה הזו מופיעה בתפריטים במסעדות במקסיקו באוגוסט ובספטמבר, כאשר המרכיבים נמצאים בעונה, אם כי ישנם מקומות שמגישים אותה כעת כל השנה (במיוחד בפואבלה). ללמוד על המקורות והיסטוריה של צ'ילס אן נוגדהו

טאקו

Creative Commons צילום מאת Xamesm

בטח, אתה יכול למצוא אותם בפינות רחוב של כל עיר מקסיקנית בכל יום בשנה, אבל באמת, שום דבר לא אומר מקסיקו יותר מאשר טאקו. יותר מאוכל ספציפי, זו דרך אכילה. תשכח מאותם קליפות טאקו קשות - זה לא מקסיקני! מצא כמה טורטיות תירס רכות והשתמש בכל המילויים שאתה רוצה, רק וודא שיש לך סלסה טרייה וקישוטים ביד.

טאמאלס

Getty Images / Miguel Malo

טאמאלס הם מנה מקסיקנית מסורתית של בצק קמח תירס עם סתימות. הם עטופים בקליפות תירס או עלי בננה ומאודה. מכיוון שהם די עובדים להתכונן, טאמאלס מוגשים לאירועים מיוחדים לאורך כל השנה, ולעתים קרובות אנשים יקבלו קבוצה של אנשים יחד כדי להפוך אותם למפגשים מיוחדים שנקראים טמלאדות. הנה איךשיהיה לך טמאלדה משלךו

מרק אצטקי

Getty Images / Maren Caruso

מרק טורטיה חם וממלא. רצועות פריכות של טורטיות מטוגנות טובעות במרק חריף ובדרך כלל מקושטות באבוקדו, גבינה, צ'ילי מיובשים ולעיתים צ'יצ'רון (גלידת חזיר). הדבר החשוב ביותר הוא לאכול את זה לפני שרצועות הטורטייה מתעצמות, כך שלעתים קרובות הוא מוגש עם הטורטיות וקישוטים אחרים נפרדים, כך שתוכלו להוסיף אותם בעצמכם רגע לפני הצריכה. בדוק את המועדף עלינומתכון לסופה אצטקהו

גוואקמולי

Getty Images / Debbi Smirnoff

הטבילה הזו היא האהובה בכל העולם. מגישים אותו עם נאצ'וס או ירקות טריים, או כציפוי לטאקו. גוואקמולי יהפוך כל מפלגה רגילה לפיאסטה מקסיקנית. למרות שיש אינסופי לוקח על עצמו את החביב המקסיקני הזה, הנה מתכון לגוואקמולי פשוט כדי להתחיל. הדבר החשוב ביותר הוא שהאבוקדו בשלים לחלוטין.

חלילים

Juanmonino / Getty Images

פלוטות, טקוויטוס או טאקוס דוראדו הם מונחים המשמשים להתייחסות לטאקו שמגלגלים ומטוגנים עמוק. לפעמים המונחים משמשים להחלפה או לפעמים פלוטות מתייחסות לאלה המיוצרים עם טורטיות קמח חיטה, והקטנים יותר מכונים "טאקיטוס". כך או כך, הצילינדרים המטוגנים הפריכים האלה בדרך כלל מכילים עוף אך הם עשויים להיות מיוצרים עם סוגים אחרים של בשר, או גבינה או תפוחי אדמה והם מעלימים גוואקמולי אוקרמהוסלסה. איזו דרך טעימה לחגוג!

משקאות מקסיקניים

יש לגימו טקילה טובה ומזקל. Getty Images / מקור תמונה

כמובן, טקילה (או Mezcal!) היא ללא מוח, אך ישנן אפשרויות רבות אחרות של משקאות מקסיקניים, כמו יין מקסיקני או בירה או פרסקות אגואס לא אלכוהוליות. אם אתה מחפש להוסיף מגוון לתפריט המשקאות שלך, שקול את אלה7 משקאות מקסיקנייםו בְּרִיאוּת!