תַצלוּם:

מבשלת רדצ'רץ'

לא חסרים פאבים בלונדון. ממשקאות אלכוהוליים מסורתיים ועד ברים בסגנון פשוט, העיר מציעה מבחר סוער של בורות מים לשקוע בהם חצי ליטר. והבירה עוברת כעת משהו כמו מהפכת בירות מלאכה עם התמקדות במבשלות מיקרו ובירות מקומיות. הרווה את צימאונך עם המדריך הזה לסצנת הבירה המלאכה של לונדון ותכנן סיור פאבים בהדרכה עצמית כדי לטעום את המבשלות הטובות ביותר בעיר. כל הכבוד על זה!

מבשלת רדצ'רץ'

מבשלת רדצ'רץ'

כְּתוֹבֶת

מיד פארק,15-16 River Way,הארלו CM20 2SE,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 1279 626895

מבשלת הבירה הזו במזרח לונדון, שנקראת על שם רחוב רדצ'רץ' בשורדיץ', מייצרת בקבוקים עם שמות שחוגגים את האזור המקומי כמו הוקסטון סטאוט, בריק ליין לאגר ובת'נל פייל אייל. לכו לבר הביניים שמעל ציוד הבישול כדי לטעום את דרכך בתפריט. דוכני מזון מקימים לעתים קרובות חנות בחזית, ויש להקות ותקליטנים חיים קבועים.

Weird Beard Brew Co

Weird Beard Brew Co.

כְּתוֹבֶת

5 ו-9 Trumpers Way,לונדון W7 2QA,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 20 3645 2711

מבשלת בירה זו במערב לונדון נוסדה בשנת 2013 על ידי שני מבשלים ביתיים חובבי כשות, נוסדה בשנת 2013 ומייצרת בירה ניסיונית בעבודת יד. סדרת הליבה כוללת את Five O'Clock Shadow הפופולרי, IPA בסגנון אמריקאי 7% ABV ובירות עונתיות מיוצרות לאורך כל השנה כולל Black Christmas, סטאוט חגיגי שנרקח עם חמוציות.

מבשלת ביברטאון

כְּתוֹבֶת

יחידה 17, פארק התעשייה לוקווד,דרך מיל מיד,לונדון N17 9QP,בְּרִיטַנִיָה

בהשראת מבשלות ברוקלין, הבעלים של מבשלת Beavertown, לוגאן פלאנט (בנו של רוברט פלאנט של לד זפלין) החל לבשל לראשונה באמצעות מחבת אורז של 50 ליטר בבית לפני שפתח בית בירה קטן במסעדת Duke's Brew and Que בשנת 2011. המבשלה פועלת כעת מ- אחוזה תעשייתית בטוטנהאם ומוכרת פחיות ובקבוקים מעוטרים ללא ספק בעיצובים המגניבים ביותר בעיר.

Canopy Beer Co

כְּתוֹבֶת

קשת 1127, אחוזת מפעל אמבטיה,41 Norwood Road,לונדון SE24 9AJ,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 20 8671 9496

מתחת לקשת רכבת בהרנה היל שבדרום לונדון, Canopy Beer מייצרת בירות קטנות הנקראות על שם אזורים מקומיים, כולל Brockwell IPA ו-Milkwood Amber. ה-Tap Room מגיש מבשלות שהוכנו במקום ויש פינת ישיבה חיצונית שבה מזדמנים פופ-אפים של אוכל רחוב מוכרים חטיפים.

מבשלת קמדן טאון

מבשלת קמדן טאון

כְּתוֹבֶת

55-59 Wilkin Street Mews,לונדון NW5 3ED,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 20 3815 7499

ראה כיצד בירות מובילות כולל קמדן הלס לאגר וקמדן פייל אייל מבושלות על ידי הצטרפות לסיור במבשלת קמדן טאון בקנטיש טאון. או קפצו בשבת בין השעות 13:00-14:00 לסיור לא רשמי של 30 דקות או הזמינו סיור מראש ביום חמישי או שבת לבחינה מעמיקה יותר של טכניקות בישול והזדמנות לטעום מספר בירות ישירות מהטנק.

חברת בירה ביניים

אחת מחלוצות סצנת הבירות המלאכותיות של לונדון, חברת Meantime Brewing Company הוקמה בשנת 2000 ובירות הליבה של המבשלה, כולל לונדון לאגר ו-London Pale Ale מצויות במאות פאבים ברחבי הבירה. סיורי המבשלה באתר הגדול שלהם בגריניץ' מתחילים או מסתיימים בטעימה מודרכת ויש חנות ובר באתר.

מבשלת לונדון פילדס

מבשלת לונדון פילדס

כְּתוֹבֶת

מבשלת לונדון פילדס,365-366 Warburton Street,לונדון E8 3RR,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 7889 652494

בין חמישי לראשון, מבשלת לונדון פילדס פותחת את דלתותיה כדי להציע תובנה כיצד מייצרים את הבירות עטורות הפרסים שלה. הסיורים אורכים כשעה וכוללים טעימות בירה מדריכה בחדר הברז. שדרגו לחוויית מבשלת בירה להדגמת בישול מעשית וארוחת בירה בת שלוש מנות ואוכל.

הלימוד בתיאטרון הלאומי, דרום הגדה

עם מיקום מדהים ממש על הגדה הדרומית, הבר המסוגנן הזה הוא חלק מהתיאטרון הלאומי ומהווה מקום ראשון לכיבוד לפני או אחרי התיאטרון. ללגום חצי ליטר ממבשלת בירה לונדונית (הבר מחזיק במנות מ-Five Points Brewing Co ומבשלת Redchurch בין היתר) ולספוג נופים של נהר התמזה. יש הרבה סליידרים המוצעים לשילוב עם משקאות.

מבשלת ארגז

מבשלת ארגז

כְּתוֹבֶת

יחידה 7 Queen's Yard,לונדון E9 5EN,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 7547 695841

היפסטרים חובבי הופ נוהרים לבר ולפיצריה על שפת המים ליד האצטדיון האולימפי כדי לאכול בירות שנבשלו במקום. ראה כיצד הם עשויים בסיור ב-Brewshed כדי ללמוד על תהליך הבישול, לדגום כשות וללתת וליהנות ממספר טעימות.

רוזן אסקס, איזלינגטון

כְּתוֹבֶת

רחוב דנברי 25,לונדון N1 8LE,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 20 7424 5828

פאב גאורגי נאה זה באיסלינגטון הוא מקום פופולרי עבור שותי בירה רציניים. סדרת החבית והחבית משתנה באופן קבוע, אך התפריט כולל כ-18 בירות שונות בכל זמן נתון, שרבות מהן מבושלות בלונדון. האוכל מוגש כל היום וכל המנות כוללות הצעות להתאמת בירה.

של אמא קלי, האקני

של אמא קלי

כְּתוֹבֶת

76 אלברט סוללת,לונדון SE11 5AW,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 20 7091 9779

בקשת מסילת ברזל ב-Bethnal Green, חדר ברז וחנות בהשראת ניו יורק מחזיק במגוון מרשים של בירות שנרקחו בבירה וברחבי העולם. תפריט הבירות הזמינות מהחבית משתנה באופן קבוע ויש 19 ברזים המגישים כל מיני סגנונות שונים, כולל מבשלות במהדורה מוגבלת. צלחות שיתוף זמינות וספקי אוכל רחוב מתאספים בחוץ בכל סוף שבוע.

הנבל, קובנט גארדן

כְּתוֹבֶת

47 צ'אנדוס פלייס,לונדון WC2N 4HS,בְּרִיטַנִיָה

טֵלֵפוֹן +44 20 7836 0291

בהתחשב במיקומו בקובנט גארדן ובמבחר הבירות המרשים (כולל 10 משאבות ידניות), ההמונים בהרפ נשפכים לעתים קרובות לרחוב. אם אתה יכול להגיע לבר, הזמינו בירה קלאסית מהחבית או אחת ממבשלות האורחים המסתובבות ושלבו עם חטיף בר דשן.