7 כרמים מובילים לביקור בצרפת

שאטו לינץ'-באז', בורדו

Château Lynch-Bages הוא היקב הצרפתי המובהק. הבניין נמצא בבית אחוזה מהמאה ה-19 מוקף בכמעט 250 דונם של כרמים, השוכן באזור המפורסם.אזור בורדו. יינות אדומים שולטים בבורדו, וכאן תוכלו לנסות את ענבי הקברנה סוביניון, המרלו והקברנה פרנק המעובדים.

יין מיוצר באחוזה מאז 1749 ומוזיאון באתר מוביל את המבקרים לעידן קדום של ייצור יין באמצעות עגלות רתומות לסוסים, מערכות חבל-גלגלת-דלי וריסוק ידני של ענבים. באותו נכס, תוכלו לבקר ב-Château Cordeillan-Bages, מלון ארבעה כוכבים ומסעדת כוכבי מישלן המלווים את היקב. בלו את חיי הלילה בפאר באחד מהחדרים ותשלבו את הארוחה המעולה שלכם עם יין מיושן שגדל היישר מהכרמים הסמוכים.

שמפניה G. Tribaut, שמפניה

יצרן היין המבעבעשמפניה G. Tribautקיבל את פני המבקרים ביקב שלהם בשולי העיירהאפרנייבמשך יותר מ-40 שנה, ממש בלב ההיסטוריאזור שמפניהכשעתיים מזרחית לפריז. קבלת הפנים החמה והתשוקה הברורה למוצרים שלהם הופכות את המארחים Ghislain ומארי-Jose לאנשים המושלמים שייקחו אתכם סביב היקב המשפחתי הנפלא הזה. בישול ביתי מלווה את טעימות השמפניה כאן, ובעוד שהם מספקים רבים מהשמות הגדולים בייצור שמפניה, קו הייצור הקטן יותר שלהם מייצר גם שמפניה טעימה מאוד.

שאטו סוצ'רי, עמק הלואר

הבניין המהמם שהוא ביתו שלשאטו סוצ'רייקב הוא אחד מבתי הכפר המפוארים ביותר שתפגשו בצרפת. שוכן בקומה העליונה המשקיפה עלעמק הלוארושורות של ענבי קברנה פרנק, האזור ידוע בעיקר בזכות היינות הלבנים שלו. הצוות ב-Château Soucherie מטפל ידנית כמעט בכל חלק בתהליך גידול הענבים, כלומר היינות שלהם פחות מעובדים ולכל בקבוק יש את זהאני לא יודע מהאיכות של מיוצר על ידי מומחים, לא מכונות.

זהו יקב שכבר מזמן מתקיים באותה משפחה והסביבה המפוארת הופכת את זה למקום נפלא ליהנות מכוס יין. יש גם חדרים זמינים בטירה אם אתה רוצה לנוח מנהיגה ולטעום קצת יותר מהשל הטירהתוֹצֶרֶת.

דומיין ויינבאך, אלזס

דומיין וינבאךמייצרת יין במקום הזה כבר יותר מ-1,000 שנים, והטראסות שאתם רואים היום הן אותן טרסות שהחזיקו את היין שהפיקו נזירי הקפוצ'ינים כאן עוד במאה התשיעית. ממוקם באזור היין אלזס ליד הגבול הגרמני, יקב דומיין ויינבך נמצא ממש מחוץ לעיירה המקסימה שלקולמר, או כשעה דרומית לשטרסבורג.

זהו אחד האזורים היחידים בצרפת שבו יינות נקראים על שם הזן, בניגוד לאזור שבו הוא ממוקם, וזני הריזלינג והגוורצטרמינר הם מהפופולריים ביותר. הענבים ב-Domaine Weinbach הם כולם אורגניים, כך שתוכלו להיות בטוחים שאתם נהנים מהטובים שבאלזס. טעימות היין עשויות להיות בחינם, אבל קשה להתאפק לקנות בקבוק או שניים מהמוצר הנפלא שלהם ישירות מהיקב לפני שאתם עוזבים.

ביתו של רמי מרטין, קוניאק

יין הוא לא המשקה היחיד המיוצר בכרמים של צרפת, וכל חובב אלכוהול חייב לנסות קוניאק במסעדהביתו של רמי מרטין, אחד המותגים האייקוניים ביותר של המשקה היוקרתי הזה וממוקם ממש בעיר קוניאק עצמה. כאן תוכלו לערוך את הסיור ביקב המייצר את הרוח הטעימה שזוקקת פעמיים לפני יישון שנתיים בחביות עץ אלון — תהליך שהופך את היין לברנדי. רק ברנדי המיוצר באזור זה ובהתאם להנחיות הספציפיות לייצור יכול להיחשב "קוניאק".

אתה יכול לראות שבעוד כמה היבטים ראו התקדמות טכנולוגית, החשיבות של חביות העץ עדיין ברורה. הסיור כאן בהחלט לוקח מבצע מסחרי גדול בהרבה, אבל עדיין כדאי, עם מסעדה מקסימה בבית הראשי שבה תוכלו ליהנות מאוכל נהדר המותאם היטב לטעם הקוניאק.

שאטו לה קוסט, פרובנס

שאטו לה קוסטהוא יקב מודרני הבולט מהבתים הכפריים הגדולים המהווים את רוב היקבים הצרפתיים. ממוקם באזור פרובנסמהדרום - המפורסם בעיקר בזכות יינות הרוזה שלו - היקב הזה בנוי עם ארכיטקטורה מודרנית ופסלים עכשוויים סביב המקום. אתה אפילו יכול לסיים את יום טעימות היין שלך עם טיול אמנות וארכיטקטורה סביב הכרמים כדי להתרשם מהמראות תוך כדי הנאה מכוס יין לבחירתך.

כל היינות המיוצרים כאן הם אורגניים לחלוטין, בעוד הטעימות של מגוון היינות הגדול כאן מלוות במעדנים מקומיים טעימים.

Coquilde Village, עמק הרון

מלון יוקרתי מוקף בסביבות שמונה דונם של כרמים,כפר קוקליידהוא מקום נהדר אם אתם מחפשים הפסקה מהכביש, עם ספא מקסים ובריכת שחייה שיעזרו לכם להירגע לאחר הנסיעה. היינות שלהם זכו בתווית הסביבה האירופית בשנת 2012, כלומר היקב עשה עבודה מקיפה כדי להגן על הסביבה במהלך תהליך הייצור שלהם.

הסביבה מרהיבה, יוצרת עמק שופע סביב נהר הרון דרך דרום צרפת. למרות שעמק הרון יושב ממש על גבי אזור היין של פרובנס, שני האזורים נבדלים בענבים שלהם, לא בגיאוגרפיה. בעוד שפרובנס ידועה ברוז'ה שלה, עמק הרון מתמחה ביינות אדומים מענבי סירה וגנאש, זנים שמעולים לאנופילים מתחילים שכן יינות אלו בדרך כלל פחות יקרים אך עדיין עשירים ובעלי טעם.