מרתפי שמפניה וכרמים בריימס, אפרני וטרויה

פומרי שמפניה בריימס

פומרי הוא אחד מבתי השמפניה הגדולים בריימס, והמדהים ביותר. אתה מתחיל באולם הכניסה העצום, ואז עם מדריך תעשה את דרכך במורד 101 המדרגות החצובות בסלע אל המערות הגאלו-רומיות. יש כאן 120 מחצבות, המאחסנות בין 23 ל-25 מיליון בקבוקים.

אתה עובר את כל תהליך השמפניה למרות שאתה לא רואה איפה מייצרים את רוב השמפניה. כמו בתי שמפניה רבים, זהו כעת הליך היי-טק במיכלי נירוסטה הפועלים בסביבה מודרנית יותר.

אבל אתה כן מבין את התהליך עתיק היומין, מדוע השתמשו בחביות עץ במקור, וכיצד הפכו בקבוקי השמפניה ביד. אתה עובר דרך מחצבות יוצאות דופן אלה שנחצבו בסלע, מעבר למיליונייורובשווי שמפניה. רואים גם כמה ממרתפי הבציר, כשהתאריכים מסומנים נמשכים אחורה למאה הקודמת. אז אתה זוכה לטעום ולהעריך את תוצאות התהליך הארוך והמפרך.

אחד הדברים הגדולים בפומרי ומה שבולט בו הוא האמנות שכובשת את המרתפים. בכל שנה מתקיימת תערוכה אחרת עם חפצים, סרטונים ומיצבים משתלטים על חללים שלמים. זה מרשים באור המהבהב. אתה גם רואה את יצירות האמנות הקבועות, תבליטי ענק מרהיבים שנחצבו בסלע בסוף המאה ה-19, החוגגים את הבית המפורסם של פומרי ואת הדמויות המשפחתיות שעשו אותו נהדר.

סיפורה של פומרי

הבית נוסד בשנת 1856 על ידי לואיס אלכסנדר פומרי ונרקיס גרנו, אך הוקדש לייצור שמפניה רק ​​כאשר השתלטה עליו ז'אן המפוקפקת, אלמנתו של אלכסנדר. היא בנתה את העסק והזמינה את בנייני הארט נובו הנוכחיים. לאחר מותה העסק נוהל על ידי בתה, לואיז המפוקפקת לא פחות, עם בעלה, הנסיך גאי דה פוליניאק. לאחר מכן עבר פומרי בידיים שונות, כולל קבוצת LVMH שמכרה אותו לבעלים הנוכחיים, ורנקן.

בשנת 1874 הפומרישף מערות, ויקטור למברט, יצר את ה'ברוט' הבציר הראשון (יבש) בהיסטוריה של שמפניה. הוא נתמך על ידי לואיז, שהבינה במסעותיה שהאנגלים (הצרכנים הגדולים ביותר של שמפניה) מעדיפים יין קליל ופחות מתוק מהשמפניות הכבדות המוקדמות. כיום 95% מהייצור הוא של ברוט שמפניה ופומרי מייצרת 500,000 מארזים בשנה.

פומרי שמפניה
5 pl מ-General-Gouraud
טל': 00 33 (0)3 26 61 62 55

לִפְתוֹחַאפריל עד אוקטובר 9:30 עד 19:00
אמצע נובמבר עד מרץ 10:00-18:00
הזמינו מדריך דובר אנגלית

בתי שמפניה אחרים

• דראפי יותר
  11 rue Goïot
  טל': 00 33 (0)3 26 05 13
• לנסון
  66 rue de Courlancy
  טל': 00 33 (0)3 26 78 50 50
• אממ
  34 rue du Champ-de-Mars
  טל': 00 33 (0)3 26 49 59 70
• GHMartel & Co.
  17 rue des Créneaux
  טל': 00 33 (0)3 26 82 70 67
• טייטינגר
  מקום 9 St-Nicaise
  טל': 00 33 (0)3 26 85 45 35
• Ruinart
  4 rue des Crayères
  טל': 00 33 (0)3 26 77 51 51
• Veuve Clicquot-Ponsardin
  מקום אחד לזכויות אדם
  טל': 00 33 (0)3 26 89 53 90

משרדי תיירות

• לשכת התיירות של ריימס
  2 rue Guillaume-de-Machault
  טל': 00 33 (0)821 610 160
• תיירות שמפניה-ארדנים

ריימס היא אחת מצרפת20 ערים מובילות למבקרים בינלאומיים.

אפרניי

אפרנאי היא עיירה בת תעשייה אחת, נתונה לחלוטין לייצור שמפניה ובתי שמפניה. זוהי עיירה יפה, הנשלטת על ידי שדרת שמפניה, שלעתים קרובות היא המקום לאירועים הקשורים למשקה המפורסם, במיוחד בחודשים נובמבר ודצמבר.

• מואט ושנדון
  כנראה המפורסם ביותר מבין בתי השמפניה, וידוע גם ביצירת תווית Dom Perignon הנהדרת, כיום הוא בבעלות קבוצת LVHM (לואי ויטון, מואט והנסי), המחזיקה גם ב-Merceir, Veuve Clicquot, Dior ועוד הרבה יוקרה אחרים מותגים.
  20 ave de Champagne
  טל': 00 33 (0)3 26 51 20 20
• מרסייר
  מרסייר, שנוסד בשנת 1858, הוא אחד הבתים הפחות יקרים. בבית יש את אחת החביות הגדולות בעולם, שנוצרה ב-1889 כדי להכיל 200,000 בקבוקים לתערוכת פריז. הוא מוצג בכניסה הראשית.
  70 של השמפניה
  טל': 00 33 (0)3 26 51 22 23
• קסטלאן
  אתה מקבל מבט טוב על פעולת ייצור השמפניה כאן. Castellane החלה לייצר בשנת 1895, ובנה את הבניין יוצא הדופן הנוכחי עם מגדל בשנת 1904. יש גם מוזיאון קטן, ונוף נהדר מראש המגדל.
  63 ave de Champagne
  טל': 00 33 (0)3 26 51 19 19

משרדי תיירות

• לשכת התיירות של אפרניי
  2 rue Guillaume-de-Machault
  טל': 00 33 (0)821 610 160
• תיירות שמפניה-ארדנים

קרא חוות דעת, בדוק מחירים והזמינו מלון באפרנאי

טרויה

טרויה, בירת מחוז אובה, היא עיירה מענגת ומהווה בסיס טוב לראות את הכרמים הסמוכים. התחילו ב-Urville ממש דרומית ל-Bar-sur-Aube, ב-Domaine of Drappier Champagne, ממש ב-Cote des Bars.

שמפניה דראפית יותר

אתה מתחיל בחדר סלון מפואר, עם אח פתוח, להקדמה קצרה. לאחר מכן הביקור לוקח אותך דרך כל תהליך ודרך המרתפים, במקור חלק ממנזר ציסטרסיאני. ההרצאה מביאה אנקדוטות על המשפחה וההיסטוריה.

יש חבית יוצאת דופן וייחודית בצורת ביצה (שנקראתביצית), שנעשו במיוחד עבורם והיחידה בשמפניה למרות שיש אחת כזובורדוואחד באוסטרליה. הצורה מקושרת לתיאוריות ביו-דינמיות; המידות הפנימיות מושלמות לתסיסה כאשר כל בועה פוגעת בצד.

Drappier הוא בית מעניין, שמתאר את עצמו כ'גדול מבין הקטנים', מייצר 1.3 מיליון בקבוקים בשנה לעומת 30 מיליון בקבוקים שמייצר מואט.

המשפחה הקימה את העסק בשנת 1808 והוא נמצא באותה משפחה, כשהראש הנוכחי, מישל, הוא דור 7 (ויש לו שני בנים ובת אחת להשתלט עליו).

Drappier משתמש בשלושה ענבי שמפניה מסורתיים:פינו נואר, פינו מונייה ושרדונה, אבל הם הציגו גם 2% מענבים שונים והיסטוריים: Petit Meslier, Blanc Vrai ו-Arbane הנדיר ביותר.

Drappier מתמחה גם בבקבוקים גדולים הכוללים את כל המגוון: מגנום (1.5 ליטר, 2 בקבוקים); ירבעם (3 ליטר, 4 בקבוקים); מתוסלם (6 ליטר, 8 בקבוקים); Balthasar (12 ליטר, 16 בקבוקים); נבוכדנצר (15 ליטר, 20 בקבוקים), וסלומן (18 ליטר, 24 בקבוקים).

אבל דראפייר הלכו רחוק יותר, וייצרו את פרימה האדירה (27 ליטר, 36 בקבוקים), ולבקשת אחד מלקוחותיהם, המלכיצדק העצום (30 ליטר, 40 בקבוקים), שנקרא על שם מלך בבל.

שמפניה דראפייר
Rue des Vignes
10200 אורוויל
טל': 00 33 (0)3 25 27 40 15

עוד בתי שמפניה

• שמפניה מרסל ויז'ן
  Celles-sur-Ource
  טל': 00 33 (0)3 25 38 50 22
  מיקום: דרום מזרח לטרויה ממש ליד הכביש D671 מטרויה לשאטיון-סור-סיין
• שמפניה ריצ'רד צ'ירלין
  16 rue des Huguenots
  Celles-sur-Ource
  טל': 00 33 (0)3 25 38 55 04
  מיקום: דרום מזרחית לטרויה על D67 (מחוץ ל-D671)
  מפה של מיקום
• שמפניה רנה ג'ולי
  10 rue de la Gare
  לנדרוויל
  טל': 00 33 (0)3 25 38 50 51
  מיקום: דרום מזרחית לטרויה, רק קצת יותר לאורך כביש D67 מ-Celles-sour-Ource

קרא חוות דעת, בדוק מחירים והזמן מלון בטרויה

מחוץ לריימס ואפרניי

כל הבתים הבאים דוברים אנגלית טובה ומזמינים מבקרים.

ליד אפרניי

• שמפניה אטיין לפבר
  ורזי
  טל': 00 33 (0)3 26 97 96 99
  מיקום: צפון מזרחית לאפרניי ממש ליד הכביש A6 לכיוון שאלון-אן-שמפניה
• שמפניה טריבו
  88 rue d'Eguisheim
  הוטווילרס
  טל': 00 33 (0)3 26 59 40 57
  אֲתַר אִינטֶרנֶט
  מיקום: 5 קילומטרים צפונית לאפרניי על כביש D386 (מחוץ לכביש D951)
• שמפניה וילמארט
  רילי-לה-מונטן
  טל': 00 33 03 26 03 40 01
  מיקום: צפון מזרחית לאפרניי על כביש D26 (מחוץ לכביש D951)
• שמפניה צ'רליר
  4 Rue des Pervenches
  Montigny-sous-Chatillon
  טל': 00 33 (0)3 26 58 35 18
  מיקום: צפון מערב לאפרני ליד הכפר שאטילון-סור-מארן, על כביש D23 (מחוץ לכביש D3)

שמפניה פס

לשכת התיירות שמפניה-ארדן בשיתוף עם סוכנות הנסיעות המקוונת Via-Voyages מציעה כרטיס שמפניה מיוחד (l'OenoPass שמפניה) המאפשר לכם לבקר באתרי שמפניה שונים בהנחה. אתה יכול לקנות 5 או 10 ביקורים מכיוון שהכרטיס תקף לשנה מהרכישה, זה אומר שאתה לא צריך לעשות את כל האתרים המוזלים בבת אחת.

האתרים המשתתפים הם

• שמפניה פומרי או הווילה דמואזל, ריימס
• שמפניה GH Mumm, ריימס
• מוזיאון היין במגדלור של ורזנאי
• שמפניה דה קסטלאן, אפרני
• שמפניה J. de Telmont, Damery
• שמפניה בונייר, קראמנט
• יצירות קריסטל המלכותיות ומוזיאון הקריסטל, בייל
• שמפניה דה ברפונטרק, בארוביל
• שמפניה דראפייר, אורוויל
• שמפניה גאי דה פורז, לס רייס

עוד לראות

בקרו באוצרות המעט ידועים הללו באזור שמפניה-ארדנים; תופתעו מהם להפליא כמו הטירה שבה התגורר הסופר וולטייר עם אהובתו, אמילי דו שאטלה.

או להתבסס בעיר המבוצרת לנגרס ולצאת לסיור בין אומנים ובעלי מלאכה שונים, מיצרני סלים ועד יצרני ריבות.

סיורים מיוחדים בהזמנה אישית

לסיור מיוחד בהתאמה אישית, המאורגן ליחידים ולקבוצות קטנות, צור קשר עם המומחים בכתובתטיולי צרפת בלעדיים. המייסדת, מארי טסון, מכירה את השטחים והכרמים שלה ויכולה לארגן סיור הכולל ביקור בבתי שמפניה שבדרך כלל סגורים לציבור, סיורים פרטיים בשמות הגדולים והזדמנות לטעום שמפניות עם הבעלים.

טיולי צרפת בלעדיים:טל': +33 493 218 119..