אוכל במרכז מזון מקסוול בסינגפור

מדוע מרכז המזון מקסוול כל כך פופולרי

מרכז המזון של מקסוול מקבל את כל הבאים - נהגי מוניות, סטודנטים, עובדי משרד ותיירים. אין לו מוניטין של מלכודת תיירים שלשוק פסטיבל לאו פא סאטאו Newton Food Centre, למרות מיקומו במוקדי התיירות החמים ביותר. כמה מהדוכנים שלה זכו לתהילה מתמשכת, עם המלצות זוהרות מצד מפורסמים כמו אנתוני בורדיין ומדריך מישלן.

אז מה מייחד את Maxwell Food Centerמרכזי רוכלים אחרים בסינגפור? מספר גורמים, בבת אחת: כמה מרכזי רוכלים פחות כוכבים יכולים להתפאר בזה או אחר, אבל לא כולם בו זמנית:

מיקום מרכז צ'יינה טאון:Maxwell Food Center נמצא במרחק של דקות הליכה ספורות בלבד מתחנת ה-MRT של צ'יינה טאון וממוקם על אחד מהעורקים הראשיים העוברים במרכז סינגפור - South Bridge Road.

יש לך הרבה תנועה רגלית בהליכה בחלק הזה של צ'יינה טאון - תיירים לוקחים לעצמך נשימה מהסיור באזורחנויותומקדשים ליד רחובות טמפל, סמית' ופגודה, עובדי משרדים מהפסקת הצהריים שלהם, העבודות.

פתוח לשעות ארוכות:המקום לא פועל בכל 24 השעות, אבל אתה יכול להיות בטוח שתמצא משהו לאכול בין השעות 8 בבוקר עד 22:00 בימי חול, ועד 3 לפנות בוקר בשישי ושבת בערב.

עלות נמוכה:באופן מפתיע עבור מוקד תיירותי, מקסוול Food Center מצליח לשמור על מחירים נמוכים. SGD 3 הוא המחיר הרגיל לקערה חמה מהבילה שללורי מיאוֹהון דבורה; צלחת שלפָּרָגיחזיר לך רק 1 SGD. אתה יכול לאכול ארוחה ממלאת ב-Maxwell Food Center תמורת לא יותר מ- 6 SGD, או בערך $4.75!

דוכני רוכלים מפורסמים:מספר מדהים של דוכני מקסוול Food Center חרגו מהסטנדרטים המחמירים של הסינגפורי הממוצע לאוכל טוב: כמה דוכנים זכו לתהילה מאישורים זוהרים של סלבריטאים (טיאן טיאן צ'יקן רייס גרמה לאנתוני בורדיין להתלהב מהמוצר שלו, למשל).

אורז העוף המפורסם בעולם של מרכז המזון של מקסוול

טיאן טיאן אורז עוף
דוכן 10 ו-11, מרכז מזון מקסוול
פתוח מ-11:00 עד 20:00 (מוקדם יותר אם נמכר); סגור בימי שני
טל': +65 9691 4852

בורדיין אישר זאת בלב שלם, והמדריך מישלן המפורסם הסכים: אורז עוף טיאן טיאן (דוכן 10 ו-11) הוא פשוט אורז העוף הטוב ביותר בסינגפור, כפי שמעידים התורים הארוכים שממתינים לקניית החומר.

אורז העוף המוגש בדוכן הזה - מוגש קר, שכן אורז עוף היינאני טובלים מיד באמבטיה קרה כקרח לאחר הרתיחה - מגיע על גבי מצע של אורז לבן עשיר בשומן עוף ומה שבוורדיין מכנה "השילוש הקדוש של התבלינים "- ג'ינג'ר מגורר, רוטב סויה סמיך ורוטב צ'ילי.

אורז העוף של טיאן טיאן פונה לטהרנים: כל ביס משלב את האומאמי הרך של העוף עם הדגשות הטעם שמספקים התבלינים. הפטרונים יכולים לערבב ולהתאים את התבלינים לפי הטעם; אם אתה טובל את העוף שלך או מטפטף את הרבה על העוף והאורז יכול להיות מקור לוויכוח סוער בין חברים.

אם התור פשוט ארוך מדי עבור הבטן הרוטנת שלכם, לכו ל-Ah Tai Hainanese Chicken Rice (דוכן 7), שהוקם על ידי שף טיאן טיאן לשעבר: עבור זמני המתנה קצרים יותר, תקבלו מנה דומה של אורז עוף.

מועדפים אחרים ממרכז המזון של מקסוול

אחרי שתסיים עם אורז העוף של מקסוול, נסה אתרוֹכֵלשאר המנות הקלאסיות של סנטר אם עדיין נשאר לכם מקום:

דייסה של ג'ן ג'ן(דוכן 54) גדוש לעתים קרובות בתורים ארוכים של לקוחות רעבים, אבל ברגע שתקבלו שירות, תאהבו את מה שתקבלו: קערה משיי של דייסת אורז במילוי בצלי שאלוט מטוגנים, פרוסות עוף, בצל אביבי וביצת מאה. הזמינו את דייסת האורז יו שנג, המעוטרת בפרוסות דג נא. 5:30 עד 14:30, סגור בימי שלישי.

Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball ולור מי(דוכן 62) מגיש גרסה של פוג'ואו (Foochow) של מנת האטריותלורי מי(בתמונה למעלה), מעוטר בבשר חזיר ברביקיו, עוגת דגים ונבטי שעועית. קיים ניגוד חמוץ-מלוח, ואתה מסתכן בבלגן כשאתה מוציא את האטריות השטוחות (הרוטב הסמיך ניתז על כל הבגדים שלך תוך כדי), אבל המנה משביעה ביותר בהתחשב בעלות הנמוכה. 7:30 עד 17:00.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon(דוכן 77) מגישים מרק אטריות ראש דגים בסגנון קנטונזי. המרק חלבי, מועשר באטריות דבורים, ירקות, בצלי שאלוט מטוגנים וירקות, עם קורטוב שמן שומשום. כל קערה מוכנה בנפרד עבור כל לקוח, מה שגורם לתורים הארוכים הקבועים מול הדוכן. 11:00 עד 20:30, סגור בימי חמישי.