10 מרכזי ההוקר המובילים בסינגפור

Old Airport Road Hawker Center

מרכז הרוכלים הציבורי הזה בשכונת קטונג מוציא אהובים מקומיים מאז 1973. שוכן בבניין בן שתי קומות עם חניון גדול ("לכל מרכזי הרוכלים הטובים יש חניונים ענקיים", מבקר האוכל הסינגפורי ומייסד מקנסוטרה KF Seetoh מרגיע אותנו ), קומפלקס הרוכלים מורכב מכ-168 דוכנים המגישים char kway teow, סאטה, רוג'ק וסאטאי טעימים אגדי הון, בין היתר.

רוב הרוכלים ששכנו כאן נהגו לעשות עסקים במקומות אחרים, עד שהממשלה הורידה רוכלים מהרחובות בשנות ה-70. עם זאת, המעבר למרכזי רוכלים לא הזיק להם, וכמה מהם נשאו את המוניטין הכוכבים שלהם לחפירות Old Airport Road. כמרכז רוכלים ממשלתי (ציבורי), המחיר של Old Airport Road מציע תמורה מצוינת לכסף: ארוחה כבדה של מאכלי המורשת הטעימים ביותר של האי תחזיר לכם רק 5-7 SGD (בערך 4 עד 5.50 דולר).

שוק בוקיט תימה ומרכז הוקר

עם 84 דוכנים בלבד בקומה השנייה, מרכז השוק והמזון בוקיט תימה אמור להיחשב כאחד ממרכזי הרוכלים הקטנים יותר של האי. מיקומו בקלמנטי מרחיק אותו גם מהפעילות התיירותית העיקרית של סינגפור - תחנת ה-MRT הקרובה ביותר נמצאת במרחק של חמש עשרה דקות הליכה.

עם זאת, הדוכנים המפורסמים בבוקית תימה עושים את זה שווה סיבוב: אפשר לדעת מי מהם הטובים ביותר לפי התורים הארוכים וקטעי העיתונות התקועים על חלונות הזכוכית שלהם. כדי להפוך את הנסיעה הארוכה לשווה את זה, בקרו בקניונים הסמוכים Bukit Timah Plaza ובמרכז הקניות Bukit Timah לאחר מכן.

שוק האוכל Tiong Bahru ומרכז הוקר

הדיור הציבורי סביב Tiong Bahru Food Market & Hawker Center הצליח להימלט מהכדור של ההורס, ללא ספק עזר בארכיטקטורת ה-Art Moderne המהודרת של בלוקי הדירות. ממשלת סינגפור החליטה בחוכמה להתאים את העיצוב של שוק טיונג בהרו לאחוזה שמסביב כאשר נבנה מחדש ב-2004.

השוק הוא כיום מבנה בן שלוש קומות עם שוק רטוב בקומה הראשונה ומגרש חניה בקומה השלישית - מרכז הרוכלים בקומה השנייה מאכלס כ-83 דוכני רוכלים ומקום בו 1,400 סועדים בכל זמן נתון. אחרי שאוכלים בשוק, צא לסיור רגלי בטיונג בארו שנכנס עמוק לתוך השכונה המנומנמת והנינוחה והחנויות הידידותיות להיפסטרים שלה.

סינגפור אוכל שביל, סינגפור פלייר

זה "רחוב אוכל" באוויר הפתוח עם נושא תקופתי עלפלייר סינגפורקומת הקרקע של הקרקע מזכירה את "הימים הטובים" לפני שהממשלה אילצה רוכלי רחוב נודדים להיכנס למרכזי רוכלים קבועים - הרגישות העיצובית מקפידה לשחזר את חווית האוכל של אוכל הרחוב, עד לדוכני הרוכלים בצורת עגלה (17 בסך הכל) המסדרון שמחקה נתיב סואן (עם שלטי רחוב ורצפה צבועה כך שתראה כמו כביש).

דוכני הרוכלים שעושים עסקים ב-Singapore Food Trail מגיעים כולם ממרכזי רוכלים ציבוריים אחרים ומפורסמים יותר - שמותיהם חושפים את מרכז מוצאם של הרוכלים, עם אומני אוכל רחוב מבדוק, אולד איירפורט רואד וצ'יינה טאון שמוכרים את הסאטאי הטוב ביותר באי, char kway. teow, וסאטה celup.

Makansutra Gluttons Bay

רשימת הרוכלים במפרץ הגרגרנים של Makansutra אוצרה בקפידה כדי לייצג גם שמות רוכלים ישנים וגם עולים: על אחת כמה וכמה לסועדים המבקריםמחוז מרינה ביי היוקרתיומקווים למשהו קרוב יותר לחוויית הרוכלים האותנטית שהם מוצאים בפינות פחות יוקרתיות של סינגפור.

הנוף המדהים בצד (המרינה ביי סנדסנראה מעבר למפרץ; זיקוקי דינור מאירים מדי פעם את שמי הלילה), אתה בא בשביל האוכל: 12 דוכני הרוכלים בחצר האוכל הפתוח של מקנסוטרה מגישים את מה ש-KF Seetoh מכנה "דוכן אוכל רחוב באוויר הפתוח בסגנון ישן [חוויה] שהיה לנו בעבר שנות ה-60 וה-70". בית המשפט מאכלס כ-500 אורחים, שנהנים מהסאטה של ​​גרוטונס ביי, קלמארי בגריל וקינוח קאיה בננה טעים להפליא.

שוק פסטיבל לאו פא סאט

למרכז הרוכלים הפרימיום הזה ברובע העסקים של סינגפור יש יותר מ-5,500 מ"ר של שטח פנים, מספיק כדי להושיב למעלה מ-2,000 סועדים המתענגים על המחיר הנמכר על ידי 200 דוכני המזון של השוק. בעבר שיכן שוק רטוב, מבנה הברזל היצוק המורכב מתוארך לשנת 1894, לאחר שנבנה על ידי הבריטים באמצעות רכיבים שיובאו מסקוטלנד. השוק הוסב למרכז רוכלים ב-1973.

לאחר רדת החשיכה, רחוב בון טאט שליד לאו פא סאט הופך לרחוב סאטאי באוויר הפתוח, עם כתריסר דוכנים חיצוניים שצולים סאטה, כנפי עוף ופירות ים צלויים עבור קהל נלהב שישב על כיסאות פלסטיק ברחוב.

מרכז מזון מקסוול

מרכז הרוכלים הזה ניצב בצ'יינה טאון, שתי שורות של למעלה ממאה דוכנים המגישים מנות שזכו למעמד אגדי. אורז עוף טיאן טיאן התחיל כאן ועדיין מגיש מדי יום את אורז העוף הרך המפורסם שלהם.

אהובים מפורסמים אחרים כוללים את דייסה Zhen Zhen, ה-char kway teow של Marina South Delicious Food, ו- (האהוב על המדריך שלך) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball והדג העבה, הרעוע והטעים שלהם.לורי מיאטריות.

ניוטון מרכז מזון

מרכז האוכל של ניוטון שואב את הפופולריות שלו מקרבתו ל-Orchard Road: תיירים יכולים בקלות להמשיך הלאה.הרפתקאות קניות בבוסתןללגום את הפופיה של ניוטון, עוגת גזר ופירות ים ברביקיו.

83 הדוכנים של ניוטון מגישים מגוון רחב של מאכלים, אבל הסצנה המקומית נשלטת על ידי הסאטה ומבחר פירות הים (סרטן הצ'ילי הוא, כפי שאומרים בשפה המקומית, "למות למות חייב לנסות").

למרבה הצער, התנהגותם המפוקפקת של חלק מהרוכלים נתנה לניוטון עין שחורה בקרב מטיילים שיודעים: מתחילים יתחבטו על ידי קריאות אגרסיביות שמקדמים את דוכן הרוכלים הספציפיים שלהם, וידוע שחלק מהרוכלים גובים יותר מדי.

East Coast Lagoon Food Center

זהו מרכז האוכל הקרוב ביותר לליבו של המדריך, שכן פעם גרתי בדירה במרחק של כמה דקות הליכה משם. שוכן על החוף הדרום מזרחי של סינגפור, מרכז המזון של East Coast Lagoon Food Center מכיל 63 דוכנים המגישים אוכל חם באווירה דמויית אתר נופש עם נוף לים.

תושבים מגיעים לכאן אחרי שהתעמלו בפארק כדי להתענג על כמה אוכל סינגפורי אהובים כמו כנפי עוף, סאטאי דבורים, מרק אטריות וונטון ואורז ברווז קלוע. רבים מהשולחנות יושבים באוויר הפתוח, ומאפשרים לפטרונים להתמלא באוויר החוף הצח כשהם מתחבאים פנימה. מרכז האוכל של לגונת החוף המזרחי נמצא קצת מחוץ לדרך, כשהוא קרוב יותר לשדה התעופה מאשר למרכז העיר - אבל לחוויית האוכל הטובה ביותר של רוכלים באוויר הפתוח, זה שווה את הנסיעה.

מרכז האוכל של ציון ריברסייד

אפילו עם 32 דוכני רוכלים עלובים, המוניטין העצום של מרכז המזון של ציון ריברסייד מפצה על הגודל הקטן שלו: הברווז הקלוי של מרכז הרוכלים, אטריות הסרטנים,char kway teowזכה לביקורות נלהבות אפילו מאוכלי הרוכלים המטופשים ביותר. הודות לקרבה שלו ל-Orchard Road, תמצאו כאן הרבה עובדי משרד לארוחת צהריים.