We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.

היכן למצוא את הסושי הטוב ביותר בטוקיו

טוקיו היא הבירה הבלתי מעורערת של הסושי. מהמסעדות המלוטשות שלגינזהלמכירות הפומביות של הטונה המפורסמות בעולם של שוק צוקיג'י, העיר הגדולה ביפן סובבת סביב תרבות של דגים טריים שנתפסו. בעוד סושי הוא בהחלט סוג שלמִטְבָּחהמזוהה ביותר עם אוכל יפני בעולם, רוב אוהבי הסושי יודעים מעט על ההתנהגות וההיסטוריה של המנה המתפתחת. המסעדות הבאות הן הטובות ביותר בכל טוקיו, ומייצגות את המסעדות היוקרתיות, הזולות וכל מה שביניהם. תאמינו לנו, ביקור באחת מהמסעדות הללו הוא הצעד הראשון שלכם להפוך למומחה סושי מוסמך.

סוקיאבאשי ג'ירו

City Foodsters / פליקר /CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒104-0061 טוקיו,צ'ואו סיטי, גינזה, 4-chōme−2−１５בניין Tsukamoto Sogyo B1F

טֵלֵפוֹן +81 3-3535-3600

בשלב זה, אזכור של סוקיאבשי ג'ירו ברשימה של מסעדות מובילות בטוקיו עשוי להיראות מיותר, אבל הסושי בר הזה עם כוכבי מישלן של גינזה נשאר כוכב נוצץ של היקום הקולינרי. א 2011תְעוּדָההנציח את הבעלים שעדיין לא מיושן ז'ירו אונו, שמוסר העבודה שלו מתעלה על רמות אנושיות רגילות של חריצות. הomakaseכאן נשאר לא מהעולם הזה, למרות שג'ירו העניק לאחרונה לבניו את רוב האחריות להכנת הסושי. ניתן לבצע הזמנות דרך קונסיירז' המלון שלך, לפחות חודש מראש.

סושי נו מידורי

אנדי יו / פליקר /CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒104-0061 טוקיו,צ'ואו סיטי, גינזה, 8-chōme−2, קומה 3 Tokyo Expressway Yamashita Building קומה 1

טֵלֵפוֹן +81 3-5568-1212

למוצר היסוד הזה בטוקיו יש מספר מקומות, אז אנו ממליצים לאכול במאחז סושי נו מידורי בשכונת גינזה. התור ארוך - אבל שווה את זה. פחות מפחיד ממקומות סושי אחרים באזור, האווירה היא סתמית יחסית. ואווירה נמוכה פירושה יותר חופש לנסות דברים חדשים. סושי נו מידורי מציע כמה צלחות קבועות של המלצותיו היומיות של השף, שהן גם זולות באופן מפתיע וגם טריות מאוד.

גינזה קיובי

City Foodsters / פליקר /CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

8-chōme-7-6 גינזה, צ'ואו סיטי,טוקיו 104-0061,יַפָּן

טֵלֵפוֹן +81 3-3571-6523

במרחק קצר מתחנת Shimbashi, Kyubey מפורסמת ביפן ובעולם כולו. קראו לאחרונה להמסעדה ה-7 הכי טובה בעולם, זה קיים מאז 1935. החנות הראשית בגינזה מגישה סימפוניה עדינה של ארוחה, בתוספת חליטה מיוחדת של בירה Suntory. הצעה פופולרית היא "שרימפס רוקדים" - סרטן שעדיין זז מעט כשהוא מונח על צלחת ההגשה שלך. אומקאזה לניגירי בלבד עולה בערך 150 דולר ארה"ב.

סושי סאיטו

City Foodsters / פליקר /CC BY 2.0

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒106-0032 טוקיו,Minato City, Roppongi, 1-chōme−4−５, ARK Hills South Tower, 1F

טֵלֵפוֹן +81 50-5263-6863

הפנינה שלארק הילס(פרויקט פיתוח דומה ל-Roppongi Hills ההיפר-מודרניים), סושי סאיטו הוא חובה אם אתה משתוקק לארוחה מהשורה הראשונה, אבל לא יכול לקבל מקומות ב-Jiro's. המסעדה הזו עשויה להיות טובה יותר: לסושי סאיטו יש את הדירוג הגבוה ביותר בטאבלוג (הגרסה היפנית של Yelp), וקיבלה 3 כוכבי מישלן בחמש השנים האחרונות. יש להזמין מקום גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב.

Sushiryori Inose

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒141-0022 טוקיו,Shinagawa City, Higashigotanda, 2-chōme−20−2 Highmount Gotenyama

טֵלֵפוֹן +81 3-3443-1719

קצת מחוץ לשביל, Sushiryori Inose הוא לא בדיוק זול, אבל הין שלך קונה לך חוויה שאי אפשר לשחזר בשום מקום אחר. כאן תוכלו ליצור אינטראקציה עם צוות שף בעל-אישה תוסס, שהחמימות והידידותיות שלו אינם אופייניים לסושי יפני טיפוסי. אפשרויות התפריט הן סטנדרטיות, אך טעימות באופן אמין. הזמנות זה רעיון טוב.

אומי

אומי

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒107-0062 טוקיו,Minato City, Minamiaoyama, 3-chōme−2−8 Sannan Building 1F

טֵלֵפוֹן +81 3-3401-3368

אומי פירושו "הים" ביפנית, אבל המסעדה הזו משתמשת בשני תווים למילה, מה שהופך אותה ל"טעם ים". וממש ליד שוק צוקיג'י של טוקיו, המקום הזה קרוב לאוקיינוס ​​ככל שתוכל להגיע. אומי היא בית אוכל אלגנטי ושקט, עם סושי בר ללא רבב. הוא פתוח גם לארוחת ערב, הרבה אחרי שהשוק נסגר במשך היום. ההזמנות נעשות ביפנית, אז שאל את צוות המלון שלך מראש.

סושי בר יאסודה

כְּתוֹבֶת

4-chōme-2-6 Minamiaoyama, מינאטו סיטי,טוקיו 107-0062,יַפָּן

טֵלֵפוֹן +81 3-6447-0232

נקודת הסושי הזו שאושרה על ידי אנתוני בורדיין, נמצאת במרחק מרענן מהאזורים המתויירים. כל חתיכת סושי מתובלת באנקדוטות של השף בעל השם, שמגיש את האומקאז שלו עם כשרון מכוון. כאן, האורז חשוב לא פחות מהדג, ויאסודה עושה מאמצים רבים כדי לוודא שאתה נהנה. זה לא זול, אבל זה אומאקאס עם לב. כדי להגיע לכאן, קחו את קו גינזה לתחנת Gaienmae.

צוגו סושימאסה

כְּתוֹבֶת

8 Arakichō Shinjuku-ku Tōkyō-to 160-0007,KIND STAGE Yotsuya 3-chome 8-8 Arakicho Shinjuku-ku טוקיו 160-0007,יַפָּן

Tsugu Sushimasa עדיין טס מתחת לרדאר, וזה מזל לעולים החדשים שרק גילו את המקום הזה. המסעדה נמצאת בשינג'וקו, מרכז הבילוי המעורער של יפן לפעמים. שלושה דורות של בעלים שמרו נאמנה על הסוד הקולינרי שלהם מתקופת האדו: טכניקה מיוחדת של הכנת אורז סושי באמצעות חומץ קצת יותר טעים. Tsugu Sushimasa כולל גם כמה חתיכות של דגים בגריל בתפריט - הפוגה טעימה למנגינת הסושי האופיינית.

Ichibancho Teruya

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒102-0082 טוקיו,Chiyoda City, Ichibanchō, 15-3 Ichibancho SA Building B1F

טֵלֵפוֹן +81 3-3239-8363

במרחק הליכה קצר מתחנת הרכבת התחתית Hanzomon, נקודת הסושי הזו עם שמונה מושבים היא חוויה מעוררת תעלומה. יש אוויר עדין, אבל נוח, למקום הזה - לא יומרני, אבל גם לא לגמרי רגוע. השף קשוב וידידותי, ולעתים קרובות מגישענבי ים- אצות אוקינאווי - יחד עם הארוחה שלך. הזמינו מוקדם, המושבים מתמלאים מהר.

גאנסו זושי

כְּתוֹבֶת

1-chōme-16-1 Sotokanda, Chiyoda City,טוקיו 101-0021,יַפָּן

טֵלֵפוֹן +81 3-5294-2477

אקיהברה ידועה בראש ובראשונה כבירת הגיקים של טוקיו - תחשוב על אנימה, בתי קפה למשרתות, ארקייד וכדומה - אבל יש כאן גם ג'וינט סושי זול ששווה ביקור. די סטנדרטי במחיר, במנות ובאיכות, גאנסו הוא אקייטןסושי מקום, או מסעדת סושי עם מסוע. חלק מאפשרויות הקינוח הן מטורפות, אבל פגעו במקום לאחר מנת יתר של רוטב סויה. לאחר שסיימת לאכול, איש צוות סופר את מספר הצלחות שצרכת כדי לקבוע את החשבון שלך. העיצוב של כל צלחת משקף את המחיר.

Uogashi Nihon-Ichi

ג'ונתן לין / פליקר /CC BY-SA 2.0

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒160-0023 טוקיו,Shinjuku City, Nishishinjuku, 1-chōme−12−12 Kasai Building 1F

טֵלֵפוֹן +81 3-5909-5067

הפנינה הזו של שינג'וקו, במחיר סביר, היא סושי בר עומד לחדר בלבד, עם מקום לכ-12 אנשים. זה אינטימי: אתה יכול לראות את השף מכין את הארוחה שלך מול העיניים, שהיא מעין חווית אומקאז' בשבריר מהמחיר. התענגו על נתחים טריים של נגיטורו, יוני וסלמון, והכל עם קצת תה ירוק חינם.

סושי קצורה

כְּתוֹבֶת

2-chōme-15-4 Tsukiji, צ'ואו סיטי,טוקיו 104-0045,יַפָּן

כדאי לבחון את סושי קצ'ורה, הממוקמת ליד המיקום הישן של שוק צוקיג'י. גם ארוחת הצהריים וגם הערב כאן הם מחיר הוגן בהשוואה למפעלים היותר מפוארים באזור. ערכת הניגירי לארוחת הצהריים היא באמת גניבה (בערך $15 דולר), ומגיעה עם בירה או סאקה חינם. האווירה ידידותית ורגועה.

אוביי

bryansjs / פליקר /CC BY-SA 2.0

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒150-0043 טוקיו,Shibuya, Dogenzaka, 2-קומות-29-11, Central Bldg. 6, 1隌

טֵלֵפוֹן +81 3-3462-0241

ב-Uobei הלקוחות מזמינים על מסך קטן, וכמה דקות לאחר מכן הסושי רוכסן ישירות לשולחן שלכם על מסוע מהיר. אם אתה לא מדבר יפנית, זה הופך את בחירת הסושי שאתה רוצה לבריזה מוחלטת. הדגים כאן טובים יותר ממסעדות אחרות באותו טווח מחירים, והמערך העתידני מובטח לבדר.

סושי הייקאווה

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒150-0022 טוקיו,Shibuya, Ebisuminami, 2-chōme−2−２ ＫＴビル

טֵלֵפוֹן +81 3-6412-7783

ליד תחנת Ebisu מחוץ לקו Yamanote נמצאת Sushi Hayakawa, מסעדת זן עם סושי בר מאופק ושף אניגמטי. התפריט מאוד ייחודי: אחת המנה האחרונה הייתה בטן טונה על גליל צלוי בפחמים עם פתיתי כמהין. ביקור אצל פקיד המסעדהאינסטגרםירמז אותך לתפיסת היום. המחירים גבוהים אז היו מוכנים.

מיורמיסאקיקאו

מיורמיסאקיקאו

כְּתוֹבֶת

6-ימים-12-14 אואנו, טייטו סיטי,טוקיו 110-0005,יַפָּן

טֵלֵפוֹן +81 3-5807-6023

המקום הזה עדיין לא רשם את הרשימות הטובות ביותר, אבל זה בגלל שאנשי טוקיו מנוסים שמרו אותו בסוד נלהב. במרחק זריקת אבן מתחנת Ueno של צפון מזרח טוקיו, הקטנה הזוקייטןחנות (מסוע) מגישה טונה שומנית איכותית, צדפה מתוקה ולוחות עבים של סלמון ורוד מבריק במחירים ללא תחרות.

סושי איטאמה

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒110-0005 טוקיו,Taito City, Ueno, בניין 4-chōme−4−5 Ueno C-road Building1F・2F

טֵלֵפוֹן +81 3-6284-2466

לא מצליחים להשיג מספיק טונה? Itamae הוא המקום בשבילך. עִם12 מקומותסביב טוקיו, המקום הזה הוא סביר, לא יומרני, ו-100 אחוז טעים. היא נקראה המסעדה מספר אחת לטונה בטוקיו, והם לוקחים את המוניטין הזה די ברצינות. מ-2008 עד 2011, איטאמה קנה את "הטונה הראשונה של השנה" במכירות הפומביות של הטונה במחירים גבוהים של טוקיו. כיום, הם מארחים אירוע שנתי של גילוף טונה.

שימון גינזה

shiokuma / פליקר /CC BY-NC 2.0

כְּתוֹבֶת

5-chōme-5-13 גינזה, צ'ואו סיטי,טוקיו 104-0061,יַפָּן

טֵלֵפוֹן +81 3-5537-0010

אין כאן כוכבי מישלן, אבל אולי גם כן: Seamon זכה לביקורות גבוהות במיוחד מלקוחות מכל העולם. הם לא מגישים אומקאז' במובן המחמיר; כאן הם מציעים מנות מסוימות עם מנות ראשונות שונות וחתיכות שונות של סושי, בתוספת קינוח. כאן יותר רגוע, אבל עדיין זוכים לחוויה יוקרתית: כל מסיבה זוכה לסושי שף אישי משלה.

Himawari Zushi Shintoshin

כְּתוֹבֶת

1-chōme-15-3 Nishishinjuku, שינג'וקו סיטי,טוקיו 160-0023,יַפָּן

טֵלֵפוֹן +81 3-3344-3576

ממוקם בשינג'וקו ההומה, Himawari Zushi מצטיין בקטגוריות של מחיר וטעם. זו מסעדת סושי מסוע, אבל אפשר להזמין גם סושי טרי. המחירים זולים מאוד, והפלקס, השרימפס והסלמון השומני הם הכוכבים הנוצצים. אפשר קצת יותר זמן להמתין בתור בשעות הערב.

נובו טוקיו

נובו

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒105-0001 טוקיו,מינאטו סיטי, טורנומון, 4-chōme−1−２８ １Ｆ

טֵלֵפוֹן +81 50-3145-0011

עם מאחזים בכל העולם, זה אולי נראה טיפשי ללכת ישר לנובו אחרי שנחתת בטוקיו. אבל עם תפריט בראנץ' חדש של שבת, המסעדה הזו ממשיכה לספק מטבח פיוז'ן יפני אותנטי וחדשני. עם אפשרויות צמחוניות, קופסת האוכל משביעה את כל סוגי האוכלים. יש כאן גם בר אלגנטי עם קוקטיילים משובחים וסאקה מקומי.

קורה סושי

ekkun / פליקר /CC BY-NC 2.0

כְּתוֹבֶת

יַפָּן,〒171-0022 טוקיו,Toshima City, Minamiikebukuro, 1-chōme-19-5 G Building 01Ｂ1Ｆ

טֵלֵפוֹן +81 3-5960-1810

הו קורה סושי, הסושי הטוב והזול בכל יפן. Kura היא רשת מסעדות עם חנויות בכל הארץ, אבל המסעדות בטוקיו הן ללא ספק הטובות ביותר, מכיוון שהן הכי קרובות לכל האקשן ב-Tsukiji. הכל כאן די טוב, אבל אולי כדאי להימנע מחלק מהדגים הדייגים יותר אם אתה לא מסוג המקרל. לבעלי בלוטות טעם מוזרות, מדי פעם צף סושי ממש מוזר על המסוע של הקורה: פרוסות בננה, למשל.

Related articles