15 הברים הטובים ביותר במדריד

בר הטאפאס המסורתי הטוב ביותר: La Casa del Abuelo

זה יכול להיות קשה למצוא מקום טוב לאכול לידשער השמש, הכיכר המרכזית המשגשגת של מדריד שלמרבה הצער, מוקפת בעיקר במסעדות רשת ומלכודות תיירים. חריג אחד הואבית סבא, שמגישה אוכל ספרדי טוב, ישר, תוצרת בית מאז 1906.

בכל לילה נתון, תמצאו את המקום המסורתי הזה עמוס עד אפס מקוםmadrileñosשמגיעים מכל קצוות העיר ליהנות מהטאפאס שהם מכירים ואוהבים בבר שעמד במבחן הזמן.

מה להזמין:סרטנים שום-שרימפס לוהט מוגש ברוטב חמאת שום עם רק רמז לתבלינים - הוא כעת אחד הפופולריים ביותרטאפאס בספרד, אבל La Casa del Abuelo טוענת שהמציאה את המנה הצנועה הזו כל הדרך חזרה בשנת 1939. חבר אותה לכוס יין מהכרמים של הבעלים.

בר הטאפאס המודרני הטוב ביותר: La Palma 60

ברים טאפאסים בהומה של מדרידמחוז מלאסניההם אגורה תריסר, אבל בין עשרות אלה,לה פלמה 60הוא כוח שיש להתחשב בו. עם פנים אלגנטי ומינימליסטי ותפריט מלא בביסים ייחודיים שלא תמצאו בשום מקום אחר, המקום הזה משלב בצורה מושלמת את מסורת הטאפאס עם המטבח העילי המודרני.

אחרי שעות, הוא משמש כאחד ממועדוני הג'אז הפופולריים ביותר במדריד, עם צלילים חלקים מההופעות החיות שנמשכות עד מאוחר בלילה הספרדי.

מה להזמין: ריזוטו הכמהין הלבן שלהם הוא הגשמת חלום.

בר הבירה הטוב ביותר: מפעל הפלאות

מהפכת בירות המלאכה כבשה את אירופה בסערה, ומדריד אינה יוצאת דופן. בעוד שלפני זמן לא רב האפשרויות היחידות שלך על הברז בכל בר נתון היו מאהו או סן מיגל, בירת ספרד מתהדרת כעת במסעדה משגשגתסצנת בירה מלאכההודות בין השאר למפעל פלא.

כמבשלת המיקרו המובילה בעיר, הם מגישים מגוון של מבשלות בהשראה אמריקאית ובלגית, כולן מיוצרות במקום. לגימה אחת ומיד תראו איך המקום הזה יותר מקיים את שמו (שמתורגם ל"מפעל הפלאות").

מה להזמין: אתה לא יכול להשתבש עם שום דבר שאתה מקבל כאן, אבל ה-IPA שלהם הוא אחד הבישולים המדוברים ביותר שלהם מסיבה טובה.

בר היין המסורתי הטוב ביותר: עצור מדריד

בשנים האחרונות,יין ספרדיהחל לזכות בצדק להכרה כחלק מהטובים בעולם. וכשזה מגיע ללגימת קריאנזות אדומות עשירות, אתה לא יכול לקבל הרבה יותר טוב מזהעצור את מדריד. כשהחנות המקורית שלהם החזיקה את המבצר ב-Calle Hortaleza מאז 1929 וקומץ מפעלים אחרים הפזורים ברחבי העיר, זהואתמקום ליהנות מיין ושרקוטרי ספרדי במקום שלא השתנה הרבה במשך כמעט מאה שנה - חיפויי עץ, חביות עץ אלון, בקבוקים מאובקים והכל.

מה להזמין: שמרו על זה קלאסי והלכו עם כוס ריוחה וצלחת הגאווה והשמחה הקולינרית של ספרד: בשר חזיר איברי מוזן בבלוט.

בר היין המודרני הטוב ביותר: אנג'ליטה

בר קוקטיילים בהשראת חלק, חלק מתגשם חלומו של חובבי יין, מעטים המקומות במדריד שמציעים חוויה גסטרונומית מלוטשת כמואנג'לייט. עם יותר מ-50 יינות זמינים בכוס ופי 10 בבקבוק, זה ניתן לאימותוינוגן עדן - ועדיין לא הגענו אפילו לאוכל הנהדר שלהם. התפריט משתנה מדי יום כדי לשקף את השימוש רק במוצרים הטריים הטובים ביותר בשוק, אבל לא משנה מה תזמינו, אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהוא ישתלב בצורה נהדרת עם מה שהגעת לכאן מלכתחילה - כוס יין .

מה להזמין: אנג'ליטה הפכה לשיחת העיר לא פחות בגלל היינות שלהם כמו בגלל לוחות הגבינה האומנותיים שלהם. חבר את הבחירה שלך עם כוס אדום ספרדי עשיר וחזק, כגון טורו.

בר המוזיקה החיה הטוב ביותר: Marula Cafe

מוכנים להשתחרר ולרקוד? קפה מרולה קורא בשמך. כמעט בכל לילה בשבוע, הבר התוסס הזה נמצאהלטינהמארח תקליטנים ואמנים המייצגים כמעט כל ז'אנר שאתה יכול לחשוב עליו - סול, פאנק, בלוז, אלקטרוני ועוד. הם גם אחד הברים היחידים במדריד המארחים סשנים קבועים של ג'אם היפ הופ (כל יום חמישי בערב).

מה להזמין: התמקם עם קוקטייל מעורב במומחיות כשאתה נהנה מהמופע.

בר הפלמנקו הטוב ביותר: Tablao La Quimera

פְלָמֶנקוֹ—טוֹבפלמנקו - יכול להיות קשה להשיג במדריד. יותר מדי מקומות נוטים לצד התיירותי, עם הופעות נמוכות ויותר תושבים מחוץ לעיר מאשר המקומיים. לֹאטבלאו לה כימרה. המקום קטן מספיק כדי שהמבצעים אפילו לא צריכים מיקרופונים או מגברים, מה שמעניק לכל החוויה אווירה אינטימית יותר שאולמות קונצרטים ענקיים פשוט לא יכולים להציע.

כן, יהיה תייר מדי פעם, אבל מתיmadrileñosהם הולכים לנקודת פלמנקו - כפי שקורה כאן - אתה יודע שזה הדבר האמיתי. ואולי הכי חשוב, המבצעים כאן הם מהטובים ביותר במדריד, כובשים את הלב והנשמה של הפלמנקו בכל מחיאת כפיים, דריכה וסיבוב.

מה להזמין: ללגום משהו ספרדי כשאתה נהנה מהמופע, כגוןאדום קיץ(אלטרנטיבה מקומית מרעננת לסנגריה).

בר ורמוט הטוב ביותר: Casa Labra

ורמוט הוא כבר לא המשקה של סבא שלך, ובית לברהזה לא הבר של סבא שלך. אוקיי, אז חלק ניכר מקהל הלקוחות שלה עשוי להיות מורכב מזקנים שהולכים לשם כבר עשרות שנים, אבל עבור כל ספרדיסָבָּאאם תעמוד על הבר, תמצא קבוצה של צעיריםmadrileñosנהנה ממשקאות וטאפאס בחוץ על המרפסת. הוורמוט הביתי שלהם הוא בין הטובים ביותר של מדריד, והוכחה חיה לכך שהיין הלבן הכהה והמעט מתוק הזה נהנה מהתעוררות בפופולריות בקרב צעירי ספרד.

מה להזמין: יש לנו שלוש מילים בשבילך: קרוקט בקלה מלח. בנוסף לוורמוט המפורסם שלהם, אי אפשר לפספס את הביסים הקראנצ'יים-קרמיים האלה שעזרו לשים את קאזה לאברה על המפה.

בר פיוז'ן הטוב ביותר: עדיין

שילוב של אלמנטים לטינו אמריקאים ויפנים,סקאלהמציע את אחת מאפשרויות האוכל הייחודיות ביותר של מדריד למי שמחפש משהו מעבר לטאפאס טיפוסי. החלל המהנה והצבעוני במלסניה הוא המקום המושלם להתחיל בו כל לילה בעיר, וניסיונות הפיוז'ן הטעימים אינם דומים לשום דבר שאי פעם ניסיתם בעבר. בואו בשביל הסושי והטאקו, תישארו בשביל האווירה הטובה והאווירה הידידותית.

מה להזמין: המקום הזה מגיש כמה מהסושי הטובים ביותר במדריד. נסו את זה עם קוקטייל בהשראה לטינית כמו מרגריטה כדי למקסם את חווית הפיוז'ן.

בר הקוקטיילים הטוב ביותר: 1862 Dry Bar

למרות המראה החיצוני הצנוע שלו,1862 בר יבשיחזיר אתכם למדריד הזוהרת של העבר מהשנייה שתצעדו דרך הדלתות ההיסטוריות. עם התקרות הגבוהות והעיצוב האופנתי והמתוחכם שלו, זה נראה כמו משהו מרומן של פיצג'רלד - והקוקטיילים עצמם הם שאין שני להם. מאויש על ידי צוות בר ידידותי ובעל ידע שיכול לערבב כל תערובת שתזרוק עליהם, זהאתמקום ללגום בסטייל בבירת ספרד.

מה להזמין: נסה את המנט ג'ולפ המפורסם שלהם.

בר הגג הטוב ביותר: Círculo de Bellas Artes

שום חוויה לא מרגישה כל כך פשוטה ועם זאת מפוארת כמו הפעולה הפשוטה של ​​לגימת משקה עם גראן ויה לרגליך, וזה בדיוק מה שמוצע במלוןבר Círculo de Bellas Artes על הגגממש בלב מרכז העיר מדריד. עם עלות כניסה של 4 יורו, ומחירי שתייה גם על הצד הגבוה, החוויה הזו היא לא הזולה ביותר, אבל אם יש לכם מקום בתקציב שלכם זה שווה את זה בשביל הוויברציות הנהדרות והנופים עוצרי הנשימה.

מה להזמין: לכו עם ג'ין טוניק ספרדי קלאסי.

הבר ההיסטורי הטוב ביותר: לה וננסיה

למרבה הצער, כל שנה נהיה קשה יותר ויותר למצוא ברים במדריד שעמדו במבחני הזמן והג'נטריפיקציה. לה וננסיה, למרבה המזל, הוא אחד המקומיים שהצליחו להחזיק מעמד. פאב ספרדי ללא סלסולים שבו (לפי האגדה) המינגווי עצמו שתה פעם, הם מגישים רק חמישה משקאות - כולם יינות שרי מבודגות מובחרות בדרום ספרד. הוא עדיין נראה בדיוק כמו שהוא נראה כשנפתח בתחילת המאה, וזו סיבה מספקת לביקור.

מה להזמין:קמומילשרי, היין היבש ביותר בעולם, הוא פריך, מרענן, ויעביר אתכם לדרום ספרד בלגימה אחת. למשהו קצת יותר מתון, לכו עם ענבר אגוזירֵיחָנִי.

הסנגריה בר הטוב ביותר: טעם

מבקרים רבים מגיעים לספרד בחיפוש אחר שני דברים: שמש וסנגריה. הראשון יש בשפע; האחרון... לא כל כך. סנגריה טובה ואותנטית יכולה להיות קשה להשיג בספרד. אמנם במקור זה מגיע מחצי האי האיברי, אבל זה לא באמת משהו שרוב הספרדים שותים, וזכה למוניטין שלמשקה במחיר מופקע לתיירים.

אבל אם אתה ממש לא יכול לעזוב את מדריד בלי לנסות כוס, יש לך מזל - אתהפַּחִיתמצא כאן סנגריה הגונה אם אתה מסתכל מספיק חזק. עם מרפסת חיצונית מדהימה ואווירה ידידותית ומסבירת פנים,הטעםמגיש כמה מהסנגריה הטובה (והאותנטית ביותר) במדריד. זהו אחד המקומות הבודדים שבהם תראו מקומיים מזמינים קנקן לחלוק.

מה להזמין: סנגריית הקאווה והתותים שלהם היא טוויסט טעים לקוקטייל היין הקלאסי.

בר השוק הטוב ביותר: Casa Dani (שוק השלום)

מעטות חוויות מדריד מהנות ואותנטיות כמו לבלות בוקר בשוק המקומי. אולמות האוכל השוקקים האלה נמצאים איפהmadrileñosעושים את קניות המצרכים היומיות שלהם, וזה לא נדיר לראות אותם עוצרים לנשנש עם חברים באחד הברים בשוק.

בכל שוק במדריד יהיה בר, אבל אחד הטובים ביותר הואבית דני, מה שקורא למרקדו דה לה פז בית. הם מגישים שפע של מנות ספרדיות טעימות, אבל הבולטים הם בקלות מפורסמים שלהםאומלט תפוחי אדמה. הנסיעה עד לשוק ברובע סלמנקה היוקרתי שווה את זה רק בשביל החביתה האייקונית הזו.

מה להזמין: המפורסםטורטיה,כמובן - אם אתה מרגיש הרפתקני, נסה את זה עםרוטב טריפה, רוטב טריפה. שטפו הכל עם בירה קרה כקרח.

הבר הייחודי הטוב ביותר: הלוואי

מקומיים רבים טוענים שהתלונה היחידה שלהם על מדריד היא שאין חוף. עם זאת, יודעי דבר עושים את דרכםבתקווה, נקודה קטנה ומוארת וצבעונית שהפכה את כל האזור שלה למטה לחוף מאולתר - חול, בר חוף והכל. אם זו לא סיבה מספקת ללכת, הם גם מגישים את אחת מהצעות הבראנץ' הטובות והטעימות במדריד.

מה להזמין: קוקטייל ביצ'י הוא בסדר במקום כזה.