אוכל רחוב ברלין

ברליןהיא עיר כל הזמן בתנועה, וסצנת האוכל משקפת את זה. יש מוכרי נקניקיות באלכסנדרפלאץ,Spätis (חנות נוחות) בכל פינה, וההזדמנות לאכול טוב בכל שעה של היום.

קראו על מאכלי הרחוב הטובים ביותר של ברלין ועל המקומות הטובים ביותר לאכול אותם. אכלו את דרככם בעיר מנקניק ועדמַחזוֹרִילפלאפל.

בראטוורסט

כשחושבים עלנקניק גרמני, אתה כנראה חושב על אבראטוורסט. אפשר לטגן במחבתבִּירָהוהוגש יחד עםרוטקוהלותפוחי אדמה, אבל זה ידוע בעיקר בתור אוכל הרחוב המובהק. אכלו את הארוחה הגרמנית הזו תוך כדי תנועה מאהליכון גריל. הספקים האלה לובשים את הגריל הכתום הבהיר שלהם בגובה הירך, מטילים ברטוורסט של 1.50 אירו על גליל (לחמנייה) עם חרדל ו/או קטשופ לבחירתכם. אל תיבהלו שהנקניקייה מסתלקת משני קצותיו - כך היא אמורה להיות.

חפשו מוכרים בסביבת אלכסנדרפלאץ או בכל מקום שמתאספים קבוצות של אנשים רעבים.

דונר קבב

דונר קבבפשוט יותר טוב בברלין. לעתים קרובות מתייחסים אליו כאל מזון שיכור מרושל בשעת לילה מאוחרת, טובמַחזוֹרִייכול להיות הרבה יותר. פותחה כדי להתאים לטעם הגרמני על ידי מהגרים טורקים, זוהי מנה סמלית לברלין רב תרבותית.

סביר להניח שתבחין ביריקות הבשר האנכיות לפני שתזמין באמת. קונוסים ענקיים של תערובת טלה, עוף או עגל ממוקמים בצורה בולטתחָטִיףחלונות לפני צלייה לפי הזמנה וגילוח ברצועות מלוחות. לאחר מכן מניחים את הבשר בפידה עם סלט ורוטב.

אני מאמין שהדונרים הטובים ביותר תלויים בדרך כלל במיקום. מספר חשוד של הדוכנים האהובים על אנשים מיישרים קו עם הקרבה לביתם, אז אל תהסס לחפש מיקומים נוחים. האהובה האישית שלי,אימרן גריל 2, ידועה בתערובת הייחודית של תבלינים ושיפודי בשר טריים שהורכבו. השתמש במדריך שלנו כדילמצוא את הטוב ביותרמַחזוֹרִיבברלין.

יחד עםמַחזוֹרִי, דגום אהובים טורקיים אחרים כמוכַּדוּר בָּשָׂר,מַאֲפֶה, וlahmacun(המכונה לעתים קרובות פיצה טורקית).

המבורגרים

האהוב הבינלאומי הזה מצא בית בברלין שפעם היה חיקוי גרוע של המבורגרים בסגנון אמריקאי, יש כיום המבורגרים טעימים ברחבי העיר. התנסו עם קלאסיקות כמו בייקון וגבינה, או התפרעו עם חמאת בוטנים, או הישארו עםאווירת הצמחונות ההיפסטרית של העירעם הרבים שלוחלופות בשר.

לאחד ממנות ההמבורגר האמריקאיות הפופולריות הראשונות, לכו ל-The Bird, או נסו במקום קלאסיקה ברלינאיתקרויצברג, Burgermeister, אשר ממוקם במשתנה לשעבר מתחת ל-U-Bahn.

חצי עוף

חצי עוף אולי לא נראה כמו אוכל רחוב, אבל מקומות כמובית עוף 36בקרויצברג עשו הפסקת עוף בגריל לא יותר מ-10 דקות. פופולארי בקרב כולם, מנהגי מוניות למשפחות ועד אמריקאים תלויים, לדוכן התרנגולות הקטן בכניסה לפארק גורליצר יש בדרך כלל תור. עור מתפצפץ ופריך מסתיר בשר לבן עסיסי עם תוספת של סלט, צ'יפס או שניהם עד לסך של 5 יורו. זה כל כך פופולרי שהם פתחו מסעדה לשבת מעבר לרחוב.

עבור סוג אחר של עוף, מטוגן הפך יותר ויותר פופולרי באתרי הפתיחה של עוף חלאל ריזה בכל רחבי העיר.

פָלָפֶל

זה רק בעיקר בשר ברשימה הזו.

עוד ייבוא ​​אהוב מהמזרח, כדורי חומוס מטוגנים בשמן עמוק אפשר למצוא בצורת סנדוויץ' או על מגש (כַּספָּר) עם מגוון מענג של רטבים, ממרחים כמו חומוס, חלומי וירקות צלויים.

יחד עם הפלאפל הרגיל, חפשו את הגרסה הסודנית עם רוטב בוטנים ייחודי.

קאריוורסט

אחת האמירות הגרמניות האהובות עלי היא "לכל דבר יש סוף, אבל לנקניק יש שניים" (לכל דבר יש סוף, אבל לנקניקיה יש שניים). אז איזו דרך טובה יותר להתחיל ולסיים פוסט על אוכל רחוב גרמני מאשר עם נקניק?

גרמניה נוכחת בכל מקוםwurst(נקניק) מגיעה קארי בטעם בברלין.קאריוורסטניתן למצוא מכל מקוםגני בירהלאירועי ספורט למסעדות גרמניות יוקרתיות. המנה מורכבת מבראטוורסט שטוגנה באהבה והוגשה עם עור (עם מעיים) או בלי (ללא מעיים) לפי העדפתכם. לאחר מכן מושחים אותו בקטשופ קארי ומסיימים אותו באבק של אבקת קארי. זֶהwurstבדרך כלל משולב עם צ'יפס (תפוחים) או גליל לספיגת הרוטב.

בעוד שהגרמנים בדרך כלל נרתעים מרוב הדברים החריפים,קאריוורסטיכול לספק חום מעקצץ בלשון. צפו בדוכנים המתמחים ברמות גבוהות של תבלינים והזמינו על אחריותכם בלבד!