10 מאכלי ארוחת בוקר תאילנדיים שכדאי לנסות

מושב (דייסת אורז)

מלבד חביתות בסגנון תאילנדי,מוֹשָׁב(מבוטא: "בדיחה") הוא כנראה אוכל ארוחת הבוקר התאילנדי הדומה ביותר למנת ארוחת בוקר מערבית. אבל בניגוד לשיבולת השועל הטיפוסית שלך, דייסת האורז המלוחה הזו משובחת עם ג'ינג'ר, ביצה עלומה, בצל ירוק ובשר חזיר טחון.

המרקם הסמיך והטמפרטורה החמה של הבדיחה הופכים אותו לאוכל מנחם שעדיף ליהנות ממנו לפני חום היום. כמעט בכל שוק בוקר תמצאו ספקים שמבשלים מנות גדולות של בדיחות.

קאו טום (מרק אורז)

לאכול טום(מרק אורז) עשוי גם הוא מאורז, אבל בניגוד לג'וק, הקאו טום נשאר דק ופחות קרוש.קאו(מבוטא "פרה" לא "קו") פירושו "אורז" בתאילנדית. מרק אורז אכן מכיל מעט אורז שבור, אבל הכוכבים האמיתיים של המנה הם ג'ינג'ר פרוס דק, סלרי סיני טעים (בדומה לכוסברה/כוסברה) ובשר חזיר (גְעִיָה), עוף (gai) או שרימפס (גונג).

כמרק דק ומלוח שנוח לבטן, הקאו טום נהנה מכמה ידועים כתרופה להנגאובר. זו מנת בוקר מועדפת אחרייותר מדי כיף בשעות הערב המאוחרות עם חברים.

קאי ג'או (חביתה בסגנון תאילנדי)

חביתות תאילנדיות אינן מקופלות כמו מקבילותיהן המערביות. במקום זאת, מרכיבים פשוטים מוטרפים לתוך הביצים (קאי) ואז ווק מטוגן עד שהשוליים פריכים. קמח או עמילן הופכים את החביתה לסמיכה ואוורירית. כמויות ליברליות של שמן חם מעניקות לחביתה יותר מרקם מטוגן בשמן עמוק.

חביתות תאילנדיות מוגשות בדרך כלל על גבי אורז יסמין רגיל ופשוט. כמו בכל מאכלי ארוחת הבוקר התאילנדיים, סביר להניח שתראה מקומיים אוכליםkai jeowבכל שעה ביום, לא רק בבוקר.

Pa Thong Ko (סופגניות סיניות)

שימו לב, חובבי סופגניות: החטיף התאילנדיאני לא יודע(אוֹמָנוֹד רֹאשׁ) בהשאלה מסין היא הדבר הקרוב ביותר לסופגניות שתמצאו מיוצרות בעגלות רחוב. אם אתה רואה קמח לבן מפוזר על פני משטח גדול ליד בור רחב של שמן לטיגון, כנראה נתקלת בעגלה של pa thong ko.

אצבעות של בצק אוורירי מטוגנות בשמן עמוק כדי לייצר את החטיף הזול הזה. לעתים קרובות נהנים מפא חוטיני קו עם - ולפעמים אפילו טבול - קפה או חלב סויה. הם גם מחמיאים לקערות של בדיחה.

מו פינג (שיפודי בשר)

מו פינג(חזיר) וגאי פינגמקלות (עוף) הם פתרון חלבון יעיל, לתפוס וללכת, הנצרך לעתים קרובות בארוחת הבוקר. ממש כמוסאטהמקלות שנהנו במלזיה, השיפודים האלה מושרים, צלויים בגריל, ומוגשים עם רוטב טבילה חריף.קאו ניאו(אורז דביק) ניתן לכלול; זה מוסיף קצת פחמימות, וכמו המקלות,ניתן לאכול עם האצבעות.

בסביבות 25 סנט לשיפוד,מו פינגהוא מחמאה לא יקרה לכל אחד ממאכלי ארוחת הבוקר התאילנדיים שאתה מנסה בטיול שלך.

קארי על אורז

כמו בכל מקום אחר בעולם, אנשים בתאילנד לא תמיד מפנים זמן לארוחת בוקר בישיבה, מבושלת לפי הזמנה. מקומיים שרוצים ארוחת בוקר דשנה או ארוחת צהריים, לרוב יקלו על אמה אתה רוצהדוּכָן.

הסמארגבורד של בשרים, דגים, ירקות ורטבים מוכנים בדרך כלל מחוץ לאתר, מובלים לשוק ואז פרוסים במחבתות מחממות. אתה מתחיל עם בסיס של אורז ואז בחר שניים (ברירת המחדל) או שלושה פריטים לראשו.

הradבקאו ראד קאנג לפעמים מתעתיק מתאילנדית asלְהַלשִׁין, אבל אל תהיה עצבני לגבי הבשרים. בשר חזיר הוא כנראה ברירת המחדל, אם כי תראה הרבה אפשרויות דגים ועוף. מכיוון שההצעות מוכנות בדרך כלל מוקדם ומועברות לשוק, יציאה ל-khao rad kaeng מוקדם יותר באותו היום עשויה להגדיל את הסיכויים שלך לזכות באוכל טרי יותר.

נאם טאו הו (אני חלב)

אוכלי דגני בוקר חדשות רעות: מוצרי חלב נעדרים במידה רבה במטבח התאילנדי. אבקת החלב שנוספה בשקט לחטיפי 7-Eleven מעובדים לא נחשבת. עם זאת, חלב סויה צבר קהל מעריצים למדי בדרום מזרח אסיה כמשקה תזונתי הנצרך בארוחת הבוקר.

כצפוי, תראה חלב סויה נמכר כמשקה בקרטונים קטנים. אבל גם אתהלזהות עגלות רחובמכירת חלב סויה עם מגוון תוספות אופציונליות. פירות קלופים, זרעים ואפילו ג'לי הם בין האפשרויות לתוספות. כמו במשקאות רבים בתאילנד, לעתים קרובות מוסיפים סוכר.

קאנום קרוק (פנקייק קוקוס קטן)

למרות שניתן ליהנות מהם בכל עת, פנקייק קוקוס קטן המכונהמדרגת קאנוהם חטיף נוח ואוכל אצבע הנאכל לעתים קרובות בארוחת הבוקר.

קמח אורז, חלב קוקוס וסוכר משולבים לכדי פודינג מתוק שנמזג לצלחת בישול בצורת מטרה. הריח המתוק שלמדרגת קאנוההכנה עוברתבכל שוק רחוב בתאילנד.

אל תפנה למדרגת קאנוכתחליף מיניאטורי לפנקייק מהבית. הם הרבה יותר מתוקים, ובניגוד לפנקייק הממוצע, לפעמים הם מקבלים תירס מתוק או בצל אביבי.

דים סאם/באו

דים סאם ובאו הם כמובן לא יצירות תאילנדיות, אבל זה לא מונע מהם לצרוך באופן קבוע כארוחת בוקר או צהריים מהירה.

הגרסה התאילנדית של דים סאם ולחמניות מאודות ידועה בשםסלאפאו. חלקם מלוחים וממולאים בבשר או שרימפס; אחרים ממולאים במשחת שעועית ממותקת.

לפעמים אתה יכול לנחש מה יש בתוך לחמנייה על ידי הסתכלות על הצבע של חור המילוי בחלק העליון. בזמנים אחרים, לא יהיה לך מושג מה אתה עומד לאכול. נראה שהמקומיים מכירים באופן אינטואיטיבי את התוכן על סמך צבע וצורה. שאל את הספק או קח סיכון - עקומת הלמידה הולכת להיות טעימה.

פְּרִי

כשאכילת מנה שומנית מוקדם בבוקר נשמעת יותר מדי, פירות נחלצים!

מנגו על אורז דביק הוא מנת קינוח אהובה שעובדת לארוחת בוקר, אבל תמצאימגוון מדהים של פירות טריים הזמינים בשווקים. אפילו בננה דלה שתיהנו ממנה בתאילנד תעניק לכם הערכה חדשה לגמרי לכמה טוב יכול להיות פירות שגדלים במקום!

סוגים רבים של פירות עדיף ליהנות בעונהבמהלך החודשים הגשומים של תאילנד- למרות שפפאיה, גויאבה, בננות ופירות דרקון הם ארבעה יוצאי דופן בולטים כל השנה.מחוז Rayong ידוע בהפקת הפירות הטובים ביותר; העיר ראיונג מארחת פסטיבל פירות שנתי בחודש מאי. בְּתוֹראמצעי זהירות נגד TD, בחרו בפירות שניתן לקלף; כביסה, אפילו עם מים בטוחים, אינה מספיקה.

הוזהר: מנגוסטין בודד שנהנה ממנו בעונה עלול לגרום לך להאריך את הזמן שלך בתאילנד.