פסטיבל בירה חזקה במינכן

אוקטוברפסטהוא הידוע ביותרפסטיבל בירהבגרמניה - אפילו בעולם - אבל זה רחוק מלהיות היחידפסטיבל בירה. הגרמנים אוהבים את הבירה שלהם ומינכןהוא האתר של כמה גדוליםבִּירָהפסטיבלים, כגוןStarkbierfest(פסטיבל בירה חזקה) בין החורף לאביב.

ה"פנימייםאוקטוברפסט", המקומיים מתנעריםתרדמת חורףעם בירות בעלות עוצמה הרקולאית.סטארקבירס(בירות חזקות וכהות) הן המשקה המועדף בעונות הקרה ביותר. הפסטיבל קשור לנזירים, לצום ולחילופי העונות והוא נחגג מאז המאה ה-16.

היסטוריה של פסטיבל הבירה החזקה

האחים פאולנר התחילו לבשל את שלהםסטרקביר,מוֹשִׁיעַ,בתהליך הבנדיקטיני הישן בשנת 1634. במקור, הבירות הכבדות הללו נרקחו כל כך חזקות כדי לחזק את הנזירים שרקחו אותן ונמנעו מאכילה במהלך 40 ימי הצום. הבירה המלתית והמזינה נודעה בשם "לחם נוזלי" (לחם נוזלי) ועזר לשמור על כוחם ורוחם של הנזירים.

שליטי בוואריה שמו לב לחליטה החדשה והחלו בהקישות טקסיות שלסטרקבירבתחילת המאה ה-17. עד 1751, הראשון שלסטארקבירנערכו פסטיבלים. החגיגה המשיכה לגדול כאשר יותר ויותר מבשלים וחוגגים מתאספים במינכן מדי שנה.

מה זהסטארקביר?

ניתן ליצור מגוון בירות רק עם מים, לתת, כשות ושמרים. בהתאם להנחיות המחמירות שלחוק טוהר המידות(חוק טוהר הבירה הגרמני), נכוןסטארקבירנותן אגרוף לכבד ולבטן. עם אחוז אלכוהול מינימלי של 7.5%, יש גם דרגה גבוהה שלוורט מקוריאו "וורט מקורי", המתייחס לכמות המוצקים במשקה. ל-Paulaner's Salvator יש וורט מקורי של 18.3 אחוז, כלומר אלִמְדוֹד(כוס ליטר אחד) מכילה 183 גרם מוצקים, שווה ערך לשליש כיכר לחם. לא פלא שהנזירים האלה נשארו כל כך שמנמנים ועליזים!

בירה Salvator של Paulaner נרקחת עד היום עם יותר מ-40 אחריםstarbiersבבוואריה. הטהרנים טוענים שהבירות היחידות הראויות לתואר נמצאות באזור המטרופולין של מינכן. מבשלות הבירה הפופולריות Löwenbräu, Augustiner והאקר-Pschorr ידועות גם בזכותןסטארקבירס, רק בכמויות גדולות מספיק כדי לספק את העונה. בירות מוגשות באופן מסורתי בסטיין של 1 ליטר, הנקרא אkeferloher. כדי להתמלאזמן בירה חזקה, נסה את אנימטור של Hacker-Pschorr שיש לו אוורט מקורישל 19 אחוז ואחוז אלכוהול של 7.8 אחוז.

הַיוֹם,אוכל אמיתינמצא על השולחן ואתה בהחלט צריך לקחת חלק. קודם כל, כי זה טעים. שנית, כי אתה תצטרך את הפחמימות הלא אלכוהוליות האלה

פופולרי STarkbiers:

▪מוֹשִׁיעַ- מבשלת פאולנר
▪ מנצח -Löwenbräu / מבשלת Spaten, מינכן
▪ מקסימטור -מבשלת אוגוסטינר, מינכן
▪ Unimator -Unionsbräu Haidhausen, מינכן
▪ מעדן – Hofbräuhaus, מינכן
▪ טייס –איירברו, נמל התעופה של מינכן
▪ ספקולנטים –Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ נקודת השיא –EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ במברגטור –מבשלת פאסלה, במברג
▪ Rhönator –Rother-Bräu,רוטנברג אוב דר טאובר
▪ סופיק –Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall
▪ מכבד -אינגובראו, אינגולשטדט
▪ בוואריאטור -מולרבראו, פפנהופן

מתי זהזמן בירה חזקה?

בשנת 2019, "העונה החמישית" של עונת הבירה החזקה יצאה ממנה15 במרץ - 6 באפריל.

פסטיבל זה של בירה חזקה לתענית נערך לאחר קרנבל (הידוע גם בשםקַרנָבָל). הפסטיבל מתקיים במהלך המעבר מחוֹרֶףאֶלאָבִיב.

בימי חול, האולמות בירה במינכןפתוחים מ-14:00 עד 23:00, ו-11:00 עד 23:00 בסופי שבוע. סיום הגשת הבירה הוא בשעה 22:30 מדי יום.

הקדמה לאירוע היאדרבלקן, קרב קומי עם פוליטיקאים מקומיים על הכוונת. החגיגה מתחילה עם הקשה על Salvator Doppelbockkeg.

איפה נמצאזמן בירה חזקה?

חגיגות הפתיחה יורדות בשעהאולם האירועים של פאולנר(אולם פסטיבל) ב-Nockherberg. כל אולם בירה ומבשלת בירה גם מארחים משלהםstarkbierfest. מצפה לראותמנסה(תלבושות בוואריות מסורתיות) שלמכנסי עור(מכנסיים עור) וdirndls(בוואריתלְהִתְלַבֵּשׁ),הרבה בירות וכמה מבאי פסטיבל שמחים מאוד. שבו ליד השולחן עם כמה גרמנים אמיתיים ותטעמו מהעולם הטעים של בירות כהות.

מידע מבקרים עבור פאולנר'ס Festsaal

כתובת ה-Festsaal של פאולנר: Hoch Strasse 77 81541, מינכן
הוראות הגעה:U-Bahn 1 ל- Kolumbusplatz או U-Bahn 2 ל- Silberhornstrasse; חשמלית 25 לאוסטפרידהוף או חשמלית 17 ל- Schwanseestrasse; קו אוטובוס 52 ל-Mariahilfplatz.
הזמנות:ניתן להזמין שולחן בטלפון (089 4 59 91 30) או באתרעמוד ההזמנות של פאולנר.
עֲלוּת:12.90 אירו בשנת 2019 (2 אירו כניסה פלוס 10.90 אירו לליטר של Salvator, Helles,רוכב אופנייםאו משקה ללא אלכוהול)