9 המסעדות הטובות ביותר בהמבורג, גרמניה

המסעדה הטובה ביותר ליד שוק הדגים: Alt Helgoländer Fischerstube

הדבר היחיד שאתה צריך להיות בהמבורג הוא מאכלי ים, ואיזה מקום טוב יותר להשיג אותו מאשר איפשהו במרחק צעדים מהמפורסמיםשוק דגים?

Alt Helgoländer Fischerstube מספק תפריט מסורתי ואיכותי עם התמחויות מקומיות כמופנפיש של המבורג(עוגת דגים מטוגנת). התפריט מציג את המלכוד של היום ומשתנה מדי שבוע. אם אתה רק רוצה להסתכל על המים ולא לאכול מהם כלום, הם מגישים גם מעדנים אזוריים "ללא דגים" כמוLabskas(בשר מלוח).

במזג אוויר טוב, הקפידו לשבת על המרפסת כדי ללוות את הארוחה שלכם באוויר ים צח.

המסעדה הטובה ביותר עם כוכבי מישלן: The Table

השף של השולחן, קווין פהלינג, מחזיק בשלושה כוכבי מישלן מרשימים; הוא השף הצעיר ביותר בגרמניה שזכה בכבוד כזה. המסעדה מציעה שילובים חדשניים כמו סלמון עם פסיפלורה, או תפיסה חדשה של המבורג האייקוניתכריכי דגים(כריך דגים).

הוא ממוקם באזור המפותח והמתפתח של Hafencity. מרכז המסעדה הוא שולחן עץ דובדבן, מסיבי, מעוקל, שבו יושבים פטרונים זה לצד זה, מול השפים בעבודה. הסועדים מקיימים אינטראקציה ישירה עם השפים מכיוון שאין מלצרים, ורק תפריט טעימות מוגדר זמין.

למסעדה הזו יש ביקוש מתמיד אז הזמינו זמן רב מראש והתכוננו להתלהב.

המסעדה הטבעונית הטובה ביותר: Happenpappen

אתה חייב לאכול המבורגר בהמבורג, נכון? אז למה לא לחדש את הרעיון הזה ולהפוך אותוטִבעוֹנִי?

דיינר טבעוני, Happenpappen מגיש המבורגרים עסיסיים עם מספר אפשרויות שונות כולל סייטן, ירקות ועוד. קל להכין אותם ללא גלוטן או לשנות אותם לקערה, או להזמין משהו אחר לגמרי כמו קיש. המיוחד משתנה מדי יום ואתה יכול להגשים את השן המתוקה שלך עם הטבעוני הטעים שלהםקינוחים.

בסופי שבוע, הסועד מגיש ארוחת בוקר כל היום למשכימי קום או לנאבקים בהנגאובר. יש שני מקומות, אבל אין הזמנות.

הארוחה הטובה ביותר לקחת אותך להרים: Marend

המבורג רחוקה בערך מה-האלפיםכפי שאתה יכול להשיג בגרמניה, אבל הפייבוריט הטירולי הזה מספק את תחושת ההרים. מלוטש וכפרי, שולחנות עץ אורן אופנתיים מרוככים עם כריות ואור נרות.

מרנדפירושו "מזונות חטיפים", אבל הם מגישים אהובים אלפיניים דשנים כמוכופתאות(כופתאות) עם גבינה, תרד, או סלק, כמו גם קלאסיקות כמורינדסגולאש(גולאש בקר).

זו הארוחה המושלמת לפני אבילוי לילילמלא - ואם תלך במהלך Happy Hour, תוכל לחסוך קצת כסף עבור אבִּירָהברובע סנט פאולי לאחר מכן.

המסעדה היפנית הטובה ביותר: Henssler & Henssler

זה לא רק המקום לאוכל יפני בהמבורג, אלא האוכל היפני הטוב ביותר בגרמניה.

עדיין בבעלות משפחתית ובניהול, הסגנון התעשייתי של הנסלר והנסלר מדגיש את הטעמים הנקיים ומרכיבי המדף העליון המשמשים בכל מנה. המטבח הפתוח הוא המקום בו מתרחשת האקשן, והבר ממש לצדו מספק נופים מצוינים. טמפורה עדינה וצלחות סושי מסובכות יוצאות במצגות מוקפדות. תתכוננו להזמין בנדיבות ותצאו מרוצים.

כמו רבות מהמסעדות הטובות ביותר בהמבורג, יש ביקוש גדול, אז הזמינו מקום לחוויה הטובה ביותר.

המסעדה הצרפתית הטובה ביותר: Café Paris

הישארו בינלאומיים מבלי שבלוטות הטעם שלכם יסעו רחוק בבראסרי הצרפתי המשובח הזה. קפה פריז בהמבורג פועל מאז 1882, ומגיש מאכלים צרפתיים אהובים כמו סטייק טרטר, שניתן להכין לצד השולחן לתוספת מחזה. ומהי אוכל צרפתי בלי זיווגי משקאות נכונים? נסה סיידר מנורמנדיאו יין אדום מבורגון, ולסיים את הארוחה עם כמה מקרונים צבעוניים.

יש שלוש פינות אוכל בסגנון ארט דקו, כולל ה-Saal (ביסטרו קלאסי משנות ה-1800 עם תקרת אריחים), Altier (שקט יותר בקומה העליונה), וסלון (לשעבר חנות טבק הנזית מסורתית).

המסעדה הטובה ביותר לארוחות כל הלילה: Erika's Eck

המבורג היא עיר של לילות מאוחרים וסוערים, ואריקה'ס אק נמצאת שם כדי לשרת את הרעביםהמונים. שניצלים שתלויים על הצלחת, הרים של תפוחי אדמה, וכמובן-בִּירָהנצרכים במנות נדיבות לאורך כל היום ועמוק לשעות הבוקר המוקדמות.

הזמינו שניצל עם פטריות (יגרשניצל), ביצה מטוגנת (לֹא), או אפילו בסגנון הוואי עם אננס וגבינה שוויצרית. המבקרים יכולים להתפנק בכל דבר מאקאריוורסט לסטייק, או לחסוך קצת כסף עם כריכים שמחירם נמוך כמו יורו אחד אחרי חצות.

זהו אהוב מקומי, אז נסו להשתלב עם הגרמנים על ידישימוש בשפהולהיות סבלניים כמו השרתים עם ההמונים השיכורים.

המסעדה הטובה ביותר לפלאפל: L'Orient

אוכל מזרח תיכוניהוא מועדף ברחבי גרמניה, אבל L'Orient מגיש שלב נוסףפָלָפֶל.

בהתמקדות במטבח הלבנוני, המבקרים צריכים להתחיל עם אמאצה(בשר, דגים או צמחוני) שמציע דגימה מכל הטעמים השופעים. בימי ראשון, המסעדה מחליפה אותו לבראנץ'. ואם אתם אוכלים בפרוטה, מבצעי הצהריים הם עסקה פנטסטית.

בניגוד למסעדות גרמניות רבות, נראה שהשרתים של L'Orient נהנים לספק שירות מעולה. הפופולריות של המסעדות פירושה שעדיף להזמין שולחן מבעוד מועד.

המקום הטוב ביותר לאכול לחמניות דגים: לובסטר פדרסן

הצנועיםכריכי דגים(כריך דגים) הוא חובה בהמבורג. האמר פדרסן, שנפתח בשנת 1879, הוא סוחר דגים היסטורי שמטפל בבקשות רבות מהמסעדות והמלונות הטובים ביותר בעיר. זה משרת קנסכריכי דגיםמאז 2003.

הדלפק קטן, אבל האיכות היא מהשורה הראשונה לאחת הארוחות הכי משתלמות בעיר. הכריך נעשה עםמְדִידָה(סוזד הרינג) אוביסמרקרינג(הרינג כבוש), בדרך כלל בציפוי בצל,קורנית(חמוצים) ורמולדה. אפשר להכין אותו גם עם דגים מטוגנים, שרימפס מהים הצפוני או בשר סרטנים - אבל לא משנה מה ההעדפה שלך, אתה ממש לא צריך לעזוב את העיר בלי לנסות אחד.